văn hóa ẩm thực vùng tây bắc và bắc trung bộ

Ngày tải lên: 02/06/2014, 12:22

... Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay Nấu và thưởng thức các món ǎn là cả một nghệ thuật của người Hà Nội, chẳng thế mà cho đến tận bây giờ thói quen ấy vẫn tồn tại và trở thành ... không múc vào bát to, không có kèm theo giá đỗ và hành khô phi, không chan võng nước dùng chẳng thấy mùi lươn đâu như bây giờ, và đặc biệt là thịt lươn không tẩm bột rán khô cong và ròn để...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

... Nghệ thuật ẩm thực trong phát triển du lịch Hà Nội Chơng I Cơ sở lý luận về nghệ thuật ẩm thực 1. Một vài lý luận về nghệ thuật ẩm thực 1.1. Lý luận chung về vấn đề ẩm thực Văn hoá ẩm thực - ... động du lịch Ch ơng II : Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và văn hoá ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô. Ch ơng III: Một số giải pháp để phát triển ng...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 11:27

... 1.1.1. Văn hóa ẩm thực 04 1.1.2. Văn hóa quà 05 1.1.2.1. Khái niệm quà 05 1.1.2.2. Văn hóa quà 05 1.2. Văn hóa ẩm thực và văn hóa quà Hải Phòng 06 1.2.1. Vài nét về văn hóa ẩm thực Hải ... [334.5] 1.1.2.2. Văn hóa quà Văn hóa quà là một bộ phận của văn hóa ẩm thực, nằm trong tổng thể văn hóa. Văn hóa quà là một phần quan t...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:55

... cuộn Bỏ vào chiên Thành quả lao động Mam mam II/ MÓN GÓI VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM THỂ HIỆN QUA CÁC MÓN ĂN I) KHÁI QUÁT CHUNG VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM Theo ”Từ điển thông dụng” thì ẩm thực ... một nghệ thuật. Ẩm thực không chỉ là sự tiếp cận về về góc độ văn hóa vật chất mà còn chứa đựng trong đó văn hóa tinh thần… Theo nghĩa rộng, Văn hóa ẩm thực là một phầ...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 15:29

... vậy, có thể thấy ẩm thực còn mang tính triết lý, và tìm hiểu về ẩm thực cho ta biết về nhiều lĩnh vực khác thuộc về văn hóa. Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió ... nhanh….) Câu 2: Anh (chị) hãy cho biết mối quan hệ giữa dân tộc, tôn giáo tin ngưỡng và ẩm thực? Ai cũng biết rằng: Văn hóa ẩm thực là một biểu hiện quan trọng trong...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:56

... VÀI NÉT VỀ VĂN HOÁ ẨM THỰC ĐÔNG BẮC Mỗi dân tộc đều có những sắc thái văn hóa riêng biểu hiện qua ngôn ngữ, trang phục, phong tục, tập quán tạo nên bản sắc văn hóa của dân tộc mình. Và ... có lẽ trong những sắc thái văn hoá đó, không thể không nhắc đến văn hóa ẩm thực. Những đồ ăn thức uống được giới thiệu trong Ngày hội văn hóa các dân tộc vùng Đông Bắc tạ...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

... trong sáng tác của Vũ Bằng. 2.2.1. Văn hoá ẩm thực nét đẹp nghìn xa của ngời Hà Nội. 2.2.1.1. Văn hoá ẩm thực là đối tợng của văn học. Trong kho tàng văn hoá ẩm thực, Việt Nam là quê hơng của những ... Bằng trớc và sau cách mạng. Số ít trang cuối dành để viết th mục. 2.2. Những bài nghiên cứu về cảnh sắc và văn hoá ẩm thực Hà Nội trong sáng tác của Vũ Bằng. Đề tà...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 15:33

Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56

... đó thuộc loại người nào, trí thức hay lao công, thành thị hay thôn quê, bắc hay nam. Người lao động húp canh sùm sụp, và cơm như gió, trong khi nhà nho ăn nhỏ nhẹ, uống nhâm nhi, “ăn chẳng cầu ... nói, đó là cách sống Việt qua lối ăn uống không chỉ là những phản ứng máy móc, tùy thuộc vào thời gian và công việc. Hơn thế nữa, miếng ăn, cách ăn phản ánh lối sống, tức lối cư xử cũng như...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58