bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 6 bao bì thủy tinh

... nước giải khát CHƯƠNG 6 BAO BÌ THỦY TINH 6. 1 ĐẶC TÍNH CHUNG CỦA THỦY TINH 6. 1.1 Đặc tính chung: Bao bì thủy tinh gồm những chai, lọ bằng thủy tinh silicat để chứa đựng thực phẩm. Vật liệu chế ... khối thủy tinh được xem như giống nhau. 6. 1 ĐẶC TÍNH CHUNG CỦA THỦY TINH 6. 1.2 Phân loại thủy tinh vô cơ: - Thủy tinh đơn nguyên tử. - Thủy tinh ox...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:27

... chạm cơ học. 8,40 5 ,63 4,59 CHƯƠNG 5 BAO BÌ GIẤY – BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA 5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN 5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Bao bì vận chuyển:  Các ... đều rất kém. 1,2 3,2 5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO BÌ VẬN CHUYỂN 5.3.2 Cách sắp xếp hộp lon thực phẩm vào bao bì: - Có 2 cách xếp lon thực phẩm vào bao bì: + Các...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:27

... bì KL. - Quy trình sản xuất và đóng hộp thực phẩm được tự động hóa hoàn toàn. 7.2 PHÂN LOẠI BAO BÌ KIM LOẠI 7.2.1 Phân loại theo vật liệu bao bì:  Bao bì KL thép tráng thiếc: có thành phần chính ... có tính trơ trong môi trường aixt và kiềm. 7.2.1 Phân loại theo vật liệu bao bì:  Bao bì KL nhôm: Al làm bao bì có độ tinh khiết đến 99%, và những thành phần KL k...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:28

... CÁC LOẠI PLASTIC LÀM BAO BÌ THỰC PHẨM 8.3 NGUYÊN TẮC CHẾ TẠO BAO BÌ PLASTIC – ĐÓNG BAO BÌ VÀO THỰC PHẨM Chế tạo màng, bao bì plastic: - Dạng tấm được chế tạo đối với sản phẩm plastic cần độ ... bật là nhẹ hơn tất cả các loại vật liệu bao bì khác, rất thuận tiện trong phân phối, chuyên chở. - Hiện nay, bao bì plastic chứa thực phẩm thường là bao bì 1 lớp nhưng đ...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:28

... đóng vào bao bì với vật liệu bao bì đã được tiệt trùng và hàn kín trong môi trường vô trùng. - Sau khi đóng bao bì, sản phẩm được giữ ở nhiệt độ thường trong khoảng thời gian khoảng 6 tháng ... PHÁP ĐÓNG BAO BÌ TETRA PAK 9.2.1 Mục tiêu – đặc điểm của pp tetra pak: - Bao bì tetra là loại bao bì màng ghép rất nhẹ nhằm mục đích vô trùng, đảm bảo chất lượng tươi, ngu...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:28

... đóng gói, từ bao bì nhiễm vào thực phẩm hoặc từ môi trường thông qua bao bì đi vào sản phẩm. + Các thành phần hóa học như kim loại nặng, vật liệu polime, mực in bao bì, các phụ gia trong quá ... quan. III. LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ VÀ KỸ THUẬT BAO BÌ THỰC PHẨM: 1. Lịch sử phát triển vật liệu bao bì 2. Các loại vật liệu bao gói 1. Lịch sử phát triển vật li...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:13

... chất lượng thực phẩm mà không làm thực phẩm mất an toàn. - Kỹ thuật sử dụng các chất phụ gia thực phẩm ngày càng được hoàn thiện và càng đa dạng hóa. - Hiện nay có đến 2500 chất phụ gia khác ... trong 1 số thực phẩm 11.1 KHÁI NIỆM: - Chất phụ gia thực phẩm là những chất, hợp chất hóa học được đưa vào trong quá trình chế biến, đóng gói, BQTP nhằm làm tăng...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:26

... chóng và chính xác. 2.2 Phân loại bao bì thực phẩm: 2.2.1 Phân loại bao bì theo loại thực phẩm: Sản phẩm thực phẩm thì vô cùng đa dạng về chủng loại. Các loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau về ... Chứa đựng nhiều chủng loại thực phẩm.  Bất kỳ bao bì trực tiếp bao bọc thực phẩm ở bất kỳ dạng nào cũng cần có lớp bao bì phụ bọc bên ngoài để...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:26

... BUỘC: 3.2.9 Thực phẩm chiếu xạ: - Thực phẩm đã được xử lý bằng bức xạ ion phải ghi rõ thực phẩm qua chiếu xạ” ngay canh tên thực phẩm. - Khi 1 sản phẩm chiếu xạ được sử dụng như 1 thành phần của thực ... ghi rõ “Sản xuất tại VN”. - Thực phẩm nhập khẩu phải ghi rõ tên nước sản xuất (ghi trên nhãn phụ bằng tiếng Việt được gắn trên bao bì thực phẩm nhập khẩu...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:26

... MSMV:  Bên cạnh đó, chủng loại sản phẩm cũng được tạo nên do: - Vật liệu bao bì khác nhau. - Hình dạng, cấu tạo bao bì khác nhau - Số lượng, thể tích bao bì khác nhau. 4.5 CẤU TẠO MSMV EAN-13 ... là bao bì vận chuyển hay còn gọi là bao bì đơn vị gửi đi, có MSMV để tiện quản lý xuất nhập kho. 4 .6 CẤU TẠO MÃ SỐ MÃ VẠCH CỦA HÀNG HÓA VẬN CHUYỂN, PHÂN PHỐI HAY ĐƠN VỊ G...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:27