nghiên cứu tạo màng bao thực phẩm từ chitosan và gelatin, ứng dụng bao gói chả cá chuồn
Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị
... khô cá tẩm gia vị ăn liền là sản phẩm được nhiều người ưa thích và sử dụng, được chế biến từ các loại cá vừa và nhỏ như cá đuối, cá chuồn, cá trích, cá nục,… Tuy là một đặc sản như ng từ trước ... hành: Cá được xếp lên các khay và chất lên xe gồng sau đó đưa ra sân phơi. Cá, mực được treo trên các dàn phơi, để tránh cát, bụi và các loại rác bẩn dính vào đảm b...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
... đã và đang được quan tâm của các nhà sản xuất, chế biến và của các nhà khoa học công nghệ. MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Nghiên cứu ứùng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích - Nghiên cứu tạo màng ... khí lạnh và khô, nước khuếch tán từ cơ thòt cá ra bề mặt của cá và từ bề mặt của cá ra môi trường bên ngoài. Để khắc phục hiện tượng này, việc sử dụng màn...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Tài liệu ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ NGUYÊN TỐ VI LƯỢNG TRONG GẠO, THỰC PHẨM KHÔ, RAU VÀ NƯỚC THẢI DÙNG TRONG NÔNG NGHIỆP pdf
Ngày tải lên: 17/02/2014, 17:20
Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu tổng hợp polyme dẫn điện từ ferocen và benzaldehyt " pptx
Ngày tải lên: 26/02/2014, 19:20
Báo cáo nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu chiết xuất các alcaloid khac từ dừa cạn để tận dụng nguyên liệu ppt
Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20
Báo cáo nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu chiết xuất các alcaloid khac từ dừa cạn để tận dụng nguyên liệu potx
Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20