nghiên cứu xác lập các điều kiện thích hợp để cố định nấm men saccharomyces cerevisiae trong gel alginate và trên cellulose vi khuẩn nhằm ứng dụng lên rượu vang nho

... so sánh vi quá trình lên men bng nm men t do, tt c các chu k lên men bng nm men c u có thi gian lên men ng. thi gian lên men  101,6 31) ... ...

Ngày tải lên: 10/05/2014, 22:01

... biện pháp: sử dụng nấm men cố định vào lên men rượu . Phương pháp này mục tiêu là giữ các tế bào nấm men trên một chất mang, nhằm tăng hệu suất thu hồi và giảm chi phí tinh sạch. Trên thế giới ... rượu, CO 2 , glyxerin, axit acetic, axit lactic, … Hiện nay, có hai phương pháp lên men rượu vang: lên men tự nhiên và lên men nhờ các chủng nấm...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

Ngày tải lên: 03/04/2014, 08:20

... Pectin và cơ chế tác dụng của pectinase 1.3. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 1.3.1. Các công trình trong nước 1.3.2. Các công trình ngoài nước CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... quy trình chế biến sử dụng enzyme ñến chất lượng cà phê nhân bảo quản so với quy trình lên men tự nhiên và ñánh nhớt cơ học. 3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Nghiê...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 10:25

... say khd d 80°C, rdi nhung vao trong dung djch hien mau (H2SO4 20%) pha trong ethanol), say d 110°C trong 5 phut. Thanh phan trong san pham dugc djnh tinh bang each so vdi cac dudng chuan glucose, ... Xit Aspergillus oryzae 3 ciia Bg mdn Hoa sinh, Vien Cdng nghe sinh hgc va Cdng nghiep thuc pham, trudng dai hgc Bach Khoa Ha Noi dugc sir dung trong nghien ciru. Cac hda chit tinh...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 22:20

... dung sau: Nấm men Saccharomyces cerevisia và quá trình cố định nấm men trên táo và ứng dụng của nấm men cố định trong sản xuất rượu vang dâu tằm. Chương 2: Nấm men Saccharomyces cerevisiae ... trạng trên ta thấy rằng vi c nghiên cứu ứng dụng táo làm chất mang cố định nấm men và ứng dụng trong sản xuất rượu dâu tằm...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... có sự ra đời của các kỹ thuật sinh học phân tử, đã có các nghiên cứu phân lập và xác định đặc tính của hệ gen bèo tấm. Đã có nhiều những nghiên cứu phân lập và tách dòng gen trên đối tượng này. ... các nhà di truyền và chọn giống thực vật xác định và thiết kế các gen đặc hiệu cho các mục tiêu mong muốn (kể cả các gen có nguồn gốc từ các sinh vật k...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 18:00

... tiêu STCQ trong vi c thành lập các VQG và khu bảo tồn của Vi t Nam. 3. Từng bước có kế hoạch giảng dạy về STCQ trong sinh học và công tác nghiên cứu thành lập các khu bảo tồn và VQG ở Vi t Nam. ... hợp giữa yếu tố địa hình và khí hậu. 5 Kiểu Được xác định dựa vào đặc trưng định lượng sinh khí hậu quyết định sự hình thành các kiểu thảm thực vật. 6 Ph...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 19:36

... ngấm vào sản phẩm và lượng vi khuẩn giảm dần xuống. Trong quá trình hun, khi lượng phenol chưa ngấm vào thì lượng vi khuẩn ở giữa tăng lên nhưng về sau khi phenol ngấm vào thì lượng vi khuẩn ... 37 3.3. Xác định tỷ lệ đường cho dịch ngâm tẩm 38 3.4 Xác định tỷ lệ dịch khói cho dịch ngâm tẩm 39 3.5. Kết quả nghiên cứu xác định chế độ sấy cá 41 3.6. Kết q...

Ngày tải lên: 07/12/2013, 11:46

... Trong dieu tri, viec sir dung lieu cao IL-2 da duac chiing minh la co hieu qua cao trong cac phuang phap dieu tri benh ung thu a ngudi, dac biet ttong dieu tri ung thu than va u hac to. Vi ... dieu tri benh ung thu ma cdn dupc sii ve sy glycosyl hda trong cau tnic cua IL-2 mdi dupc dyng trong viec chiia tri cho ngudi bi nhiem viras phat hien (Robb et al, 1981). Sau dd, IL-2 du...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 10:20