công nghệ sau thu hoạch

... sữa. 17 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA KỸ THU T HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA GVHD: TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH: TRƯƠNG ĐỜ KHÁNG 60901168 TRẦN TẤN ... biến. 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Lê Văn Việt Mẫn, 2010. Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1 – Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa. Nhà xuất...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:32

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t, sản xuất và kinh doanh kỹ thu t nông nghiệp và sau thu hoạch 4. Đào tạo sau đại học, tập huấn cán bộ và phát triển nguồn nhân lực cho kỹ thu t ... Các trung tâm và cơ sở trực thu c (7) 1. Viện nghiên cứu Kỹ thu t nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (TP HCM) 2. Trung tâm thí nghiệm và chuyển giao công nghệ M...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:31

... loại theo phụ phẩm cũng được tính trong khâu này. CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH BẢOQUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH BẢO BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN QUẢN VÀ ... trong giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ các công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế,vận chuyển và đặc biệt là tiếp thị hàng hoá nông sản GIAI ĐOẠN SAU THU HOẠCH •...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... hỏng do những nguyên nhân sau: + Hỏng do tác động vật lý: nếu làm lạnh hộp, thực phẩm trong hộp nở ra có thể làm vỡ lọ thu tinh hoặc hộp thiếc. 37 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra 3.2. ... là kỹ thu t hiện đại. Kỹ thu t này bao gồm các khâu: gắn kín thực phẩm trong hộp , khử trùng thực phẩm trong hộp đã được gắn kín, và làm nguội thực phẩm đóng hộp. 38 Công nghệ...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... hiểu công nghệ sau thu hoạch đậu nành, chúng ta có thể hiểu được phần nào mối liên hệ giữa các kỹ thu t trước thu hoạch và kỹ thu t sau thu hoạch đậu nành. Đặc biệt là các kỹ thu t sau thu hoạch, ... thu t làm giảm hao hụt trong các công đoạn thu hoạch đậu nành VII.1. Xác định đúng thời điểm thu hoạch Trước khi thu hoạch phải xác định đúng thời kỳ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:30

... các 25 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA KỸ THU T HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA GVHD: TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH: TRƯƠNG ĐỜ KHÁNG 60901168 TRẦN TẤN ... các quy định về vệ sinh để tránh hiện tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau khi đã qua thanh trùng. 2. Công nghệ sau thu hoạch sữa 2.1 Các biến đổi và quá trình bảo quản sữa trước...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:04

... năng lượng tái tạo và công nghệ sử dụng năng lượng tiết kiệm. - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng. - ... năng lượng tái tạo và công nghệ sử dụng năng lượng tiết kiệm. - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men...

Ngày tải lên: 18/07/2013, 13:24