... thực vật có độ tiêu hóa 76-83%. Riêng độ tiêu hóa protein của bột huyết và bột cá thủy phân rất cao, lên đến 86-95%.24CHƯƠNG IIISINH LÝ TIÊU HÓA ĐỘNG VẬT THỦY SẢNSinh lý tiêu hóa của các động ... manh tràng một số loài cá. Những loài cá ăn động vật, có hoạt tính chitinase rất mạnh so với những loài cá ăn thực vật, vì thức ăn động vật của động vật thủy sinh chứa nhiều giáp xác.Hình III.5. ... ăn thực vật thường có tỉ số Li/Lo lớn hơn cá động vật, có thể do sự tiêu hóa của cá ăn động vật chủ yếu diễn ra trong dạ dày. Thức ăn gốc động vật dễ tiêu hóa hơn thức ăn gốc thực vật, do...