... Số l ợng: 2 thùng. - L c pectin : Với quy mô 10 kg nguyên liệu/mẻ, chọn phương pháp l c qua giấy l c. Chọn giấy l c cỡ l n (1mx1m), đặt l n khung l ới có đường khoảng 0,6m sao cho đặt vừa l n ... Nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm Tính cho 10 kg nguyên liệu 1 Nguyên liệu sau khi l m sạch (kg) 9,90 2 Nguyên liệu sau khi nghiền (kg) 9,85 3 Thể tích nước cho vào nồi nấu (l t) 59 ,10 ... 59 ,10 4 Thể tích dịch chiết sau công đoạn nấu (l t) 53,19 5 Thể tích dịch chiết sau công đoạn nấu, l c (l t) 52,13 6 Thể tích cồn cho vào thiết bị loại pectin (l t) 156,4 7 Thể tích dịch...