DC - BAO QUAN RAU QUA-LEN MEN pdf

... khử Sucrose Đường khử Fructose Glucose 0. 1- 0.4 1. 3- 2.4 ND d 0. 1- 0.2 2. 0- 2.7 2. 0- 2.1 1. 0- 1.2 1. 0- 1.4 0. 1- 1.1 2. 2- 2.6 1. 1- 1.7 1. 0- 1.3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cùng cộng sự (1988b). ... trình lên men là 24 - 27 0 C. Ở cuối quá trình lên men pH khoảng 3. 8- 4.4, 0. 8- 1.2% acid tính theo acid lactic (Ferguson...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... Sucrose Đường khử Fructose Glucose 0. 1- 0.4 1. 3- 2.4 ND d 0. 1- 0.2 2. 0- 2.7 2. 0- 2.1 1. 0- 1.2 1. 0- 1.4 0. 1- 1.1 2. 2- 2.6 1. 1- 1.7 1. 0- 1.3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cùng cộng sự ... trình lên men là 24 - 27 0 C. Ở cuối quá trình lên men pH khoảng 3. 8- 4.4, 0. 8- 1.2% acid tính theo acid lactic (Ferguson cùng...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29

... khử Sucrose Đường khử Fructose Glucose 0. 1- 0.4 1. 3- 2.4 ND d 0. 1- 0.2 2. 0- 2.7 2. 0- 2.1 1. 0- 1.2 1. 0- 1.4 0. 1- 1.1 2. 2- 2.6 1. 1- 1.7 1. 0- 1.3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cùng cộng sự (1988b). ... trình lên men là 24 - 27 0 C. Ở cuối quá trình lên men pH khoảng 3. 8- 4.4, 0. 8- 1.2% acid tính theo acid lactic (Ferguson...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:37

... khử Sucrose Đường khử Fructose Glucose 0. 1- 0.4 1. 3- 2.4 ND d 0. 1- 0.2 2. 0- 2.7 2. 0- 2.1 1. 0- 1.2 1. 0- 1.4 0. 1- 1.1 2. 2- 2.6 1. 1- 1.7 1. 0- 1.3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cùng cộng sự (1988b). ... plantarum Lên men đồng thể Lactate D (-) ,L(+), DL Lên men dị thể Lactate, acetate D (-) ,L(+), DL Lactococcus lactis Lên men đồn...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... khử Sucrose Đường khử Fructose Glucose 0. 1- 0.4 1. 3- 2.4 ND d 0. 1- 0.2 2. 0- 2.7 2. 0- 2.1 1. 0- 1.2 1. 0- 1.4 0. 1- 1.1 2. 2- 2.6 1. 1- 1.7 1. 0- 1.3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cùng cộng sự (1988b). ... plantarum Lên men đồng thể Lactate D (-) ,L(+), DL Lên men dị thể Lactate, acetate D (-) ,L(+), DL Lactococcus lactis Lên men đồng...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19

... dâu phanquangthoai@yahoo - upload Ks.phanquangthoai page 11 - 3-4 kg dâu tươi, nhặt cuống, rửa sạch, ñề ráo. - Trộn ñều với 1kg vòng trắng. Bỏ vào thấu ñề nơi thoáng mát. - Sau 3-5 ngày (tại ... thậm chí có phanquangthoai@yahoo - upload Ks.phanquangthoai page 11 1. Thu hoch - Khi th trưng gn, thu hoch khi 75 % qu ñ hoc hng. - Khi th trưng xa, th...

Ngày tải lên: 05/10/2012, 12:18

... gian chín phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh Nhiệt độ môi trường xung quanh, 0 C Thời gian chín 2-3 1 2-1 5ngày 12 5ngày 20 24h 29 4-5 h - Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản cá:  ... nhiệt độ khác nhau Nhiệt độ bảo quản, 0 C Thời gian bảo quản 0 1 1-1 2 ngày 0.5 6-8 ngày 3 5-6 ngày 8 2-3 ngày 1.0 2 0-3 0 giờ Mối quan hệ giữa thời hạn bảo quản và nh...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24

... CO CO 2 2 1 0-2 5% 1 0-2 5% -Tối thiểu TT sản phẩm/TT khí. -Tối thiểu TT sản phẩm/TT khí. - 8 0-9 5% O - 8 0-9 5% O 2 2 , 5-2 0%N , 5-2 0%N 2. 2. - BB thấm khí; kết hợp sd sachet hấp phụ CO - BB thấm khí; ... O 2 2 . . - Bao bì không thấm khí kín, 8 0-8 5%O - Bao bì không thấm khí kín, 8 0-8 5%O 2 2 và 1 5- và 1 5- 20%CO 20%CO 2 2 , kết hợ...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:05

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:07