...
m- Lượng mẫu cân vật phẩm chứa enzym (mg)
TH HÓA HỌC THỰC PHẨM
2006-2007
Hệ Đại Học http://www.ebook.edu.vn 1
BÀI 1:
ĐỊNH LƯNG ĐƯỜNG KHỬ, ĐƯỜNG TỔNG BẰNG
PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ
OXY HÓA ... tương tự đối với
dung dòch đường chuẩn là dung dòch glucose 0,5%. Thay lượng đường
khử trên burette bằng dung dòch glucose chuẩn 0,5% và chuẩn độ tương
tự như đònh lượn...
... TH HÓA HỌC THỰC PHẨM
2006-2007
Hệ Đại Học http://www.ebook.edu.vn 1
BÀI 1:
ĐỊNH LƯNG ĐƯỜNG KHỬ, ĐƯỜNG TỔNG BẰNG
PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ
OXY HÓA KHỬ VỚI FERRYCYANURE
I. ... tương tự đối với
dung dòch đường chuẩn là dung dòch glucose 0,5%. Thay lượng đường
khử trên burette bằng dung dòch glucose chuẩn 0,5% và chuẩn độ tương
tự như đònh lượng đường khử....
... kết quả chuẩn
độ.
VII/ Xác định hàm lượng oxygen hòa tan trong nước (DO) bằng phương pháp
Winkler
1/ Mục đích thí nghiệm
-Xác định lượng oxy hòa tan trong nước
2/ Nguyên tắc
- Phương pháp dựa ... OCl
-
bằng phản ứng với lượng dư tác nhân khử I- trong môi trường acid
- Chuẩn độ lượng tương đương I
2
sinh ra bằng dd Na
2
S
2
O
3
với chỉ thị hồ tinh...
... chuẩn độ (tương tự các loại phản ứng
chuẩn độ khác)
Dạng đường chuẩn độ:
Slide 14
PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ OXI HÓA KHỬ
Các phản ứng oxi hóa trước và khử trước:
Phản ứng oxi hóa trước:
NaBiO
3
:
oxi hóa ... 2 bán pin lại với nhau ta được 1 pin i ện
Slide 4
PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ OXI HÓA KHỬ
Cầu muối
Anode
(+)
Cathode
(-)
3
Slide 5
PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ OXI HÓA KHỬ
Thế i ện c...
... Analytical Chemistry
ng dng chun Oxy- hóa kh
Trang 1
ng Dng Chun Oxy- Hóa kh
(The Young Vietnamese Chemistry Specialists)
Cht Oxy hóa mnh-Kali Permanganat và Cerium(IV)
Ion ... xu
ng b oxy hóa bi không khí. Phng pháp này ã c ng dng cho vic xác nh các ion
nitrat, clorat, permanganat, và dicromat, cng nh i vi các peroxit hu c và nhiu tác...
... Analytical Chemistry
ng dng chun Oxy- hóa kh
Trang 1
ng Dng Chun Oxy- Hóa kh
(The Young Vietnamese Chemistry Specialists)
Cht Oxy hóa mnh-Kali Permanganat và Cerium(IV)
Ion ... xu
ng b oxy hóa bi không khí. Phng pháp này ã c ng dng cho vic xác nh các ion
nitrat, clorat, permanganat, và dicromat, cng nh i vi các peroxit hu c và nhiu tác...
... Analytical Chemistry
ng dng chun Oxy- hóa kh
Trang 1
ng Dng Chun Oxy- Hóa kh
(The Young Vietnamese Chemistry Specialists)
Cht Oxy hóa mnh-Kali Permanganat và Cerium(IV)
Ion ... xu
ng b oxy hóa bi không khí. Phng pháp này ã c ng dng cho vic xác nh các ion
nitrat, clorat, permanganat, và dicromat, cng nh i vi các peroxit hu c và nhiu tác...
... nhiều phương pháp để xác định hàm lượng halogenua như các phương
pháp điện hóa, phương pháp phóng xạ, phương pháp kích hoạt nơtron, các phương pháp sắc
ký Tuy nhiên, hầu hết các phương pháp ... Các phương pháp xác định halogen
Có rất nhiều các phương pháp xác định halogen như phương pháp thể tích, các
phương pháp phân tích công cụ như các ph...
... phơng pháp định lợng để xác định hàm lợng kim loại, chẳng
hạn nh: Phân tích khối lợng, chuẩn độ tạo phức, chuẩn độ kết tủa, chuẩn độ
trắc quang nhng phơng pháp chuẩn độ complexon và phơng pháp ... làm chất chỉ
thị để định phân gián tiếp các ion kim loại khác nh định phân Ni
2+
, Pb
2+
bằng
phơng pháp chuẩn độ ngợc với muối Zn
2+
(pH = 10), chuẩn...