Đang tải... (xem toàn văn)
Vũ Thanh AnCHƯƠNG 1NHẬP MÔN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ... Quản trị sản xuất và dịch vụ Production and OperationManagement – P/OM: là tổ chức, phối hợp các hoạtđộng tạo ra giá trị đư
Trang 1Vũ Thanh AnCHƯƠNG 1
NHẬP MÔN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ
Trang 2NỘI DUNG
Trang 31.1 Tổng quan
Sản xuất: là quá trình tạo ra hàng hoá và dịch vụ.
Trang 4Quản trị sản xuất và dịch vụ (Production and OperationManagement – P/OM): là tổ chức, phối hợp các hoạtđộng tạo ra giá trị được biểu hiện dưới dạng hàng
=> Tại sao cần nghiên cứu P/OM?
1.1 Tổng quan
Trang 5• Các chức năng cơ bản của một tổ chức• Tiếp thị:
Trang 6Tại sao cần nghiên cứu P/OM?
chính, sản xuất và vận hành) của bất kỳ tổ chức nào.
1.1 Tổng quan
Trang 71.2 Lịch sử vắn tắt về QTSX-DV
Trang 8• Vào năm 1798, nhận được một hợp đồng của chính phủchế tạo 10.000 khẩu súng hoả mai.
tiết được tiêu chuẩn hoá theo đúng chi tiết kỹ thuật.
trong bất kỳ khẩu súng nào.
Eli Whitney(1765-1825)
1.2 Lịch sử vắn tắt về QTSX-DV
Trang 9• Được biết đến như là “ông tổ của Quản trị lao động
Trang 10 Đôi vợ chồng kỹ sư Frank (1868-1924) và Lillian 1972).
(1878- Phát triển hơn nữa các phương pháp đo lường côngviệc.
(Sách & phim: “Cheaper by the Dozen,” sách:“Bells on Their Toes”).
1.2 Lịch sử vắn tắt về QTSX-DV
Frank & Lillian Gilbreth
Trang 11 Năm 1903, thành lập công ty Ford Motor.
Năm 1913, lần đầu sử dụng dây chuyền lắp ráp động đểchế tạo mẫu xe T.
Sản phẩm dở dang di chuyển nhờ băng tải qua trạmcông tác.
• Trả lương công nhân rất hậu trong năm 1911 (5$/ngày!).
1.2 Lịch sử vắn tắt về QTSX-DV
Henry Ford
(1863-1947)
Trang 12 Kỹ sư & nhà vật lý.
Được công nhận là người dạy các phương pháp kiểm trachất lượng của Nhật sau Thế Chiến 2
Đã sử dụng thống kê để phân tích quá trình.
Phương pháp của ông làm cho công nhân tham gia vàoviệc ra quyết định.
1.2 Lịch sử vắn tắt về QTSX-DV
W Edwards Deming
(1900-1993)
Trang 131.2 Lịch sử vắn tắt về QTSX-DV
Phân công lao động (Adam Smith 1776 và Charles Babbage 1852)Các chi tiết tiêu chuẩn hoá (Whitney 1800)
Quản lý theo khoa học (Taylor 1881)
Dây chuyền SX (Ford/Sorenson/Avery 1913)Biểu đồ Gantt (Gantt 1916)
Nghiên cứu thao tác (Frank và Lillian Gilbreth 1922)
Kiểm SOAT chất lượng (Shewhart 1924; Deming 1950)Máy điện toán (Atanasoff 1938)
Tự động hoá sản xuất (MAP)
Sản xuất tích hợp bởi máy tính (CIM)
Trang 14• Năng suất:
•Tiêu chuẩn để đánh giá cải tiến quá trình.•Là kết quả của đầu ra tuỳ theo đầu vào:
• Nhân tố tác động đến năng suất: vốn, lao động và quản trị.
VD: Tại Mỹ trong vịng 100 năm (1889-1989), năng suất tăngbình quân 2,5% năm, trong đĩ :
+ Nhân tố lao động: 0,5% (20%);+ Nhân tố vốn : 0,4% (16%);+ Nhân tố quản trị: 1,6% (64%).
1.3 Vấn đề năng suất trong QTSX-DV
Số đơn vị được tạo raNăng suất =
Lượng đầu vào đã sử dụng
Trang 15Chiến lược
•Kế hoạch hành động nhằm đạt đượcsứ mệnh.
•Khả năng giải quyết, lựa chọn cácphương án.
• Công ty có một chiến lược kinhdoanh.
•Các lĩnh vực chức năng đều có chiếnlược.
1.4 VẤN ĐỀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC TRONG QTSX
Trang 16• Quy trình chiến lược
1.4 VẤN ĐỀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC TRONG QTSX
Các quyết định về vận hành
Các quyết định vềtài chính/kế toán
Sứ mệnhcông ty
Chiến lượckinh doanh
Functional AreaCác chiến lược theo lĩnh vực kinh doanh
Các quyết định về tiếp thị
Trang 17IFE, EFE, SWOT, SPACE, QSPM
Trang 18• Quy trình xây dựng chiến lược
1.4 VẤN ĐỀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC TRONG QTSX
Chiến lược
Những mặt mạnh ở trên trong
Những mặt yếuở trên trong
Những mối đe doạtừ bên ngoàiNhững cơ hội
từ bên ngoài
Sứ mệnhcông ty
So sánh và
lựa chọn chiến lượcRa quyết định và các
Trang 19Một chiến lược QTSX thành công khi:
1.4 VẤN ĐỀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC TRONG QTSX
Trang 201.5 NỘI DUNG QUẢN TRỊ SX & DV
Quảntrị SV & DV
QĐ về
SP & Côngnghệ
QĐ vềđịađiểmQĐ về
bố trímặtbằngQĐ về
lựcQĐ về
nhu cầuvật tưQĐ về
tồn khoQĐ về
điều độSX & tác
nghiệpQĐ vềnguồnnhân
QĐ vềtrình độ
DV
Trang 21•Đổi mới sản phẩm như thế nào?
• Quyết định địa điểm doanh nghiệp: Nên đặt DN ở đâu?
Phương pháp và các tiêu chuẩn lựa chọn?
1.5 NỘI DUNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ
Trang 22•Chúng ta nên tự làm hay thuê hợp đồng phụ?
•Nên sa thải bớt, thuê mướn thêm hay làm tăng giờ?
1.5 NỘI DUNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ
Trang 23• Quyết định nhu cầu vật tư: Phương pháp và trình tự
• Quyết định tồn kho: Mô hình tồn kho đảm bảo sản
xuất liên tục và không bị ứ đọng.
• Quyết định điều độ sản xuất tác nghiệp: Phương
• Quyết định nguồn nhân lực: Xác định số lượng lao
động, chiến lược sử dụng.
• Quyết định trình độ dịch vụ: Trang bị, số lượng nhân
1.5 NỘI DUNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ