sứ của Việt Nam sang thị trƣờng EU giai đoạn 2012-2020
3.2.1. Định hƣớng phát triển chiến lƣợc cho ngành
Theo Hiệp hội Gốm sứ Việt Nam, ngành gốm sứ Việt Nam chủ trương đổi mới phương hướng sản xuất gốm sứ theo bốn hướng:
Định hướng 1: cấu trúc lại nguồn nguyên liệu sản xuất gốm sứ mỹ nghệ xuất khẩu theo hướng tăng tỷ trọng sử dụng nguyên liệu có chất lượng tại Việt Nam, hạn chế các nguồn nguyên liệu nhập khẩu, sáng tạo trong cách thức phối hợp các nguồn nguyên liệu với nhau.
Định hướng 2: tổ chức lại cách thức sản xuất hàng gốm sứ mỹ nghệ theo hướng tăng quy mô tổ chức sản xuất của các cơ sở, gia tăng liên kết giữa các cơ sở với nhau.
Định hướng 3: đầu tư chuyển đổi công nghệ nhằm nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm để có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Định hướng 4: tập trung đào tạo nguồn nhân lực phục vụ sản xuất, kinh doanh xuất khẩu hàng gốm sứ mỹ nghệ theo hướng nâng cao cả số lượng lẫn chất lượng lao động, tập trung đào tạo các nhà thiết kế mẫu có tài và óc sáng tạo, xây dựng và quảng bá thương hiệu.
Để phát triển ngành nghề gốm sứ mỹ nghệ thì cần kết hợp các biện pháp từ doanh nghiệp,làng nghề đến các biện pháp của chính phủ. Chính sách phát triển của các cơ sở sản xuất là tiềm lực thì bên cạnh đó các chính sách của Chính phủ là động lực để cho quá trình phát triển vận hành thuận lợi hơn.Vì vậy, Chính phủ cần quan tâm nhiều hơn đến các thành phần kinh tế, đặc biệt là các cơ sở sản xuất gôm sứ quy mô vừa và nhỏ vì thành phần này chiếm đại đa số tại Việt Nam hiện nay. Các giải pháp của Chính phủ như hỗ trợ xúc tiến thương mại, hỗ trợ xuất khẩu, hỗ trợ đào tạo nghề cho lao động, giải quyết ô nhiễm môi trường là động lực rất lớn giúp ngành gốm sứ Việt Nam phát triển bền vững.
3.2.2. Phát triển một ngành gốm sứ bền vững
Đối với mỗi cơ sở sản xuất gốm sứ, khắc phụ ô nhiễm môi trường, bảo vệ môi trường xanh, sạch là nhiệm vụ cấp bách, vì sức khỏe của lao động làng nghề và vì sự phát triển bền vững của làng nghề.
Thực hiện các giải pháp sản xuất sạch hơn, tạo ra các sản phẩm hoặc phụ phẩm không gây hại tới môi trường; có tính hợp lý về mặt sinh thái: giảm thiểu mức phát thải; cách sử dụng công nghệ ít tạo ra chất thải hơn các thiết bị truyền thống. Cấp bách nhất là sớm khắc phục ô nhiễm nhiệt phát sinh từ quá trình sấy, nung sản phẩm, chuyển dần lò nung bằng than sang các dạng năng lượng khác như dầu hoặc khí gas.
Các cơ sở sản xuất có quy mô nhỏ gặp nhiều khó khăn về sự tăng giá gas và chi phí để chuyển sang dùng lò nung bằng gas hiện nay rất lớn nên họ vẫn sản xuất bằng lò đốt than, củi gây ô nhiễm môi trường nặng nề. Giải pháp nhằm hạn chế ô nhiễm môi trường cho các cơ sở này là khuyến khích họ chuyển sang sử dụng nhiên liệu tái sinh như: củi trầu, mùn cưa vừa giảm chi phí lại vừa giảm ô nhiễm môi trường
3.3. Một số giải pháp tăng cƣờng hoạt động marketing nhằm đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng gốm sứ của Việt Nam sang thị trƣờng EU giai đoạn 2012-2020 khẩu mặt hàng gốm sứ của Việt Nam sang thị trƣờng EU giai đoạn 2012-2020 3.3.1. Đẩy mạnh công tác nghiên cứu và lựa chọn thị trƣờng xuất khẩu
3.3.1.1. Nghiên cứu thị trƣờng xuất khẩu
Nghiên cứu thị trường là hoạt động đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định sự thành công của chiến lược marketing ứng với thị trường mục tiêu của doanh nghiệp xuất khẩu.Qua nghiên cứu thị trường có thể đánh giá được quy mô và tiềm năng thị trường, từ đó xác lập được chiến lược marketing nhằm đáp ứng thị hiếu và nhu cầu khác nhau của từng thị trường và phân khúc thị trường.
Đối với phần lớn các doanh nghiệp Việt Nam, vì những hạn chế về khả năng tài chính và kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu thị trường, phương pháp chính được sử dụng vẫn là nghiên cứu tài liệu.Phương pháp này khá tiết kiệm và phù hợp với khả năng thực hiện của doanh nghiệp, tuy nhiên, độ tin cậy của nó không cao bằng các phương pháp khác. Để vận dụng phương pháp nghiên cứu này một cách hiệu quả, các doanh nghiệp cần tìm được các nguồn thông tin thứ cấp thích hợp và đáng tin cậy, có thể tham khảo một số nguồn sau:
- Nguồn thông tin từ đại diện hệ thống thương mại Việt Nam tại các nước EU. Cơ quan này được Chính phủ giao trách nhiệm tìm kiếm, thăm dò thị trường và cung cấp thông tin nhanh nhạy kịp thời cho các doanh nghiệp. Vì vậy đây là nguồn
cung cấp thông tin vô cùng hữu ích, đảm bảo tính trung thực, chính xác.
- Nguồn thông tin từ các hãng cung cấp thông tin có uy tín của thế giới, châu Âu và EU như:
+ Trang thông tin điện tử của Vụ Ngoại thương, Ủy ban châu Âu: http://exporthelp.europa.eu – “Hỗ trợ xuất khẩu – Export Helpdesk” là một dịch vụ trực tuyến của ủy ban châu Âu nhằm tạo thuận lợi cho việc tiếp cận thị trường EU đối với các nước đang phát triển. Đây là một dịch vụ trực tuyến miễn phí và thân thiện với các tiện ích:
Thông tin về các yêu cầu nhập khẩu của EU và các nước thành viên, các loại thuế nội địa áp dụng cho sản phẩm.
Thông tin về các chính sách nhập khẩu ưu đãi của EU dành cho các nước đang phát triển.
Dữ liệu thương mại của EU và các nước thành viên.
Các nguồn thông tin điện tử kết nối với các cơ quan thẩm quyền khác và các tổ chức quốc tế khác liên quan đến các hoạt động thương mại và xúc tiến thương mại.
Địa chỉ thường trực để các nhà xuất khẩu của các nước đang phát triển có thể thiết lập quan hệ với các nhà nhập khẩu ở EU.
Khả năng gửi các yêu cầu với thông tin chi tiết về các tình huống thực tế mà các nhà xuất khẩu có thể gặp.
+ Nguồn thông tin từ các phòng thương mại của các quốc gia trong khối EU. Phần lớn các phòng thương mại tại các nước EU đều cung cấp thông tin rất đa dạng, ví dụ như các quy định pháp luật và các xu hướng chủ đạo trong ngành công nghiệp.Các doanh nghiệp cũng có thể tìm thấy thông tin về hội chợ triển lãm, văn hóa kinh doanh của địa phương cũng như địa chỉ kết nối với các tổ chức có liên quan.
+ Thông tin từ các tổ chức phi Chính phủ như ITC, Ceramic-Unie, OECD (tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế), World Bank (Ngân hàng Thế giới)… Các tổ chức này thường cung cấp các chương trình cho các nước xuất khẩu ở các nước phát triển.
sứ châu Âu), Vietcraft (Hiệp hội xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ Việt Nam)… - Các nguồn thông tin từ đại sứ quán, các cơ quan đại diện của nước nhập khẩu tại Việt Nam.
- Nguồn thông tin từ mạng internet: nguồn thông tin từ đây gần như vô tận, là một công cụ tìm kiếm thiết yếu và hữu ích.
Các thông tin mà doanh nghiệp cần thu thập là: tổng mức cầu tiêu thụ gốm sứ, mức tiêu thụ bình quân đầu người, các sở thích, thói quen, mong muốn của người tiêu dùng gốm sứ. Đây là các thông tin hết sức quan trọng và liên quan đến nhu cầu về nhập khẩu gốm sứ của từng nước đối với từng loại sản phẩm.
Các yếu tố cần nghiên cứu về môi trường vĩ mô: môi trường nhân khẩu học (quy mô và cơ cấu dân số, tốc độ tăng dân số liên quan đến quy mô và cơ cấu cầu của thị trường, sự thay đổi nhu cầu, xu hướng tiêu dùng gốm sứ theo độ tuổi).
Ngoài ra, còn một số các yếu tố khác mà doanh nghiệp cần nghiên cứu, tìm hiểu là:
- Môi trường kinh tế: mức thu nhập bình quân, tốc độ tăng trưởng kinh tế, tỉ giá hối đoái, tỉ lệ thất nghiệp ảnh hưởng đến sự phân bổ ngân sách trong chi tiêu, mua sắm của người tiêu dùng, khả năng chi trả, thanh toán của khách hàng.
- Môi trường cạnh tranh: các đối thủ cạnh tranh hiện tại và tiềm ẩn, vị trí của họ trên thị trường, điểm mạnh và yếu, điều kiện và năng lực kinh doanh, các phản ứng có thể có trước hoạt động của đối thủ…, sự đe dọa của sản phẩm thay thế, hàng rào cản nhập, xuất của thị trường.
- Môi trường văn hóa: yếu tố ngôn ngữ, các phong tục, tập quán trong kinh doanh, thói quen sử dụng đồ uống trong sinh hoạt hàng ngày…
- Môi trường chính trị luật pháp: chính sách thuế, các quy định về xuất nhập khẩu, sự ổn định về chính trị…
3.3.1.2. Lựa chọn thị trƣờng xuất khẩu
Hoạt động lựa chọn thị trường xuất khẩu hiện nay của doanh nghiệp mang tính thụ động khá cao, theo phương thức phản ứng lại với thị trường.Hầu hết các thị trường xuất khẩu được phân đoạn chủ yếu theo yếu tố địa lý với ranh giới là từng quốc gia. Các thị trường này cần được đánh giá để lựa chọn cho phù hợp với mục tiêu và khả năng của từng doanh nghiệp dựa trên các tiêu chí: quy mô và mức tăng
trưởng của thị trường, tình hình cạnh tranh trên thị trường mục tiêu và nguồn lực của từng doanh nghiệp.Các doanh nghiệp cũng phải biết căn cứ vào điều kiện nguồn lực của bản thân và khả năng chấp nhận của thị trường để thực hiện chiếm lĩnh các phân đoạn thị trường. Kế hoạch này phải được hoạch định theo cả mục tiêu dài hạn và ngắn hạn.
Thị trường EU được chia thành hai nhóm nước: các nước nhập khẩu gốm sứ Việt Nam nhiều nhất (nhóm 1) và các nước thuộc thị trường tiềm năng cần đẩy mạnh xúc tiến thương mại và thâm nhập (nhóm 2). Để mở rộng và phát triển thị trường xuất khẩu, các doanh nghiệp nên áp dụng chiến lược kết hợp tập trung thị trường và mở rộng thị trường.
Chiến lƣợc tập trung thị trƣờng:
Duy trì các thị trường hiện tại, tiếp tục thâm nhập sâu hơn vào thị trường và củng cố mối quan hệ với khách hàng. Chiến lược này nên áp dụng với các nước nhập khẩu gốm sứ Việt Nam nhiều nhất, đặc biệt các thị trường lớn như Đức, Pháp,...
Chiến lƣợc mở rộng và thâm nhập thị trƣờng:
Tìm kiếm, thiết lập xây dựng mối quan hệ với khách hàng tại các thị trường thuộc nhóm 2, đặc biệt là các nước Trung và Đông Âu, là các bạn hàng cũ của Việt Nam. Các nước này tiêu thụ gốm sứ bình quân đầu người khá cao, cộng với tốc độ tăng trưởng kinh tế dần ổn định trong vài năm gần đây, đây là nguyên nhân khiến cho doanh nghiệp Việt Nam nên nghiên cứu và khai phá lại thị trường tiềm năng này.
3.3.2. Các giải pháp cho hoạt động marketing mix 3.3.2.1. Giải pháp về sản phẩm 3.3.2.1. Giải pháp về sản phẩm
Đề xuất về chiến lược sản phẩm của doanh nghiệp dựa trên nhu cầu và xu hướng sử dụng và mẫu mã gốm sứ, khả năng đáp ứng cũng như khả năng thâm nhập của doanh nghiệp vào thị trường, sự hiểu biết về thói quen, thị hiếu tiêu dùng ở thị trường xuất khẩu.
Chiến lược sản phẩm của các doanh nghiệp tập trung vào: sản phẩm và các ích lợi mà nó mang lại cho người tiêu dùng, chủng loại mặt hàng thỏa mãn các nhu cầu khác nhau ở các thị trường về chất lượng sản phẩm và các quyết định về bao bì,
nhãn hiệu của sản phẩm.
Nâng cao chất lƣợng sản phẩm gốm sứ
Nâng cao chất lượng sản phẩm là giải pháp nhằm tạo ra sức cạnh tranh cho sản phẩm. Một số biện pháp thường dùng:
+ Đối với nguyên liệu nhập khẩu: các doanh nghiệp nên tuyển chọn nhà cung cấp có uy tín trên thế giới để được cung cấp nguồn nguyên liệu có chất lượng đảm bảo, chọn lựa cẩn thận tránh mua hàng kém chất lượng, và không nên vì giá rẻ mà mua nguyên liệu không có nguồn gốc rõ ràng, hàng chui, hàng bán tống, bán tháo. Các cơ sở sản xuất nên liên kết với nhau để mua những đơn hàng với số lượng lớn để có giá ưu đãi, chiết khấu, giảm giá.
+ Đối với nguyên liệu trong nước: cần lựa chọn những nhà cung cấp có uy tín với số lượng lớn, chất lượng ổn định và có mối giao thương lâu năm, hợp tác lâu dài để hợp lực hỗ trợ kinh phí cho việc tìm kiếm, sản xuất nguyên liệu có chất lượng phục vụ cho sản xuất, đầu tư hệ thống máy móc chế biến nguyên liệu, hạn chế các khâu chế biến thủ công như hiện nay.
+ Áp dụng đúng quy trình công nghệ chế biến sản phẩm, tùy theo loại sản phẩm mà áp dụng phương pháp thích hợp. Đặc biệt nâng cao tính chuyên môn hóa trong sản xuất
+ Đầu tư cho công nghệ chế biến: với khu vực sản xuất cần nâng cao công nghệ để giữ được chất lượng vốn có của sản phẩm và tạo được những màu men đẹp, đối với các cơ sở xuất khẩu cần trang bị các thiết bị phân loại chất lượng phù hợp theo đúng tiêu chuẩn xuất khẩu.
+ Tăng cường công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm với mục đích là nhằm thỏa mãn những nhu cầu tiêu chuẩn và quy định của thị trường xuất khẩu. Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm phải được bắt đầu từ khâu chế biến, bao gói, nguyên liệu bao bì, điều kiện bốc dỡ, bảo quản, vận chuyển và kiểm tra các sản phẩm.
+ Các cơ sở sản xuất cần liên kết với nhau để hợp lực trong việc sản xuất gốm một cách hiệu quả, liên kết thành một tổ hợp sản xuất với quy mô lớn hơn để tiếp cận công nghệ triệt để hơn đồng thời có được khả năng đáp ứng được đơn hàng của đối tác.
hàng hóa trước khi thông quan và đảm bảo đạt được những chất lượng chứng nhận như: Utz kapeh, REACH. Phương hướng đến năm 2020, toàn bộ sản phẩm gốm sứ từ Việt Nam đều được chế biến đạt chuẩn, giao dịch bình đẳng tại các giao dịch trong nước và nước ngoài với giá bán ngang bằng hoặc cao hơn sản phẩm cùng loại trên thị trường.
Đa dạng hóa sản phẩm gốm sứ
Người tiêu dùng EU rất có kinh nghiệm và hiểu biết với thị hiếu tốt, yêu cầu sản phẩm hoàn hảo. Họ yêu cầu sản phẩm phải có ý tưởng rõ ràng, có giá trị gia tăng về độ lâu bền hoặc thương hiệu tốt..Có một vài doanh nghiệp đã đi tiên phong trong việc nghiên cứu thị trường và thị hiếu của người tiêu dùng châu Âu nhằm tạo ra những sản phẩm mới, chất lượng cao hơn và đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng.
Hiện nay nhu cầu thị hiếu tiêu dùng của người dân châu Âu chú trọng các sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ với thiết kế sản phẩm hơn là tính năng sản phẩm. Do đó giá cả phụ thuộc rất nhiều vào thiết kế mẫu mã, kiểu dáng. Tình trạng giá xuất khẩu mặt hàng này của Việt Nam thấp phần lớn là do nguyên nhân mẫu mã sản phẩm đơn điệu và chất lượng sản phẩm không cao. Ngành gốm sứ Việt Nam còn rất yếu trong khâu thiết kế mẫu, chủ yếu là các thiết kế do nhà nhập khẩu cung cấp và chất lượng không đồng đều do phương pháp sản xuất với công nghệ lạc hậu.
Nhóm người tiêu dùng tầm trung và thấp cấp có xu hướng mua hàng đồ ăn và đồ làm bếp bằng gốm với màu sắc chủ đạo là màu trắng và có trang trí các hình tự nhiên (như hoa, và các hình dạng hữu cơ), tuy nhiên, giá cả vẫn là động cơ mua hàng chủ yếu.
Nhóm người tiêu dùng tầm cao có xu hướng mua các mặt hàng đắt tiền và thể hiện cá tính. Đó có thể là các sản phẩm thủ công, được làm thủ công hoàn toàn