C. Ghi nhớ:
3. Tính lỗ, lãi trong nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả
3.2. Thực hiện tính lỗ, lãi cho một chu kỳ nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả
3.2.1. Tính tổng chi phí
+ Chi phí về khấu hao tài sản cố định:
- Khấu hao là một phần chi phí đầu tư ban đầu để mua sắm tài sản cố định (tài sản được dùng nhiều lần trong quá trình chăn nuôi như chuồng trại, máy móc, trang thiết bị..) được tính vào chi phí sản xuất để tạo ra sản phẩm.
- Công thức tính khấu hao như sau:
Chí phí – Giá trị thu hồi Khấu hao hàng năm = ---
Thời gian sử dụng Ví dụ :
Một gia đình ở Phú Thọ mua máy cắt thức ăn để cắt thức ăn xanh dùng cho nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả. Giá mua một máy này theo giá thị trường là 200.000.000 đ, thời gian sử dụng trong 10 năm thì mỗi năm giá trị khấu hao là: 200.000.000 đ : 10 năm = 20.000.000 đ
Và mức độ hao mòn là:
(20.000.000 đ/200.000.000 đ) x 100 = 10% trong một năm (giá trị đào thải không đáng kể).
Ví dụ :
Trang trại nuôi lợn rừng lai của ông Đông ở Tân Sơn – Phú Thọ mua máy cắt thức ăn xanh. Giá mua máy là 190.000.000 đ. Thời gian sử dụng trong 10 năm. Trong quá trình sử dụng có 05 lần sửa chữa lớn với số tiền là 40.000.000 đ. Sau khi sử dụng ông bán được 10.000.000 đ. Hãy tính khấu hao hàng năm?
Áp dụng công thức tính khấu hao ta có khấu hao của máy đó theo năm là:
(190.000.000 đ + 40.000.000 đ -10.000.000 đ) : 10 = 22.000.000 đ/năm Lập bảng chi phí khấu hao tài sản cố định theo mẫu sau:
Bảng 1: Chi phí tính khấu hao tài sản cố định TT Tên tài sản Số lượng
(cái) Đơn giá (đ) Thành tiền (đ) Thời gian sử dụng (năm) Khấu hao năm (đ) 1 Chuồng trại 2 Máy nghiền trộn thức ăn 3 Máy cắt thức ăn 4 ... Ví dụ:
Để đầu tư xây dựng mô hình nuôi lợn nuôi thả tại địa phương, trang trại của nnh Lý Seo Dùng ở Thanh Sơn – Phú Thọ đã chi phí:
Xây dựng chuồng trại: 300.000.000 đ (sử dụng trong 20 năm)
Mua máy cắt thức ăn xanh 02 cái; giá 50.000.000 đ/cái; thời gian sử dụng trong 10 năm.
Mua máy nghiền thức ăn: 01 cái, giá 45.000.000 đ/cái, thơi gian sử dụng 15 năm.
Hãy tính chi phí khấu hao của các tài sản trên.
TT Tên tài sản Số lượng (cái) Đơn giá (đ) Thành tiền (đ) Thời gian sử dụng (năm) Khấu hao năm (đ) 1 Chuồng trại 01 300.000.000 300.000.000 20 15.000.000 2 Máy nghiền trộn thức ăn 01 45.000.000 45.000.000 15 3.000.000 3 Máy cắt thức ăn 02 50.000.000 100.000.000 10 10.000.000 Cộng 28.000.000
+ Chí phí cho nguyên vật liệu:
Là chi phí mua vật tư, nguyên vật liệu để sử dụng nuôi dưỡng và chăn sóc vật nuôi được ghi bảng theo dõi sau:
Bảng 2: Chi phí cho nguyên vật liệu
TT Tên vật tư Số lượng
(kg)
Đơn giá (đồng) Thành tiền (đồng) 1 Rau cỏ 2 Củ quả 3 Cám gạo 4 Bột ngô 5 ... 6 Khác Tổng cộng
+ Chi phí nhân công
Chi phí công lao động cho toàn bộ quá trình chăn nuôi được ghi trong bảng sau:
Bảng 3: Yêu cầu về nhân công và chi phí về nhân công cho 1 chu kỳ
Công việc Số công cần Giá tiền công Thành tiền
Chăm sóc nuôi dưỡng.
Phối trộn, chế biến thức ăn ……….
+ Chi phí bán sản phẩm
Chi phí cho việc bán sản phẩm bao gồm, vận chuyển, bốc xếp, thuê địa điểm bán hàng, quản lý bán sản phẩm, quảng cáo...Chi phí này được ghi bảng theo dõi sau:
Bảng 4: Chi phí cho tiêu thụ bán hàng 1 chu kỳ kinh doanh
Các công việc phục vụ tiêu thụ sản phẩm
Số tiền cần chi Tăng chi phí Chi chung
- Vận chuyển - Bốc xếp - Quảng cáo -Bán sản phẩm ……….
+ Chi phí tiền vay
Chi phí tiền vay phụ thuộc vào khả năng tài chính và quy mô chăn nuôi của từng hộ, có hộ phải vay vốn từ ngân hàng, có hộ không vay. Tuy nhiên chi phí này được ghi bảng theo dõi theo mẫu sau:
Bảng 5: Thanh toán tiền vay 1chu kỳ chăn nuôi
Ngày/tháng/năm Tổng tiền vay
Tiền lãi phải trả Tiền gốc phải trả Tổng số tiền phải trả - Vay ngắn hạn - Vay trung hạn - Vay dài han …..
+ Tính tổng chi phí cho một chu kỳ chăn nuôi
Tổng chi phí chăn nuôi được ghi trong bảng theo dõi theo mẫu sau: Bảng 6: Tổng chi phí cho một chu kỳ chăn nuôi
TT Các khoản mục Số tiền Ghi chú
1
Chi phí cho nguyên vật liệu: bao gồm tiền mua Giống, thức ăn, thuốc thú y...
2 Chi phí về nhân công: công chăm sóc, quản lý, bảo vệ... 3 Chi phí về tiêu thụ bán hàng 4 Thanh toán tiền vay
5 Chi phí khấu hao tài sản, máy móc...
Tổng
3.2. Tính tổng thu cho một chu kỳ chăn nuôi
Tổng thu trong chăn nuôi bao gồm tiền thu từ sản phẩm chính, tiền thu từ sản phẩm phụ và được ghi bảng theo dõi theo mẫu sau:
Bảng 7. Tổng thu trong một chu kỳ chăn nuôi
TT Các khoản mục Số tiền Ghi chú
1 Thu bán giống 2 Thu bán thịt
3 Thu bán sản phẩm phụ 4 Thu khác
Tổng
3.3. Tính hiệu quả kinh tế cho một chu kỳ chăn nuôi
Hiệu quả kinh tế cho một chu kỳ chăn nuôi là phần chênh lệch giữa tổng thu và tổng chi, nếu chênh lệch này là số âm người chăn nuôi lỗ, nếu là số dương người chăn nuôi lãi.
B. Câu hỏi và bài tập thực hành: 1. Câu hỏi
1.1. Tính chi phí trong chăn nuôi 1.2. Tính toán lỗ lãi
2. Bài tập thực hành
2.1: Lập bảng dự toán chi phí trong nuôi lợn rừng lai 2.2: Lập bản chi phí trong chăn nuôi lợn nuôi thả. 2.3: Lập bảng thu trong nuôi lợn nuôi thả.
2.4: Lập bảng chi, thu và tính hiệu quả kinh tế trong nuôi lợn rừng lai
C. Ghi nhớ:
- Nhận biết được các chi phí, cách tính và lập bảng trong chăn nuôi nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả
- Nhận biết các khoản thu, cách tính và lập bản thu trong chăn nuôi nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Xác định các tài sản cần được tính khấu hao trong chăn nuôi nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả.
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN
I. Vị trí, tính chất của mô đun
1. Vị trí: Mô đun tiêu thụ sản phẩm là mô đun bổ trợ trong chương trình
dạy nghề trình độ sơ cấp: Nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả; được giảng dạy cuối cùng của chương trình, sau mô đun phòng và trị bệnh cho lợn rừng, lợn nuôi thả (MĐ04). Mô đun có thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với một số mô đun khác trong chương trình theo yêu cầu của người học.
2. Tính chất: Đây là mô đun tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực
hành nghề. Là mô đun cung cấp các kiến thức giúp người chăn nuôi lựa chọn được hình thức quảng cáo giới thiệu sản phẩm, chọn địa điểm bán hàng, cách bán hàng và biết tính toán các khoản chi phí, tính được doanh thu và lợi nhuận khi nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả. Mô đun được giảng dạy tại địa bàn có mô hình chăn nuôi thực tế để học viên tham quan, thu thập số liệu và áp dụng vào bài học.
II. Mục tiêu
- Mô tả được nội dung cơ bản về: Giới thiệu sản phẩm, chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm, thực hiện bán sản phẩm và tính hiệu quả kinh tế
- Tổ chức bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả phù hợp quy mô sản xuất và có hiệu quả kinh tế.
- Nghiêm túc, trung thực, chính xác, khách quan, an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường.
III. Nội dung mô đun
Mã bài Tên bài Loại
bài dạy Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra*
MĐ4-01 Bài 1: Giới thiệu sản phẩm Tích hợp Lớp học
và HT 12 04 08 02 MĐ4-02 Bài 2: Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm Tích hợp Lớp học và HT 16 04 10 MĐ4-03 Bài 3: Bán sản phẩm Tích hợp Lớp học và HT 12 04 08
MĐ4-04 Bài 4: Tính hiệu quả kinh tế Tích hợp Lớp học
và HT 16 04 10 02
Mã bài Tên bài Loại
bài dạy Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Cộng 60 16 36 08
Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được tính trong tổng số giờ thực hành.
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành
4.1.Bài tập thực hành: Nhận biết tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm và xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả bằng tờ rơi, tờ phát tay.
- Nguồn lực: Mẫu tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm, sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả cần được giới thiệu quảng cáo
- Cách thức tổ chức: học viên quan sát, nhận biết các tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm chăn nuôi. Thực hiện xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả cần được giới thiệu, quảng cáo
- Thời gian hoàn thành: 30 phút/1 học viên
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: học viên điền đúng tên tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm và xây dựng được nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả trên tờ rơi, tờ phát tay theo yêu cầu kỹ thuật.
4.2.Bài tập thực hành: Nhận biết phương pháp giới thiệu sản phẩm, chọn phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả .
- Nguồn lực: Giới thiệu sản phẩm ngoài trời, truyền hình, truyền thanh, báo chí, tạp chí
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành quan sát các phương pháp giới thiệu sản phẩm, và quyết định một phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên chọn được phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả theo yêu cầu kỹ thuật .
4.3.Bài tập thực hành: Xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi
thả .
- Cách thức: học viên thực hiện được việc xây thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả theo yêu cầu giả định.
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Xây dựng được thang giá từng sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả phù hợp thị trường giả định
+ Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm của các phương pháp xây dựng thang giá sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả .
4.4.Bài tập thực hành: Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả .
- Nguồn lực: Tiêu chuẩn để chọn địa điểm bán hàng. Một số vị trí đặt cửa háng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành quan sát một vị trí đặt cửa hàng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên chọn được vị trí đặt cửa hàng bán sản phẩm đúng yêu cầu kỹ thuật .
4.5.Bài tập thực hành: Trưng bày sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Nguồn lực: Sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả cần được trưng bày trong địa điểm bán hàng .
- Cách thức: học viên thực hiện được việc trưng bày sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng trưng bày sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả tại nơi bán hàng .
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Trưng bày được sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả
+ Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm của phương pháp trưng bày sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả .
- Nguồn lực: 4 nhóm khách hàng, mỗi nhóm 3-5 người phân theo các lứa tuổi từ trẻ dưới 18 tuổi, từ 18 – 30 tuổi, từ 30 – 50 tuổi và trên 50 tuổi, tại cửa hàng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành thăm dò 1 nhóm khách hàng.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được mục đích của người mua sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
4.7.Bài tập thực hành: Thực hiện kỹ năng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả .
- Nguồn lực: Sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả cần được trưng bày trong địa điểm bán hàng.
- Cách thức: học viên thực hiện được các chức năng bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả .
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng bán sản phẩm nuôi lợn rừng, lợn nuôi thả tại nơi bán hàng .
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Thực hiện được chức năng bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả. + Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm của các kỹ năng bán hàng.
4.8.Bài tập thực hành: Thực hiện chăm sóc khách hàng .
- Nguồn lực: Các chương trình chăm sóc khách hàng.
- Cách thức: Học viên nghiên cứu các chương trình chăm sóc khách hàng mà các nhà kinh doanh thường áp dụng
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được các chương trình chăm sóc khách hàng khi bán sản phẩm lợn rừng, lợn nuôi thả.
4.9.Bài tập thực hành: Lập bảng dự toán chi phí trong nuôi lợn rừng lai
- Nguồn lực: Trại chăn nuôi lợn rừng lai quy mô 100 con, các thông tin về giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống, thuốc thú y...)
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm lập bảng chi theo sự phân công của giáo viên .
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được phương pháp lập bảng chi phí trong chăn nuôi lợn rừng lai.
4.10.Bài tập thực hành: Lập bản chi phí trong chăn nuôi lợn nuôi thả.
- Nguồn lực: Trại chăn nuôi lợn nuôi thả gồm 02 con lợn đực, 10 lợn nái