Từ nh ng kết quả tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể, tỷ lệ đẻ và năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng, một số chỉ tiêu về chất lượng trứng và chỉ tiêu ấp nở có thể thấy r ng vịt MT12 có khả năng sản xuất cao hơn so với vịt MT1 và vịt MT2.
3. KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CON LAI GIỮA NGAN RT11 VÀ VỊT MT12 MT12
Con lai gi a ngan RT11 và vịt M14 được tạo ra b ng sử dụng công nghệ thụ tinh nhân tạo, con lai có màu lông đồng nhất trắng tuyền có đốm đầu hoặc không có đốm đầu, con lai có sức chống chịu tốt, khối lượng cơ thể lớn, mục đ ch của việc chọn lọc vịt MT1 và vịt MT2 là để tạo vịt MT12 sử dụng làm mái nền lai với ngan RT11 tạo con lai ngan - vịt sử dụng th o hai hướng nuôi lấy thịt và nuôi nhồi lấy gan béo.
3.1. Tỷ lệ nuôi sống của con lai c c tu n tuổi (%)
Th nghiệm th o d i tỷ lệ nuôi sống của con lai ngan - vịt tử 1 ngày tu i đến 12 tuần tu i, đồng thời có so sánh với ngan RT11 và vịt MT12, kết quả tỷ lệ nuôi sống thể hiện ở bảng 3.23 và biểu đồ 3.16.
Qua kết quả bảng 3.23 cho thấy con lai ngan - vịt có tỷ lệ nuôi sống đạt cao ở tất cả các tuần tu i đều đạt tỷ lệ 100%, còn đối với ngan RT11 có tỷ lệ nuôi sống ở tuần tu i thứ nhất đạt 97,5%, trung bình tỷ lệ nuôi sống của ngan RT11 đạt 95,0% và ở vịt MT12 có tỷ lệ nuôi sống trung bình đạt 97,5%.
Th o tác giả Ngô Văn Vĩnh và cộng sự (2005) con lai gi a ngan R71 và vịt SM có tỷ lệ nuôi sống đến 70 ngày tu i đạt 100%, trong khi đó vịt SM đối chứng có tỷ lệ nuôi sống đạt 97,5%.
107
Bảng 3.23: Tỷ lệ nuôi sống của con lai gi a ngan RT11 x vịt MT12 (%)
Tuần tu i
Con lai ngan vịt Ngan RT11 Vịt MT12
n (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) n (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) n (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) 1 ngày tu i 40 - 40 - 40 - 1 40 100,00 39 97,50 39 97,50 2 40 100,00 39 100,00 39 100,00 3 40 100,00 38 97,44 39 100,00 4 40 100,00 38 100,00 39 100,00 5 40 100,00 38 100,00 39 100,00 6 40 100,00 38 100,00 39 100,00 7 40 100,00 38 100,00 39 100,00 8 40 100,00 38 100,00 35 100,00 9 40 100,00 38 100,00 10 36 100,00 38 100,00 11 16 100,00 34 100,00 12 16 100,00 30 100,00 Trung bình 100,00 95,00 97,50 G c ú Đố vớ co la a - vị m k o á 9, 0 ầ (4 co / ầ ), a 0 ầ ì loạ 6 co má ; a R m k o á 0, , ầ (4 co / ầ ); vị M m k o á 7, 8 ầ (4 co / ầ ), ố l ợ ày ợc cộ ể í ỷ lệ ô ố của a oạ a
Kết quả nghiên cứu trên con lai gi a ngan R71 và vịt M14 có tỷ lệ nuôi sống đến 70 ngày tu i đạt 100,0%, tỷ lệ nuôi sống ở ngan R71 là 95,0% và ở vịt M14 tỷ lệ nuôi sống là 97,5% (Ngô Văn Vĩnh và cộng sự, 2008). Kết quả con lai gi a ngan RT11 và vịt MT12 là tương đương với tỷ lệ nuôi sống của con lai gi a ngan R71 và vịt SM, con lai gi a ngan R71 và vịt M14. Từ đó có
108
thể thấy r ng con lai ngan - vịt có tỷ lệ nuôi sống đạt cao và có ưu thế lai siêu trội về sức sống so với bố và m của chúng.
Biểu đồ 3.16: Biểu diễn tỷ lệ nuôi sống của con lai ở các tuần tu i (%)
3.2. Khối l ợng cơ thể của con lai ngan - t qua c c tu n tuổi
Con lai ngan - vịt nuôi cho ăn tự do từ 1 ngày tu i đến khi kết thúc, hàng tuần cân khối lượng cố định vào 1 ngày trong tuần lúc bu i sáng trước khi cho ăn, kết quả khối lượng cơ thể của con lai ngan - vịt được thể hiện ở bảng 3.24.
Kết quả khối lượng cơ thể của con lai ngan - vịt trong bảng 3.24 cho biết: con lai có khối lượng cơ thể ở 4 tuần tu i là 1330,0g/con thấp hơn so với khối lượng cơ thể của vịt MT12 (1497,30g/con) và cao hơn so với khối lượng cơ thể của ngan RT11 (829,6g/con). Ở 7 tuần tu i khối lượng cơ thể của vịt MT12 là 3092,10g/con, khối lượng cơ thể của con lai là 3056,70g/con và ngan RT11 có khối lượng cơ thể là 1992,10g/con. Đến 8 tuần tu i khối lượng cơ thể của con lai đạt cao nhất 3545,90g/con tiếp đến là khối lượng cơ thể của vịt MT12 đạt 3202,90g/con và ngan RT11 khối lượng cơ thể là 2420,80g/con,
109
có sự sai khác về khối lượng cơ thể gi a con lai ngan RT11 và vịt MT12 với P < 0,05.
Bảng 3.24: Khối lượng cơ thể của con lai ngan vịt ở các tuần tu i (g/con) Tuần
tu i
Con lai ngan vịt Ngan RT11 Vịt MT12
Mean SE Mean SE Mean SE
1 ngày tu i 50,60 b 0,75 44,60c 0,47 56,48a 1,08 1 143,36b 2,94 140,79b 1,45 202,85a 3,81 2 342,81b 7,69 292,97c 4,36 525,60a 12,00 3 779,50b 22,3 511,89c 9,44 943,10a 21,20 4 1330,0b 38,00 829,60c 20,00 1497,30a 24,10 5 1899,20b 34,60 1184,10c 37,70 2088,20a 25,70 6 2477,60b 39,70 1585,50c 37,50 2689,60a 28,30 7 3056,70a 43,60 1992,10b 52,30 3092,10a 29,80 8 3545,90a 45,90 2420,80c 70,30 3202,90b 31,50 9 3713,60a 41,70 2836,80b 83,60 10 3926,70a 43,30 3139,00b 124,00 11 4045,18 3428,00 136,00 12 4109,32 3716,00 155,00 G c ú ê cù mộ à có í mộ c ữ cá k ác các c ữ cá cò lạ ì a k ác m c P < 0,05
Kết quả khối lượng cơ thể của con lai gi a ngan R71 và vịt SM nuôi đến 70 ngày tu i có khối lượng đạt 3320,9g/con và vịt SM đối chứng là 2585,5g/con ở 56 ngày tu i, con lai ngan vịt có khối lượng cơ thể lớn hơn của vịt SM (Ngô Văn Vĩnh và cộng sự, 2005). Th o Ngô Văn Vĩnh và cộng sự (2008) con lai gi a ngan R71 và vịt M14 khối lượng cơ thể 10 tuần tu i đạt 3601,30g/con. Larzul và cộng sự (2006) con lai gi a ngan x vịt Bắc Kinh có
110
khối lượng cơ thể đạt 3442g/con. Như vậy, khối lượng cơ thể của con lai gi a ngan RT11 và vịt MT12 là cao hơn so với các con lai ngan - vịt trên.
Đồ thị 3.17: Biểu diễn khối lượng cơ thể của con lai ở các tuần tu i (g/con)
3. . Tốc độ sinh t ng tuyệt đối à t ơng đối của con lai ngan - t
Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của con lai được t nh từng tuần, kết quả thể hiện ở bảng 3.25.
Kết quả bảng 3.25 con lai có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tăng từ 1 tuần tu i đến 7 tuần tu i đạt đỉnh cao sau đó giảm ở các tuần tu i tiếp th o, ở 1 tuần tu i sinh trưởng tuyệt đối của con lai là 13,25g/con/ngày, đến 7 tuần tu i sinh trưởng tuyệt đối đạt đỉnh cao 82,73g/con/ngày. Đối với ngan tốc độ sinh trưởng tuyệt tăng chậm và đạt đỉnh cao ở 8 tuần tu i 61,24g/con/ngày, vịt MT12 có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt cao và đạt đỉnh ở 6 tuần tu i 85,91g/con/ngày. Qua kết quả tốc độ sinh trưởng tuyệt đối này có thể thấy r ng con lai gi a ngan RT11 và vịt MT12 có được tốc độ sinh trưởng nhanh thừa hưởng từ g n của con m là vịt MT12.
111
Tốc độ sinh trưởng tương đối của con lai ngan - vịt gi a ngan RT11 và vịt MT12 tuân th o quy luật, tốc độ sinh trưởng đạt cao ở tuần tu i đầu tiên sau đó giảm dần ở các tuần tiếp th o, ở tuần 1 tốc độ sinh trưởng tương đối của vịt đạt cao nhất 112,88% tiếp đến là ngan RT11 là 103,77% và con lai là 95,65% các tuần sau tốc độ sinh trưởng tương đối giảm dần.
Bảng 3.25: Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của con lai ngan - vịt ở các tuần tu i
Tuần tu i
Con lai ngan vịt Ngan RT11 Vịt MT12 ST tuyệt đối (g/con/ ngày) ST tương đối (%) ST tuyệt đối (g/con/ ngày) ST tương đối (%) ST tuyệt đối (g/con/ ngày) ST tương đối (%) 0 - 1 13,25 95,65 13,74 103,77 20,91 112,88 1 - 2 28,49 82,05 21,74 70,17 46,11 88,61 2 - 3 62,38 77,82 31,27 54,40 59,64 56,85 3 - 4 78,64 52,19 45,39 47,37 79,17 45,42 4 - 5 81,31 35,25 50,64 35,21 84,41 32,96 5 - 6 82,63 26,43 57,34 28,99 85,91 25,17 6 - 7 82,73 20,93 58,09 22,73 57,50 13,92 7 - 8 69,89 14,82 61,24 19,43 18,83 3,52 8 - 9 23,96 4,62 59,43 15,82 9 - 10 30,44 5,58 43,17 10,11 10 - 11 41,29 8,80 11 - 12 41,14 8,06
Th o Huang và cộng sự (2006) con lai gi a ngan và vịt Kaiya (vịt Bắc Kinh x vịt Tsaiya) có tốc độ sinh trưởng đạt cao nhất ở 4 - 6 tuần tu i đạt 598 - 621g, từ 6 - 8 tuần tu i tốc độ sinh trưởng là 554 - 601g, tuần tu i 8 - 10 tốc
112
độ sinh trưởng là 363 - 392g/con. Kết quả tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của con lai gi a ngan RT11 và vịt MT12 c ng tương tự như sinh trưởng tuyệt đối của con lai gi a ngan và vịt Kaiya.
Biểu đồ 3.18: Biểu diễn tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của con lai ngan vịt (g/con/ngày)
113
Th o Lương Thị Thủy (2010) con lai gi a ngan R71 và vịt CV. Sup r M có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt cao nhất ở 7 tuần tu i 78,14g/con/ngày, tốc độ sinh trưởng tương đối ở tuần tu i 1 là 102,88%. Con lai gi a ngan RT11 và vịt MT12 có tốc độ sinh trưởng lớn hơn tốc độ sinh trưởng của con lai gi a ngan R71 và vịt CV. Sup r M.
3.4. Ưu th lai ề khối l ợng cơ thể của con lai ngan - t
Từ kết quả khối lượng cơ thể ở các tuần tu i của con lai, ngan RT11 và vịt MT12 t nh ưu thế lai về khối lượng cơ thể của con lai so với trung bình của ngan RT11 và vịt MT12, kết quả thể hiện ở bảng 3.26.
Bảng 3.26: Ưu thế lai về khối lượng cơ thể của con lai so với trung bình của ngan RT11 và vịt MT12
Tuần tu i Khối lượng con lai (g) Khối lượng ngan RT11 (g) Khối lượng vịt MT12 (g) H (%) 1 143,36 140,79 202,85 -16,56 2 342,81 292,97 525,60 -16,24 3 779,50 511,89 943,10 7,15 4 1330,0 829,60 1497,30 14,32 5 1899,20 1184,10 2088,20 16,08 6 2477,60 1585,50 2689,60 15,91 7 3056,70 1992,10 3092,10 20,24 8 3545,90 2420,80 3202,90 26,11 9 3713,60 2836,80 10 3926,70 3139,00 Trung bình 8,37
Kết quả bảng 3.26 cho thấy: ưu thế lai của con lai ngan - vịt về khối lượng cơ thể ở tuần 1 và tuần 2 là ưu thế lai âm so với khối lượng trung bình của ngan RT11 và vịt MT12 với H = (-16,56%) - (-16,24%) đến 3 tuần tu i
114
ưu thế lai của con lai là 7,15%, ở 8 tuần tu i ưu thế lai về khối lượng cơ thể của con lai đạt cao nhất H = 26,11% so với khối lượng trung bình của ngan RT11 và vịt MT12, kết quả này tương đương với kết quả ưu thế lai của con lai gi a ngan R71 và vịt CV. Sup r M nuôi trong điều kiện nông hộ tại Quảng Nam ở 8 tuần tu i ưu thế lai là H = 28,56% so với trung bình khối lượng của bố và m (Lương Thị Thủy, 2010), trung bình từ 1 - 8 tuần tu i ưu thế lai về khối lượng cơ thể của con lai so với khối lượng trung bình của ngan RT11 và vịt MT12 là H = 8,37%.
3.5. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối l ợng à chỉ số s n uất của con lai
Tiêu tốn thức ăn là chỉ tiêu quan trọng trong chăn nuôi vịt, chi ph thức ăn thường chiếm khoảng 70% giá thành sản phẩm chăn nuôi, chỉ số sản xuất là chỉ tiêu k thuật t ng hợp có liên quan đến tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng, kết quả tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng và chỉ số sản xuất của con lai ngan - vịt được trình bày ở bảng 3.27.
Bảng 3.27 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng và chỉ số sản xuất của con lai
Tuần tu i
Con lai ngan - vịt Ngan RT11 Vịt MT12 Tiêu tốn thức/kg tăng khối lượng (kg) Chỉ số sản xuất Tiêu tốn thức/kg tăng khối lượng (kg) Chỉ số sản xuất Tiêu tốn thức/kg tăng khối lượng (kg) Chỉ số sản xuất 7 2,25 277,25 2,43 158,94 2,26 272,24 8 2,46 257,40 2,56 160,42 2,42 230,43 9 2,68 219,95 2,73 156,69 10 2,91 192,77 3,06 139,21 11 3,32 127,29 12 3,51 119,73
115
Kết quả trong bảng 3.27 có tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đến 7 tuần tu i của con lai ngan vịt là 2,25kg và chỉ số sản xuất là 277,25, đến 9 tuần tu i tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của con lai là 2,68kg và chỉ số sản xuất là 219,95 cao hơn chỉ số sản xuất của con lai gi a ngan R71 và vịt CV. Sup r M (PN = 186,93) (Lương Thị Thủy, 2010) ở ngan RT11 chỉ số sản xuất cao ở 8 tuần tu i sau đó giảm ở các tuần 9 - 12, tương tự ở vịt MT12 chỉ số sản xuất cao ở 7 tuần là 272,24 và sang 8 tuần tu i là 230,43.
Như vậy con lai ngan - vịt có chỉ số sản xuất lớn hơn chỉ số sản xuất của ngan RT11 và vịt MT12, kết quả ngày tương tự như kết quả trên con lai gi a ngan R71 và vịt CV. Sup r M (Lương Thị Thủy, 2010). Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của con lai ngan vịt ở 10 tuần tu i là 2,91kg, của ngan RT11 là 3,51kg ở 12 tuần tu i và 2,42kg ở vịt MT12 lúc 8 tuần tu i.
Căn cứ vào tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng và chỉ số sản xuất nên kết thúc nuôi con lai ngan - vịt lấy thịt ở 9 tuần tu i s cho hiệu quả kinh tế cao nhất, vịt MT12 nuôi thịt kết thúc ở 7 tuần tu i và ngan RT11 kết thúc ở 12 tuần tu i.
3.6. Một số chỉ tiêu ổ kh o s t của con lai ngan t
Từ kết quả phân t ch về tiêu tốn thức ăn và chỉ số sản xuất của con lai ngan - vịt, ngan RT11 và vịt MT12 do thời điểm kết thúc nuôi thịt để đạt hiệu quả kinh tế của 3 loại là khác nhau nên thời điểm m khảo sát là khác nhau, kết quả m khảo sát của con lai ngan - vịt tiến hành ở 9 và 10 tuần tu i, ngan RT11 được m khảo sát ở 11 và 12 tuần tu i, vịt MT12 được m khảo sát ở 7 và 8 tuần tu i, độ dài lông cánh đo ở các tuần tu i 7 - 12, kết quả thể hiện ở bảng 3.28.
Kết quả m khảo ở con lai ngan vịt lúc 9 tuần tu i có tỷ lệ thịt xẻ đạt 67,29% tỷ lệ các thịt có giá trị là thịt lườn 17,99% và thịt đ i là 14,19% ở 10 tuần tu i tỷ lệ thịt xẻ của con lai ngan - vịt là 71,50% thịt lườn có tỷ lệ
116
19,82% và thịt đ i là 14,21% ở ngan RT11 tỷ lệ thịt xẻ là 68,34% ở 11 tuần tu i và 70,98% ở 12 tuần tu i, tỷ lệ thịt lườn là 16,75% ở 11 tuần tu i và 18,87% ở 12 tuần tu i ở 11 tuần tu i tỷ lệ thịt đ i là 13,98% và 13,64% ở 12 tuần tu i vịt MT12 có tỷ lệ thịt xẻ ở 67,23% lúc 7 tuần tu i, tỷ lệ thịt lườn là 16,23% và thịt đ i là 14,10% ở 8 tuần tu i tỷ lệ thịt xẻ là 71,85% tỷ lệ thịt lườn là 18,54% và thịt đ i là 13,87%.
Bảng 3.28: Một số chỉ tiêu m khảo sát của con lai ngan vịt (n = 4/lần m khảo sát/công thức) và độ dài lông cánh (n = 30)
Chỉ tiêu Con lai ngan-vịt Ngan RT11 Vịt MT12 9 tuần 10 tuần 11 tuần 12 tuần 7 tuần 8 tuần P sống (g) 3734,4 3912,9 3442,5 3736,4 3067,5 3198,8 P thịt xẻ (g) 2512,9 2797,7 2352,6 2652,1 2062,3 2298,3 Tỷ lệ thịt xẻ (%) 67,29 71,50 68,34 70,98 67,23 71,85 Tỷ lệ thịt lườn (%) 17,99 19,82 16,75 18,87 16,23 18,54 Tỷ lệ thịt đ i (%) 14,19 14,21 13,98 13,64 14,10 13,87 ĐD lông cánh (cm) 15,23 18,75 17,43 19,75 14,79 17,51
Th o Ngô Văn Vĩnh và cộng sự (2005) con lai gi a ngan R71 và vịt
