III. NỘI DUNG MÔ ĐUN
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI DƯỠNG HƯƠU,NA
Tên mô đun: Nuôi dưỡng hươu,nai Mã số mô đun: MĐ
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI DƯỠNG HƯƠU,NA
Mã số mô đun: MĐ 04
Thời gian mô đun: 72 giờ; (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 56 giờ; Kiểm tra hết mô đun: 4 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
- Vị trí: Mô đun nuôi dưỡng hươu, nai là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nuôi hươu, nai; được giảng dạy sau mô đun chuẩn bị thức ăn cho hươu, nai và trước mô đun chăm sóc hươu, nai. Mô đun nuôi dưỡng hươu, nai có thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với một số mô đun khác trong chương trình theo yêu cầu của người học.
- Tính chất: Mô đun nuôi dưỡng hươu, nai được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái độ nghề nghiệp được giảng dạy vào mùa sinh sản (mùa xuân) của hươu nai, nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hành nuôi dưỡng hươu, nai.
II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN
- Kiến thức
+ Mô tả được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung; nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản; nuôi dưỡng hươu, nai con và nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt.
- Kỹ năng
+ Thực hiện được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung; nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản; nuôi dưỡng hươu, nai con và nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt.
- Thái độ
+ Cẩn thận, khách quan, trung thực
+ Tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật nuôi dưỡng hươu, nai.
+ Có ý thức bảo vệ môi trường, an toàn lao động và an toàn sinh học.
III. NỘI DUNG MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian
Số TT
Tên các bài trong mô đun Thời gian
Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra*
1 Nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung
16 3 13
2 Nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản 20 4 16
3 Nuôi dưỡng hươu, nai con 16 3 13
4 Nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt 16 2 14
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Cộng 72 12 56 4
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành được tính vào giờ thực hành.
2. Nội dung chi tiết
Bài 1: Nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung
Thời gian: 16 giờ
Mục tiêu: Học xong bài này người học có khả năng: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Mô tả được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung.
- Thực hiện được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung.
Nội dung của bài
1. Nuôi dưỡng hươu đực giống và lấy nhung 1.1. Xác định khẩu phần
1.2. Kỹ thuật cho hươu ăn, uống
1.3. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 1.4. Chăm sóc hươu đực sau cắt nhung 1.5. Theo dõi ghi chép sổ sách
2. Nuôi dưỡng nai đực giống lấy nhung 2.1. Xác định khẩu phần
2.2. Kỹ thuật cho nai ăn, uống
2.3. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 2.4. Chăm sóc nai đực sau cắt nhung 2.5. Theo dõi ghi chép sổ sách
Nội dung thực hành
- tính khẩu phần ăn cho hươu, nai đực giống và lấy nhung - Cho hươu, nai đực ăn, uống
- Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần.
Bài 2. Nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản Thời gian: 20 giờ
Mục tiêu: Học xong bài này người học có khả năng:
- Mô tả được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản. - Thực hiện được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản.
Nội dung của bài:
1. Nuôi dưỡng hươu cái sinh sản 1.1. Nuôi dưỡng hươu cái hậu bị 1.1.1. Xác định khẩu phần
1.1.2. Kỹ thuật cho hươu ăn, uống
1.1.3. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 1.2. Nuôi dưỡng hươu chửa và nuôi con 1.2.1. Xác định khẩu phần
1.2.2. Kỹ thuật cho hươu ăn, uống
1.2.3. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 1.2.4. Đỡ đẻ cho hươu
1.2.5. Theo dõi ghi chép sổ sách 2. Nuôi dưỡng nai cái sinh sản 2.1. Nuôi dưỡng nai cái hậu bị 2.1.1. Xác định khẩu phần 2.1.2. Kỹ thuật cho nai ăn, uống
2.1.3. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 2.2. Nuôi dưỡng nai chửa và nuôi con 2.2.1. Xác định khẩu phần
2.2.2. Kỹ thuật cho nai ăn, uống
2.2.3. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 2.2.4. Đỡ đẻ cho hươu
Nội dung thực hành
- Thực hiện xác định khẩu phần ăn cho hươu, nai cái sinh sản - Thực hiện cho hươu, nai cái sinh sản ăn, uống
- Thực hiện theo dõi và điều chỉnh khẩu phần cho hươu, nai cái sinh sản
Bài 3: Nuôi dưỡng hươu, nai con Thời gian: 16 giờ
Mục tiêu: Học xong bài này người học có khả năng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Mô tả được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai con. - Thực hiện được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai con.
Nội dung của bài
1. Nuôi dưỡng hươu con
1.1. Đặc điểm sinh lý của hươu con 1.2. Xác định khẩu phần
1.3. Kỹ thuật cho hươu con ăn, uống 1.4. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 1.5. Theo dõi ghi chép sổ sách
2. Nuôi dưỡng nai con
2.1. Đặc điểm sinh lý của nai con 2.2. Xác định khẩu phần
2.3. Kỹ thuật cho nai con ăn, uống
2.4. Theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn 2.5. Theo dõi ghi chép sổ sách
Nội dung thực hành
- Thực hiện các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu con - Thực hiện các bước trong công việc nuôi dưỡng nai con
Bài 4: Nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt Thời gian: 16 giờ
Mục tiêu: Học xong bài này người học có khả năng:
- Mô tả được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt. - Thực hiện được các bước trong công việc nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt.
Nội dung của bài
1. Nuôi dưỡng hươu 1.1. Xác định khẩu phần
1.2. Kỹ thuật cho ăn, uống
1.3. Theo dõi và điều chingr khẩu phần ăn 1.4. Theo dõi ghi chép sổ sách
2. Nuôi dưỡng nai lấy thịt 2.1. Xác định khẩu phần
2.2. Kỹ thuật Cách cho ăn, uống
2.3. Theo dõi và điều chingr khẩu phần ănăn, uống 2.4. Theo dõi ghi chép sổ sách
Nội dung thực hành
- Thực hiện xác định khẩu phần ăn - Thực hiện cho hươu, nai ăn, uống
- Thực hiện theo dõi và điều chỉnh khẩu phần ăn
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Tài liệu giảng dạy 1. Tài liệu giảng dạy
- Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi dưỡng hươu, nai trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Nuôi hươu, nai.
- Tài liệu khác:
+ Kỹ thuật nuôi hươu sao. Viện chăn nuôi.
+ Quy trình chăn nuôi hươu. Trung tâm bò và đồng cỏ Ba Vì.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Máy tính xách tay 1 cái; máy chiếu 1 cái; băng đĩa quy trình nuôi dưỡng hươu, nai 3 cái.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
- 01 Phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho lớp học 30 người. - 01 trại hoặc hộ gia đình nuôi hươu, nai.
Stt Loại vật liệu Đơn vị Số lượng
1 Băng đĩa quy trình nuôi hươu, nai đực giống và lấy nhung
Cái 1
3 Cân bàn Cái 3
4 Bao bì (túi nilon) Cái 10
5 Thức ăn xanh các loại Kg 100
6 Thức ăn hạt Kg 30
7 Giấy A0 Tờ 30
8 Bút dạ Hộp 3
9 Sáp mầu Hộp 3
10 Bút chì Cái 6
11 Kéo cắt giấy Cái 3
12 Thước kẻ Cái 3
13 Mẫu sổ theo dõi Quyển 3
4. Điều kiện khác
- Giáo viên hỗ trợ dạy thực hành - Công nhân chăn nuôi lành nghề - Bảo hộ lao động.
V. PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp đánh giá 1. Phương pháp đánh giá
- Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan.
- Đánh giá kỹ năng nghề: đánh giá kỹ năng nghề của học viên thông qua bài thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên.
- Kiểm tra kết thúc mô đun Kiểm tra cá nhân:
+ Thực hiện trắc nghiệm học viên theo bảng câu hỏi do giáo viên chuẩn bị trước.
+ Thực hiện một công việc trong quá trình thực hiện mô đun, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên.
2. Nội dung đánh giá
- Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm về các nội dung sau: nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung; nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản; nuôi dưỡng hươu, nai con; nuôi dưỡng hươu, nai lấy thịt.
- Thực hành: Xác định khẩu phần ăn, cho ăn uống và kiểm tra điều chỉnh khẩu phần ăn cho hươu, nai.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Phạm vi áp dụng chương trình 1. Phạm vi áp dụng chương trình
- Chương trình mô đun nuôi dưỡng hươu, nai áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Chương trình mô đun nuôi dưỡng hươu, nai có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên).
- Chương trình mô đun nuôi dưỡng hươu, nai được áp dụng cho cả nước (Các vùng sâu, vùng xa điều kiện kinh tế thấp, tiếp cận tiến bộ khoa học kỹ thuật chậm thì chưa nên áp dụng ngay).
- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu.
- Là mô đun thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, chính xác.
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đàotạo tạo
Mô đun này có cả phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ và tiếp thu bài học tốt.
2.1.. Phần lý thuyết
- Giáo viên có thể sử dụng phương pháp giảng dạy, nhưng chú trọng phương pháp giảng dạy tích cực như: phương pháp dạy học có sự tham gia và dạy học cho người lớn tuổi, kết hợp với lớp học hiện trường (FFS) … để phát huy tính tích cực của học viên.
- Ngoài tài liệu, giáo viên nên sử dụng các học cụ trực quan như: Mô hình, bảng biểu, tranh ảnh, băng đĩa quy trình nuôi dưỡng hươu, nai để hỗ trợ trong giảng dạy.
2.2. Phần thực hành: Hướng dẫn thực hành qua thực hiện các công việc thực tế - Giáo viên thực hiện làm mẫu các thao tác trong bài thực hành và học viên xây dựng lại trình tự các bước thực hiện, đưa ra các sai hỏng thường gặp và cách
khắc phục. Sau đó chia học viên của lớp thành các nhóm để thực hiện cho đến khi đạt yêu cầu đề ra trong khoảng thời gian cho phép.
- Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành và giúp học viên tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân họ;
- Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những trở ngại, sai sót đã hoặc có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục.
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý
- Phần lý thuyết: Nuôi dưỡng hươu, nai đực giống và lấy nhung; nuôi dưỡng hươu, nai cái sinh sản; nuôi dưỡng hươu, nai con.
- Phần thực hành: Xác định khẩu phần ăn, cho ăn uống và kiểm tra điều chỉnh khẩu phần ăn cho hươu, nai.
4. Tài liệu cần tham khảo
- Võ Văn Sự, Vũ Ngọc Quý, Hồ Nghĩa Bính, Phạm Trọng Tuệ (2005, 2004). Kỹ thuật chăn nuôi hươu sao. Dự án đa dạng sinh học Việt Nam - Biodiva.
- Trung tâm nghiên cứu bò và đồng cở Ba Vì (2004), Quy trình kỹ thuật chăn nuôi hươu.
- Nguyễn Quỳnh Anh (1998), Hươu sao Việt Nam. Nhà xuất bản Nông nghiệp. Hà Nội
- Trần Quốc Bảo (1992), Nuôi Hươu sao,Nhà xuất bản Nông nghiệp. Hà Nội.
- Tô Du (1993), Nuôi Hươu lấy lộc và sinh sản ở gia đình. Nhà xuất bản Nông nghiệp. Hà Nội
- Đặng Huy Huỳnh, Đặng Ngọc Cần, Trần Văn Đức, Phạm Trọng Ảnh (1992), Nuôi Hươu sao ở Việt Nam. Nhà xuất bản Nghệ An.
- Cẩm nang nuôi nai, hươu sao, trăn - http://www.hoind.tayninh.gov.vn - http://www.cucchannuoi.gov.vn - http://www.vtc16.vn
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN