Với một đội ngũ lao động không phải là ít, điều này rất khó khăn cho công tác bố trí và sử dụng lao động trong khách sạn nhưng khách sạn Thắng Lợi đã có những chỉnh lý bố trí một cách hợp lý và tương đối hiệu quả. Theo mô hình tổ chức : Giám đốc khách sạn là người quản lý chung toàn bộ khách sạn và chỉ đạo trực tiếp các tổ các bộ phận sản xuất chịu sự chỉ đạo của 2 Phó Giám đốc. Một Phó Giám đốc quản lý các tổ lễ tân, buồng, mỹ nghệ cắt tóc, cây cảnh. Một Phó Giám đốc quản lý các tổ bàn dịch vụ văn hoá. Lao động trong khách sạn được chia làm 12 tổ, mỗi tổ gắn liền với từng chức năng hoạt động của nó, từ đó tạo nên 1 cơ cấu quản lý kinh doanh hiệu quả. Ở các bộ phận lao động được bố trí vào những chức vụ khác nhau gắn với từng chức năng nhiệm vụ cụ thể làm dưới sự giám sát của Ban giám đốc, Phó Giám đốc, tổ trưởng các bộ phận. Lao động được phân công theo công việc với thời gian biểu rõ ràng ca làm việc hợp lý với từng lĩnh vực khác nhau. Như bộ phận lễ tân về thời gian cần bố trí lao động làm việc 24/24h trong ngày chia làm ba ca (sáng, chiều, đêm). Bộ phận bàn đứng đầu là một Maitred hotel kiêm tổ trưởng trực tiếp điều hành toàn bộ công việc trong đó sắp xếp lai động đến quản lý lao động, thời gian làm việc của tổ này từ 6h sáng đến 23h đêm. Bộ phận này được phân công lao động theo các ca làm việc sao cho hợp lý, có đủ khả năng phục vụ khách, có tinh thần trách nhiệm cao. Bộ phân bếp, các nhân viên trong bếp chịu sự quản lý của bếp trưởng trong việc tiến hành chế biến các món ăn. Công việc sắp xếp nhân lực số lượng lao động chia làm hai ca chính : sáng, chiều.
- Bộ phận lưu trú : Thời gian được chia là hai ca chính phục vụ 24/24h, tổ trưởng chụ trách nhiệm về tất cả các việc xảy ra ở bộ phận mình, có sự quan tâm động viên, khuyến khích nhân viên tổ mình làm việc tốt hơn, nhiệt tình.
Nhìn chung việc bố trí lao động và sử dụng lao động trong Khách sạn Thắng Lợi đã đạt được một số thành công thể hiện ở sự bố trí hợp lý phân công lao động hiệu quả ở mỗi bộ phận. Các bộ phần này có khả năng hoạt động tương đối tốt, Ýt gặp phải những vướng mắc về quản lý, cơ cấu, về công việc, về cường độ lao động, về quan hệ giữa các nhân viên trong khách sạn.