Về nguyên lý làm việc: Trong thực tế sản xuất tinh dầu trên thế giới
hiện đang sử dụng hai công nghệ chưng cất: Chưng cất liên tục và chưng cất gián đoạn. Thiết bị chưng cất làm việc theo nguyên lý liên tục, thường có công suất lớn, sản xuất có quy mô công nghiệp, giá thành đầu tư cao, nên chỉ được áp dụng cho những vùng nguyên liệu tập trung, sản lượng lớn. Còn để sản xuất tinh dầu từ những nguồn nguyên liệu có sản lượng vừa và nhỏ, thì người ta thường sử dụng công nghệ và thiết bị chưng cất đơn giản, nguyên lý làm việc gián đoạn, có giá thành đầu tư thấp (từ vài chục đến hàng trăm lần) so với công nghệ chưng cất liên tục. Hệ thống thiết bị chưng cất tinh dầu quy mô nhỏ của đề tài được thiết kế làm việc theo nguyên lý gián đoạn. Phương pháp chưng cất được sử dụng là phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước có vách ngăn, và không có nồi hơi riêng.
Vật liệu chế tạo: Vì tinh dầu quất, quýt, có chứa một số thành phần có tính
oxi hóa mạnh nên các loại vật liệu được sử dụng để chế tạo các bộ phận trong dây chuyền thiết bị chưng cất của đề tài đều được làm bằng các loại vật liệu bền, không han rỉ: Thép không gỉ, inox, nhôm, thủy tinh… Các khớp nối, chỗ nối được làm kín bằng các zoăng teflon, là loại vật liệu chịu dầu, chịu nhiệt.
Về công suất: Do hạn chế về nguồn kinh phí cũng như trang thiết bị kỹ
thuật, quy mô nghiên cứu, đề tài quyết định chọn thiết bị chưng cất với công suất 10kg vỏ nguyên liệu/mẻ.
Lò đốt: Sử dụng bếp than tổ ong 2 viên. Nồi chưng cất:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
- Đối với nồi chưng cất kiểu cũ: Nồi có đường kính là 25cm và có chiều cao là 50cm. Dung tích của nồi quá nhỏ nên lượng nguyên liệu của mỗi mẻ chưng cất là rất ít. Để giữ kín cho phần nắp ráp giữa phần thân nồi và nắp nồi được gia cố bằng ốc vít. Không có vỉ ngăn cách với đáy nồi.
- Đối với nồi chưng cất kiểu mới: Đề tài chọn kiểu nồi chưng cất tinh dầu thân có dạng hình trụ, chóp hình chỏm cầu, ở giữa là cửa thoát hỗn hợp hơi khí, kiểu vòi voi. Nồi chưng cất được thiết kế với những thông số kỹ thuật sau:
+ Chất liệu: Nhôm.
+ Chiều cao: 55cm trong đó thân nồi cao 41cm và chóp nồi cao 14cm. + Đường kính: 40 cm.
- Vỉ ngăn:
bằng 2 lớp lưới inox đan xen nhau, tạo điều kiện cho hơi nước thoát nên dễ dàng. Chiều cao vỉ ngăn so với đáy nồi là 12 cm.
Bộ phận làm lạnh: Là thuỷ tinh trung tính, không có bọt, đường kính
ngoài Φ 30mm, ống ở giữa và dẫn chất lỏng ra Φ10mm, ống dẫn khí vào Φ20mm, ống dẫn nước làm lạnh Φ5mm có độ rộng giáp ống chính Φ20mm. đảm bảo làm giảm nhiệt độ của dịch ngưng xuống khoảng 350C. Để tiết kiệm, nước làm mát được hồi lưu.