1. Dinh dưỡng và thức ăn cho cầy hương
1.6. Cách cho cầy hương ăn để tạo nguyên liệu cà phê chồn
Ở Đăk Lăk, mùa cà phê chín thường vào khoảng tháng 11 – 12 dương lịch hàng năm. Ngoài tự nhiên, Cầy hương vẫn có thể tìm đến các rẫy cà phê trong mùa cà phê chín để lựa ăn những quả chín kỹ.
Trong điều kiện nuôi vào mùa cà phê người nuôi có thể chủ động cho Cầy ăn cà phê chín kỹ bổ sung với các loại thức ăn khác, nhằm tạo ra nguyên liệu cho sản phẩm “cà phê chồn” hàng hóa với số lượng tập trung và chất lượng vẫn đảm bảo tính độc đáo của loại sản phẩm này ở Tây Nguyên.
1.6.1. Kỹ thuật cho ăn theo các công đoạn sau
- Công đoạn lựa chọn và thu mua cà phê: Quả cà phê chọn làm thức ăn cho Cầy hương phải đạt yêu cầu sau:
+ Quả cà phê chín kỹ (mọng) + Quả còn tươi, chắc
+ Quả không bị héo
+ Quả không bị sâu hoặc rầy rệp bám
Tránh làm dập vỏ quả, rửa sạch bụi bẩn bằng nước mát, để ráo trước khi cho vào máng hoặc chậu để Cầy ăn. Cà phê hái bữa nào, cho Cầy ăn bữa đó, không được để dành sang hôm sau vì Cầy không chịu ăn quả héo, bị đổ mồ hôi.
Hình 3.3.10. Cà phê chín mọng
- Công đoạn cho Cầy ăn cà phê
Thường sau khi ăn cà phê khoảng 3 – 4 tiếng thì Cầy thải phân. Do vậy cần phải sắp xếp thời gian cho Cầy ăn để có thể thu được sản phẩm “phân cà phê” không bị lẫn lộn tạp chất khi Cầy ăn các loại thức ăn khác. Tùy theo điều kiện chăm sóc, hoặc nhân lực mà người nuôi có thể lựa chọn các cách bố trí giờ cho Cầy ăn như sau:
Cách 1: Áp dụng trong trường hợp người chăm sóc Cầy trực tiếp là chủ cơ sở tự làm, kiên nhẫn và chịu khó. Giờ cho ăn được chia cách nhau khoảng 7 tiếng. Nếu cho Cầy ăn lúc 18h00 thì đến khuya khoảng nửa đêm (24h00) thu sản phẩm “phân cà phê”, đồng thời cho Cầy ăn tiếp lần 2 bằng các loại thức ăn khác.
Cách 2: Áp dụng trong trường hợp thuê nhân công chăm sóc, không đòi hỏi sự kiên nhẫn hơn, đó là cho Cầy ăn cà phê theo ngày. Một ngày cho Cầy ăn cà phê để thu sản phẩm “phân cà phê”, ngày khác cho Cầy ăn thức ăn khác
Chú ý:
- Khi cho ăn, Cầy thường ngửi và chọn quả để ăn. Chúng thường bỏ lại rất nhiều cà phê trong máng ăn. Thường Cầy chỉ ăn khoảng 10% lượng cà phê trong máng. Trường hợp chúng ăn được 15 – 20% số lượng cà phê chín trong máng là thành công rồi. Do vậy người nuôi không phải lo lắng về điều này.
Chú ý: Không nên bỏ đói để ép cầy hương ăn cà phê. Thực tế cho thấy,
những con Cầy càng sung sức thì càng có nhu cầu ăn cà phê nhiều hơn.
1.5.4. Cách thu và sơ chế “phân cà phê”
Sau khi cho Cầy hương ăn cà phê khoảng 3 – 4 tiếng thì Cầy thải ra sản phẩm “phân cà phê”. Phân cà phê sau khi thu thường có nhiều màu sắc khác nhau.
Sau khi thu phân cà phê được rải đều trong các khay nhôm, sau 2 ngày hong khô trong mát đem ra phơi nắng hoặc sấy cho đến khi độ ẩm chỉ còn khoảng 12%.
“Phân cà phê” của Cầy sau khi sấy có thể cất giữ trong bao bì, để ở nơi thoáng mát, khô ráo để dành bán dưới dạng thô hoặc chế biến thành sản phẩm “cà phê chồn”
Câu hỏi trắc nghiệm
- Sau khi sinh bao nhiêu lâu thì cầy hương con có thể ăn cùng thức ăn với mẹ chúng?
A. 10 ngày tuổi B. 15 ngày tuổi C. 35 ngày tuổi
- Ngoài thức ăn là động vật, thực vật, thức ăn tinh trong khẩu phần ăn của cầy hương cần bổ sung thêm loại gì?
A. Khoáng và vitamin
B. Ngô và cám gạo C. Trái cây và cháo
- Đối với cầy hương nuôi thịt cần cho cầy hương ăn mấy bữa trong ngày?
A. 1 bữa
B. 2 bữa C. 3 bữa
Cầy hương thích ăn quả cà phê như thế nào?
A. Những quả chín tới
B. Những quả chín kỹ, tươi và không héo C. Quả còn xanh
Cho cầy hương ăn cà phê sau bao lâu thì thu được nguyên liệu cà phê chồn?
A. 1-2 giờ B. 3-4 giờ C. 5-6 giờ