8.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Các thành phần có khả năng chị nhiệt trong quá trình sấy phun được sấy khô sơ bộ, nghiền mịn. Nếu độ ẩm của nó quá cao người ta có thể pha ngay vào dung dịch CHĐBM, nồng độ chất khô không vượt quá 35 %. CHĐBM cũng phải ở dạng dung dịch nước với nồng độ 50%
- Chất tạo bọt phải làm nóng chẩy trước
- Cân đo từng thành phần theo đúng đơn pha chế
8.3.2. Quá trình tạo kem nhão và phối liệu
- Các nguyên liệu đã được chuẩn bị ở trên được đưa vào thiết bị trộn theo thứ tự sau: nước, CHĐBM, chất ổn định bọt, chất chống tái bám…
- Lượng nước dùng trong dung dịch là 40 – 45%. Khi có bổ sung toluensunfonat thì có thể giảm lượng nước xuống dưới 30% vì chất này có khả năng làm giảm khá nhiều độ nhớt của hỗn hợp phối liệu
- Gia nhiệt cho khối hỗn hợp lên 60 – 700C để giảm bớt độ nhớt tạo điều kiện cho khuấy trộn.
- Khi phối liệu được phân tán đều thì đưa sang công đoạn sấy
8.3.3. Quá trình sấy phun
- Phối liệu được vận chuyển sang thiết bị sấy phun bằng bơm áp suất thấp và trung bình (tới 80 bar). Phối liệu được phun trong tháp qua các đầu phun đặt ở hai tầng sấy. Các đầu
phun được thiết kế sao cho các vùng hình nón khi phun không bị chồng nên nhau. Bột khô chẩy xuống đáy tháp có nhiệt độ 90 – 100 0C.
- Phối liệu và khí nóng có thể tiếp xúc trong quá trình sấy phun cùng chiều hoặc phổ biến là ngược chiều. Trong quá trình cùng chiều, phối liệu đi vào vùng nóng nhất của tháp, quá trình bốc hơi nước nhanh chóng xẩy ra, tạo ra các hạt tương đối nhẹ. Trong quá trình ngược chiều, quá trình làm khô bắt đầu ở khu vực có độ ẩm cao và nhiệt độ thấp và các hạt thu được có đặc tính nặng. Tốc độ rơi tự do của hạt thấp do có dòng khí đi ngược chiều nên mật độ hạt trong tháp lớn. Các hạt có hiện tượng co cụm với nhau tạo ra sản phẩm có tỷ trọng cao hơn so với sản phẩm thu được từ quá trình tiếp xúc cùng chiều.
Hình 8.2. Quá trình sấy phun ngược chiều
- Hình 8.2 miêu tả quá trình sấy phun ngược chiều. Không khí được đốt nóng và đi vào tháp ở nhiệt độ 3000C. Hơi nước và khí được thoát ra ngoài tháp bằng quạt thông gió.
8.3.4. Quá trình hoàn tất sản phẩm
- Trộn thêm các phụ gia khác bao gồm tác nhân tẩy trắng, hương do các chất này dễ bị phân hủy và bay hơi trong quá trình sấy
- Bột giặt và các chất tẩy trắng được trộn trong máy trộn ly tâm, còn chất thơm được phun qua vòi phun trong quá trình khuấy trộn.
- Sau đó, bột được mang đi kiểm tra chất lượng và đóng gói bằng túi polyetylen để tránh hấp thụ hơi ẩm và vón cục, ngăn cản các thành phần khồng bị oxy hóa trong không khí.