3.1. Tính chi phí cho 1 chu kỳ sản xuất kinh doanh
a. Chi phí về tài sản khấu hao tài sản cố định:
+ Khấu hao là một chi phí kinh doanh được xem xét từ hai quan điểm khác nhau nhưng liên quan đến nhau
- Thứ nhất: Nó biểu thị sự mất giá do sử dụng vào hoạt động sản xuất kinh doanh để tạo ra thu nhập cho người trồng bầu, bí, dưa chuột.
- Thứ hai: Nó là quá trình kế toán để bổ chi phí ban đầu cho suất thời gian sử dụng của tài sản. Ta không thể khấu trừ toàn bộ chi phí mua tài sản trong năm mua sắm. Vì tài sản sẽ được dùng để tạo ra thu nhập trong nhiều năm mà phải lấy giá mua trừ đi giá trị thu hồi, rồi phân bổ trong suất thời gian sử dụng đó gọi là khấu hao
* Áp dụng phương pháp tính khấu hao đường thẳng: Tính theo công thức:
Khấu hao hàng năm = Chi phí - Giá trị thu hồi Thời gian sử dụng
Ví dụ: Giá trị của một máy cày là 10.000 000 đ, giá trị thu hồi ấn định là 2.000000 đồng, thời gian sử dụng là 10 năm. Tính khấu hao hàng năm?
Khấu hao hàng năm = ( 10000000 – 2000000)/10 = 800.000 đồng
Bảng 4.1: Chi phí tính khấu hao tài sản cố định TT Tên Tài sản Số lượng Đơn giá Thành
tiền Thời gian sử dụng Khấu hao /năm 1 Máy bơm 2 Máy cày 3 Máy phay 4 ………
b. Chí phí cho nguyên vật liệu:
Đó là các vật tư giống, phân bón, phân chuồng để sử dụng trồng bầu, bí, dưa chuột.
Bảng 4.2: Chi phí cho nguyên vật liệu TT Tên vật tư Số lượng
(kg)
Đơn giá (đồng) Thành tiền (đồng)
1 Giống 2 Phân chuồng 3 Đạm 4 Lân 5 Kali 6 NPK 7 Thuốc BVTV 8 Khác
c. Chi phí nhân công
Chi phí công lao động cho 1 diện tích trồng bầu, bí, dưa chuột nhất định
Bảng 4.3. Yêu cầu về nhân công và chi phí về nhân công cho 1 chu kỳ
Công việc Số công cần Giá tiền công Thành tiền
Làm đất Nhổ cỏ Phun thuốc ……….
d. Chi phí tiêu thụ bán sản phẩm
Bảng: 4.4: Chi phí cho tiêu thụ bán hàng 1 chu kỳ kinh doanh Các công việc phục
vụ tiêu thụ sản phẩm
Số tiền cần chi Tăng chi phí Chi chung
- Vận chuyển - Bốc xếp
Quản bán sản phẩm ……….
e. Chi phí tiền vay
Chi phí tiền vay phụ thuộc vào từng hộ trồng bầu, bí, dưa chuột
Bảng 4.5. Thanh toán tiền vay/1chu kỳ kinh doanh
vay trả phải trả phải trả
- Vay ngắn hạn - Vay trung hạn - Vay dài han …..
Bảng 4.6: Tổng chi phí cho 1 chu kỳ sản xuất kinh doanh
TT Các khoản mục Số tiền Ghi chú
1 Chi phí cho nguyên vật liệu 2 Chi phí về nhân công
3 Chi phí về tiêu thụ bán hàng 4 Thanh toán tiền vay
5 Khấu hao tài sản
Tổng
3.2. Tính doanh thu cho một chu kỳ sản xuất
Khi doanh thu được nhận dạng tiền mặt cho một loại sản phẩm được trồng và bán trong cùng một thời điểm thì việc xác định sẽ dễ dàng và chính xác
* Công thức tính doanh thu cho một loại sản phẩm được tính theo công thức:
Doanh thu = Sản lượng x Đơn giá
Việc ước đoán sản lượng và giá cả của một loại sản phẩm phải căn cứ vào rất nhiều thông tin
+ Thời tiết + Dịch bệnh
+ Giá cả thị trường
+ Nhu cầu người tiêu dùng + Thời điểm tiêu thụ……….
Bên cạnh đó chúng ta có thể dự đoán sản lượng của các loại sản phẩm cho năm tới dựa trên các số liệu thống kê giá cả và sản lượng trong quá khứ nếu như các điều kiện cơ bản không thay đổi đáng kể
Bài tập 1: Lên bảng dự toán chi phí sản xuất cho 3 loại sản phẩm: bầu,
- Công việc của nhóm: Tính chi phí tài sản khấu hao tài sản cố định, nguyên vật liệu, nhân công, tiêu thụ, tiền vay và lập dự toán tổng chi phí
- Nguồn lực cần thiết: Giấy, bút, máy tính - Địa điểm: Lớp học
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm) - Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 8 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo kết quả của mỗi nhóm lên trình bày báo cáo
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Tính chi phí tài sản khấu hao tài sản cố định + Chi phí nguyên vật liệu
+ Chi phí nhân công + Chi phí tiền vay
+ Lập dự toán tổng chi phí
Bài tập 2: Lập bảng lợi nhuận của một vườn sản xuất bầu, bí, dưa chuột
trong một chu kỳ sản xuất kinh doanh
- Công việc của nhóm: Tính tổng chi phí, tổng doanh thu, tổng lợi nhuận - Nguồn lực cần thiết: Giấy, bút, máy tính
- Địa điểm: Lớp học
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm) - Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 7 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo kết quả của mỗi nhóm lên trình bày báo cáo
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: + Lập dự toán tổng chi phí
+ Tổng doanh thu + Tổng lợi nhuận
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I. Vị trí, tính chất của mô đun: I. Vị trí, tính chất của mô đun:
- Vị trí: Mô đun thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề trồng bầu, bí, dưa chuột được giảng dạy cuối cùng và trước mô đun chuẩn bị đất trồng, trồng và chăm sóc bầu, bí, dưa chuột, Mô đun thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học.
- Tính chất: Đây là một trong những mô đun chuyên môn nghề trồng bầu, bí, dưa chuột được thực hiện chủ yếu ở ruộng sản xuất và địa điểm bán sản phẩm bầu, bí, dưa chuột.
II. Mục tiêu:
- Xác định được các thời điểm thu hoạch các loại sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của thị trường và thị hiếu người tiêu dùng;
- Xác định được phương pháp bảo quản các loại sản phẩm phù hợp - Trình bày được nội dung quảng bá sản phẩm, cách bày sắp xếp sản phẩm bầu, bí, dưa chuột;
- Thực hiện việc thu hoạch, bảo quản, đóng gói sản phẩm bầu, bí, dưa chuột;
- Thực hiện bán được các loại sản phẩm;
- Phân tích được hiệu quả kinh tế của các loại sản phẩm bầu, bí, dưa chuột.