Công ty thu c loại doanh nghi p ó quy mô sản xuất đ n giản, hầu h t sản phẩm được dự vào á loại máy như: h th ng tinh luy n, h th ng chi t rót h i,. . . á sản phẩm chủ y u củ ông ty gồm :Happi KoKi 250ml, 400ml, 1Lit, 2Lit, 5Lit, 4.7Lit ;dau can Cooking oil 18kg, 25kg; dầu túi ( th ng giấy) 18kg; dầu h i 1 lít, 2 lít Mommy Buddy và ken ook 880ml, sản phẩm củ ông ty đượ tiêu thụ r ng rãi trên 3 miền đất nước.
Hình 4.1: Các sản phẩm của công ty
Trong hi n tại ông ty sản xuất với h i d ng sản phẩm hính: Dầu ăn H ppi kooki.
GVHD: MẠC XUÂN HÒA Page 49
Hình 4.2: Sản phẩm dầu Happi Koki
Đây là loại dầu được tinh luy n từ 100% dầu nguyên hất, ó nguồn g c từ thiên nhiên, không holesterol, không xit béo ấu hình Tr ns, giàu vit min A&E tự nhiên, chất lượng tuy t hảo của Happi koki cho món ăn thêm th m ngon, hấp dẫn đầy bổ dưỡng.
Thành phần hính: Dầu olein, dầu nành, dầu hạt cải.
Chất bảo quản: không sử dụng chất bảo quản và màu tổng hợp. Chỉ tiêu hất lượng: FFA: 0,15% max ;Iodine (Wijs) : 57 min.
Công dụng: D ng để hiên xào, nấu thức ăn, làm bánh và á món h y.
Ưu điểm : Thí h hợp ho hiên xào ở nhi t đ o, ít bị bi n đổi tính hất do tá dụng của nhi t đ .Chất lượng o và hoàn toàn không ó holesterol.
Chủng loại:Chai nhự á thể tí h: 5L; 2L; 1L; 400ml; 250ml. Thông tin dinh dưỡng:
GVHD: MẠC XUÂN HÒA Page 50
Bảng 4.1: Thông tin dinh dƣỡng của dầu Happi Koki.
Khẩu phần: 01 muỗng (14g)
Hàm lượng trong mỗi khẩu phần
Hàm lượng trong 100g
Năng lượng 126 Kcal 900 Kcal
Omeg 3 (t i thiểu) 0,014g 0,10g
Omeg 6 (t i thiểu) 1,12g 8,0g
Omeg 9 (t i thiểu) 4,83g 34,5g
Chất béo 14g 100g
Vit min E (t i thiểu) 0,77mg 5,5mg
Đường 0g 0g
GVHD: MẠC XUÂN HÒA Page 51 Dầu Cooking oil:
Cooking oil là loại dầu thực phẩm hỗn hợp tinh luy n củ á loại dầu nành, dầu c , dầu đậu ph ng, dầu hạt cải . . . theo m t tỷ l thí h hợp cho nhu cầu củ người tiêu d ng. Đây là loại thông dụng nhất trên thị trường hi n n y, huyên d ng xào nấu trong á bữ ăn h y, á bữ ăn gi đình ũng như đám ti và đ c bi t thí h hợp cho vi c hiên gi n thực phẩm, giữ được chất lượng chất lượng ổn định khi hiên. Dầu củ ông ty thường đượ đóng n ó dung tí h 18l; 25l. Hàm lượng Vitamin A tự nhiên: >7990 UI/kg, hàm lượng Vitamin E tự nhiên: >168mg/kg.