Taâo tađu (ăaơi taâo) lađ loaơi cíy göî nhoê, ruơng laâ, ăíìu muđa heđ ra hoa nhoê mađu vađng nhaơt, quaê haơt hònh bíìu duơc, mađu vađng tûúi, khi chñn mađu tñm síîm. Taâo tûúi ùn thúm maât, coâ giaâ trõ dinh dûúông ríịt cao vúâi nhiïìu protein, lipid, axit amin, vitamin A, B2, C, P, caâc nguýn töị vö cú nhû canxi, phöịt pho, sùưt, nhöm... Phíìn ùn ặúơc cuêa taâo chiïịm 91% troơng lûúơng quaê, cho nhiïìu nhiïơt lûúơng; ăùơc biïơt, hađm lûúơng vitamin trong taâo ríịt cao. Cûâ 100 gam taâo tûúi coâ 380-600 mg vitamin, cao gíịp 70-80 líìn taâo tíy. Tûđ cuđi thõt quaê ăïịn haơt taâo, voê cíy, rïî cíy ăïìu lađ nhûông võ thuöịc nöíi tiïịng.
Cuöịn saâch y hoơc cöí nhíịt Trung Quöịc lađ "Thíìn nöng baên thaêo kinh" cho biïịt, taâo tađu coâ cöng hiïơu "trõ tađ khñ trong ngûơc buơng, an thíìn, trúơ 12 ặúđng kinh laơc, bònh võ khñ, thöng cûêu khiïịu, böí khñ vađ tín dõch, chûôa suy nhûúơc, phuđ tay chín, ăiïìu hođa caâc võ thuöịc khaâc, duđng líu ngađy ngûúđi thíịy nheơ nhoôm thanh thaên, söịng líu". Taâo ặúơc sûê duơng röơng raôi trong lím sađng, thûúđng duđng ăiïìu hođa caâc võ thuöịc, chûôa suy nhûúơc, böí maâu úê ngûúđi giađ, ýịu, saên phuơ.
Tûúng truýìn, nùm Kiïịn An thûâ 24 ăúđi Haân Hiïịn Ăïị, möơt danh y lađ Trûúng Troơng Caênh ăaô thöịng kï 58 bađi thuöịc duđng ăaơi taâo. Trong "Baên thaêo cûúng muơc", Lyâ Thúđi Trín liïơt kï 19 bađi thuöịc coâ ăaơi taâo. Möơt hoơc giaê Liïn Xö (cuô) duđng maây tñnh ăiïơn tûê nghiïn cûâu 588 bađi thuöịc Trung Hoa, Nhíơt Baên, Triïìu Tiïn, ăaô choơn ra 25 võ thuöịc thûúđng duđng nhíịt, trong ăoâ ăaơi taâo xïịp thûâ 10. ÚÊ nûúâc Anh coâ thíìy thuöịc thûơc nghiïơm chûôa bïơnh suy nhûúơc cho 163 bïơnh nhín, thíịy tíịt caê nhûông trûúđng húơp ùn ăaơi taâo thûúđng xuýn coâ töịc ăöơ höìi phuơc sûâc khoêe nhanh hún 3 líìn so vúâi nhûông ngûúđi chó duđng caâc loaơi vitamin.
Gíìn ăíy, qua ăi síu nghiïn cûâu, caâc nhađ y hoơc Trung Quöịc phaât hiïơn nhiïìu taâc duơng cuêa taâo tađu: Böí dûúông sûâc khoêe, thuâc ăííy
Taâo tađu cođn coâ taâc duơng böí gan, tùng cûúđng cú bùưp, haơ huýịt aâp, an thíìn, dïî nguê, traânh hûng phíịn míîn caêm, haơn chïị sûơ phaât triïín tïị bađo ung thû, lađm tan ăúđm, giaêm ho, caêi thiïơn dinh dûúông cú tim...
Höìng taâo tñnh bònh, böí tyđ võ. Taâo tađu phöịi húơp vúâi ăùỉng sím, baơch truíơt lađ thuöịc böí trung, ñch khñ, chûôa tyđ võ hû nhûúơc. Bađi thuöịc "cam maơch ăaơi taâo thang" phöịi húơp ăaơi taâo vúâi cam thaêo, haơt mò, chûôa chûâng lo buöìn vö cúâ, thíìn kinh bíịt thûúđng, ngöìi ặâng khöng ýn, phiïìn muöơn míịt nguê do tím tyđ suy ýịu díîn túâi ím taơng keâm. Taâo tađu phöịi húơp vúâi cam toaơi coâ taâc duơng böí tyđ, ăiïìu hođa chûâc nùng daơ dađy. Nïịu duđng vúâi gûđng tûúi seô coâ taâc duơng ăiïìu hođa dinh vïơ vađ chûâc nùng tyđ võ.