c) Một số máy ấp trứng gia cầm thông dụng
1.3.2. Tình hình nghiên cứu máy ấp trứng gia cầ mở Việt nam
Ở nước ta, máy ấp trứng công nghiệp ựược nghiên cứu và sử dụng từ những năm 70 của thế kỷ 20. Các loại máy ấp trứng Y - 50, Pekopδ (Liên xô xũ), Bismark (Cộng hòa dân chủ đức), GX - 10000 (Hunggari),Ầ ựã ựược ựưa vào sử dụng trong các xắ nghiệp chăn nuôi gia cầm lớn như Tam đảo, Ba
Vì, An Khánh,Ầ Sau năm 1991 một số các máy ấp trứng thế hệ cũ ựược thay bằng các máy ấp hiện ựại của Mỹ và Tây Âu như PAS REFORM, CHICK MASTER, PETERSIM,... Tuy nhiên các loại máy này mới chỉ ựược sử dụng trong các Viện nghiên cứu và Trung tâm giống gia cầm quốc gia.
Ở các ựịa phương, thường sử các lò ấp trứng thủ công ựể ấp trứng thuỷ cầm như vịt, ngan,Ầ Tại các vùng chăn nuôi nhiều thuỷ cầm, các lò ấp này vẫn ựang hoạt ựộng một cách tắch cực ựể cung cấp con giống. So với trước ựây các lò ấp này vẫn chưa có nhiều thay ựổi. Nguồn nhiệt ựược cung cấp từ thóc rang, ựèn dầu,Ầ. Cách kiểm tra các thông số công nghệ của quá trình ấp vẫn dựa vào trực quan là chắnh, chưa có các dụng cụ kiểm tra chắnh xác. Vì vậy, trong nhiều trường hợp tỷ lệ nở thấp và chất lượng gia cầm nở ra chưa tốt. Nhiệt ựộ, ựộ ẩm và thông thoáng khắ trong buồng ấp vẫn là một trở ngại cho ấp thủ công, nhất là khi ựiều kiện thời tiết không phù hợp như: nhiệt ựộ và ựộ ẩm môi trường vượt quá giới hạn quy ựịnh của chế ựộ ấp.
Từ năm 1993 ựến nay, PGS.TS. Trần Như Khuyên, khoa Cơ điện trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựã thiết kế dãy máy ấp trứng gia cầm với năng suất và công suất khác nhau phù hợp với qui mô của các cơ sở sản xuất. Các loại máy ấp trứng gia cầm ựược chia thành 2 loại:
- Máy ấp trứng gia cầm cỡ nhỏ bao gồm các máy có năng suất: 1000; 1500; 1800; 2000; 3000 quả/mẻ (mã hiệu AT - 1000 ọ AT - 3000). đây là loại máy ấp - nở kết hợp kiểu giàn trống, thực hiện ấp và nở trong cùng một máy theo chế ựộ ấp ựa kỳ. Máy sử dụng nguồn năng lượng ựiện, tự ựộng cấp nhiệt và ựiều khiển nhiệt ựộ nhờ cảm biến nhiệt kế tiếp ựiểm, tạo ẩm bằng các khay nước ựặt ở sàn máy theo nguyên lý bốc hơi tự nhiên, ựiều chỉnh ựộ ẩm bằng cách thay ựổi diện tắch bề mặt thoáng của các khay nước; thông gió cưỡng bức bằng quạt ựiện, ựảo trứng bằng cách quay nghiêng giàn ựặt khay trứng một góc 45o sang phải hoặc sang trái so với mặt phẳng thẳng ựứng thông qua việc quay ựảo bộ truyền ựộng trục vắt - bánh vắt. Loại máy này sử
dụng thắch hợp cho các hộ hoặc liên hộ gia ựình. Trên hình 1.8 là sơ ựồ nguyên lý cấu tạo của máy ấp trứng AT - 2000, ựược sử dụng ựể ựể ấp nở các loại trứng gia cầm: Gà, vịt, ngan, ngỗng,Ầ hoặc ấp trứng vịt lộn [9].
Hình 1.8. Sơ ựồ nguyên lý cấu tạo máy ấp trứng AT-2000
1- khung tủ ấp; 2, 8 - các giá ựỡ giàn ựặt khay trứng; 3 - giàn ựặt khay trứng; 4 - khay ấp; 5 - bảng ựiện ựiều khiển; 6 - bộ phận ựiều khiển nhiệt và quạt thông gió; 7 - cụm truyền ựộng trục vắt Ờ bánh vắt; 9 - giá lắp quạt và bộ phận cấp nhiệt; 10 - khay nước tạo ẩm; 11 - quạt thông gió.
đây là loại máy ấp - nở kết hợp, kiểu giàn trống, dung tắch máy 2.000 quả (Trong ựó phần ấp 1.728 quả, phần nở 272 quả). Máy sử dụng nguồn ựiện 220V/50Hz, tự ựộng hoá việc cấp nhiệt và ựiều khiển nhiệt ựộ, ựảo trứng và ựiều khiển ựảo trứng.
- Máy ấp trứng cỡ vừa và lớn bao gồm các loại máy có năng suất: 5000; 7000; 10.000; 12.500; 20.000; 45.000 quả/mẻ (mã hiệu AT - 5.000 ọ AT - 45.000). đây là loại máy ấp kiểu giàn trống hoặc giàn tầng, thực hiện ấp nở
riêng theo chế ựộ ấp ựa kỳ. Liên hợp máy gồm 1 máy ấp và 1 máy nở làm việc ựộc lập, ựược lắp chung trên một khung máy, trong ựó dung tắch máy nở khoảng 25 ọ 30% dung tắch máy ấp. Máy sử dụng năng lượng ựiện (nguồn ựiện 1 pha hoặc 3 pha). Việc cấp nhiệt và ựiều khiển nhiệt ựộ, tạo ẩm và ựiều khiển ựộ ẩm, thông gió và và ựiều khiển thông gió; ựảo trứng và ựiều khiển ựảo trứng ựều ựược tự ựộng hoá. Có hệ thống bảo vệ và báo hiệu bằng chuông ựiện và ựèn nháy khi xảy ra sự cố. Loại máy này sử dụng thắch hợp cho các trang trại, các công ty giống gia cầm của các tỉnh và thành phố. Trên hình 1.9 là sơ ựồ nguyên lý cấu tạo của máy ấp trứng AT - 45.000. [10]
Hình 1.9. Máy ấp trứng AT- 45.000
đây là loại máy ấp nở riêng có dung tắch 45.000 quả (trong ựó dung tắch phần ấp là 35.840 quả và phần nở là 9.160 quả), tự ựộng ựiều khiển nhiệt ựộ, ựộ ẩm, thông gió và ựảo trứng. Máy có các bộ phận chắnh như sau:
Tủ ấp có dạng hình hộp, ựược chia thành 3 ngăn, trong ựó có 2 ngăn ấp và 1 ngăn nở làm việc ựộc lập với nhau, dung tắch chứa của mỗi ngăn ấp là 17.920 quả và ngăn nở là 9640 quả.
Giàn ựặt khay ấp kiểu giàn tầng, ựược ựặt trên 4 bánh xe có thể di ựộng ựược. Trên giàn có lắp các khay ấp bằng dây thép, ựan thành các ô vuông, mỗi ô ựặt vừa 1 quả trứng. Trong ngăn ấp có 4 xe, mỗi xe chứa ựược 4480
quả trứng. Trong ngăn nở có 148 khay nở bằng nhựa, ựược xếp chồng lên nhau thành từng hàng, mỗi khay chứa khoảng khoảng 70 ọ80 quả trứng.
Nguồn nhiệt lượng cung cấp cho máy là các thanh nhiệt ựiện trở. Nhiệt ựộ trong buồng ấp ựược ựiều khiển tự ựộng nhờ bộ ựiều khiển nhiệt ựược liên hệ với cảm biến nhiệt kế tiếp ựiểm, ựảm bảo ựiều khiển nhiệt ựộ chắnh xác và êm dịu. độ sai lệch nhiệt ựộ ựiều khiển ổ 0,1 ọ 0,2oC. Có hệ thống báo ựộng khi nhiệt ựộ cao bằng chuông ựiện và ựèn nháy.
để tạo ẩm cho buồng ấp ở sàn máy có ựặt các khay nước, trong ựó có lắp bộ phận gia nhiệt ựể thúc ựẩy nhanh quá trình bốc hơi. Tự ựộng cung cấp nước vào khay và việc ựiều chỉnh ựộ ẩm buồng ấp bằng cách thay ựổi diện tắch bốc hơi của các khay nước.
để thông thoáng khắ trong buồng ấp trong máy có lắp quạt ựược truyền ựộng từ ựộng cơ ựiện nhờ bộ truyền ựộng ựai. Việc ựiều chỉnh khả năng lưu thông khắ trong buồng ấp ựược thực hiện bằng cách ựiều chỉnh tự ựộng tốc ựộ của quạt hút lắp ở cửa thoát gió.
Bộ phận ựảo trứng gồm có: động cơ, bộ truyền ựộng trục vắt - bánh vắt liên kết với hệ thống giàn khay trứng. Bộ phận ựiều khiển ựảo trứng tự ựộng, cứ 1 giờ ựộng cơ ựảo trứng tự ựộng làm việc ựể quay ựảo giàn khay trứng nghiêng một góc 45o so với mặt phẳng ngang và ựộng cơ tự ngắt khi các giàn khay trứng ựã ựạt ựược góc nghiêng cần thiết.
Kết quả nghiên cứu ứng dụng trong sản xuất cho thấy: Các loại máy ấp trứng ựều ựạt ựược tỷ lệ nở cao 88 - 92%, chất lượng gia cầm giống ựảm bảo. Máy có cấu tạo ựơn giản, dễ sử dụng và ựặc biệt là giá thành hạ (chỉ bằng 20 - 25% so với giá nhập ngoại).
Cho ựến nay khoa Cơ điện trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựã chế tạo và chuyển giao cho sản xuất nhiều máy ấp trứng có năng suất từ 1000 ọ
tỉnh thành trong cả nước nhưng tập trung chủ yếu là Hà Nội, Hải phòng, Hà Tây, Sơn La, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Huế, Lâm đồng,Ầ ựã góp phần tắch cực vào việc sản xuất con giống nhằm ổn ựịnh phát triển chăn nuôi gia cầm ở nước ta trong giai ựoạn hiện nay.