Theo TCVN - 4783- 89 qui ựịnh về chất lượng thức ăn thô xanh cho gia súc về kắch thước, màu sắc, mùi vị... và yêu cầu thực tế của các cơ sở chăn
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kỹ thuật 41
nuôi gia súc thì việc ựánh giá chất lượng của sản phẩm băm ựược ựặc trưng bởi hai yếu tố là chiều dài ựoạn băm và ựộ ựồng ựều của sản phẩm băm.
đối với một sản phẩm băm ựạt yêu cầu thì chiều dài cho phép nằm trong khoảng < 100 mm, bởi vì với ựoạn băm có chiều dài lớn hơn 100mm, khi ăn gia súc sẽ nhằn lại và không ăn hết, còn nếu sản phẩm thái nhỏ vụn quá sẽ gây ra sự mất chất dịch khi chế biến làm giảm chất lượng sản phẩm [1].
a. độ ựồng ựều của ựoạn băm
Trong khối sản phẩm băm lấy một mẫu bất kỳ ở một vị trắ nào ựó có khối lượng là M = 100g. đo tất cả ựộ dài các ựoạn băm, cân từng nhóm của mỗi mẫu ta xác ựịnh ựược kắch thước li của từng nhóm trong mẫu ựó.
độ ựồng ựều của ựoạn băm ựược xác ựịnh theo công thức.
δ = 100 - ξ (2.27) Trong ựó δ ựược xác ựịnh theo công thức:
ξ =
0
l
σ (2.28)
Với σ - ựộ lệch bình phương trung bình của ựoạn băm và ựược xác ựịnh theo công thức: 1 ) ( 2 1 − − = ∑ = n l l tb n i i σ (2.29) Trong ựó:
li - Chiều dài của ựoạn băm thứ i; ltb - Chiều dài trung bình của ựoạn băm;
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Kỹ thuật 42
Chương 3:
CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ TÍNH TOÁN CÁC THÔNG SỐ LÀM VIỆC CỦA MÁY BĂM RƠM DỌC TRỤC
để xác ựịnh ựược các thông số làm việc của máy băm rơm dọc trục, trước tiên chúng ta phải nghiên cứu cơ sở lý thuyết chung về quá trình cắt thái.