Muơc luơc
Dûa chuöịi chaât
- 10 quaê chuöịi chaât non.
- 100 ml giíịm.
- 10 quaê chanh.
- Muöịi, ặúđng, gûđng, toêi, nûúâc mùưm.
Thûơc hiïơn:
Vùưt chanh líịy nûúâc. Hođa tan 2 thòa muöịi vúâi 2/3 lûúơng nûúâc cöịt chanh, chia lađm 2 phíìn.
Chuöịi xanh goơt voê, ngím trong nûúâc laô coâ pha 1/3 lûúơng nûúâc chanh cođn laơi ăïí chuöịi khöng bõ thím ăen.
nûúâc ăïí nguöơi. Tiïịp tuơc vúât chuöịi, eâp raâo nûúâc, thaâi laât, xïịp vađo loơ. Cho höîn húơp giíịm ặúđng ngíơp mùơt chuöịi.
Thûúêng thûâc:
Xïịp chuöịi ra ẵa. Tröơn gûđng thaâi súơi; pha nûúâc mùưm úât toêi, rûúâi lïn trïn.
TÖM KHO ĂAÂNH
Moân ùn nađy seô khöng lađm baơn míịt nhiïìu thúđi gian chïị biïịn. Viïơc thûúêng thûâc cuông khaâ nheơ nhađng. Thay ăöíi caâch lađm möơt chuât, baơn coâ thïí biïịn moân ùn thađnh nûúâc chíịm rau ngon tuýơt.
Nguýn liïơu:
- 300 g töm tûúi.
- 100 g thõt ba chó.
- Hađnh khö, hađnh laâ, toêi.
- ÚÂt böơt, díìu ùn, nûúâc mùưm, muöịi, tiïu ặúđng.
Chïị biïịn:
Thõt rûêa saơch, thaâi súơi, ûúâp vúâi nûúâc mùưm, muöịi, tiïu, ặúđng, ăïí khoaêng 15 phuât cho ngíịm. Töm boâc voê, ăíơp giíơp.
Phi thúm hađnh khö bùm nhoê vúâi toêi, xađo thõt ăïịn khi sùn laơi thò cho tiïịp töm vađo. Nïm nûúâc mùưm vađ möơt ñt ặúđng, xađo khoaêng 2
Cho tiïu, hađnh laâ, úât böơt (nïịu thñch coâ võ cay).
Thûúêng thûâc:
Duđng vúâi buân hoùơc cúm.
Moân nađy cođn coâ thïí duđng lađm nûúâc chíịm rau luöơc. Khi íịy, baơn nïn bùm nhoê töm vađ thõt chûâ khöng thaâi súơi.
CUÖỊN DIÏỊP
Trong tiïịt trúđi oi bûâc, nhûông bûôa cúm noâng söịt khoâ mađ lađm baơn ngon miïơng. Haôy thay thïị noâ búêi nhûông cuöịn diïịp goơn gađng, maât meê mađ víîn ăaêm baêo ăuê chíịt. Ăíy lađ möơt trong nhûông moân quen thuöơc cuêa ngûúđi Húị.
Nguýn liïơu:
- 100 g thõt ba chó
- 100 g töm tûúi
- 200 g buân
- 500 g caêi beơ xanh hoùơc 1 boâ rau salad (ra diïịp)
- 50 g hađnh laâ
- 50 g gan lúơn
- Laơc, toêi, tûúng bùưc, ặúđng, úât.
Chïị biïịn:
Thõt rûêa saơch, luöơc chñn, thaâi laât moêng.
Töm lađm saơch, híịp chñn, boâc voê, cheê ăöi.
chñn. Nïm tûúng, ặúđng cho vûđa miïơng. Khi duđng, cho thïm úât bùm vađ laơc rang giaô nhoê.
Thûúêng thûâc:
Cuöịn diïịp chíịm vúâi nûúâc tûúng. Baơn coâ thïí cuöịn sùĩn hoùơc vûđa ùn vûđa cuöịn, taơo khöng khñ vui veê trong gia ằnh.
ÖỊC NHÖÌI NÍỊU CHUÖỊI
Ăaô ăïịn cuöịi tuíìn, baơn coâ thïí tröí tađi níịu bïịp bùìng moân ùn dín daô nhûng ríịt híịp díîn nađy xem. Vúâi baât öịc níịu chuöịi nađy baơn seô ăem ăïịn cho nhûông ngûúđi thín sûơ bíịt ngúđ ăíịy.
Nguýn liïơu:
- 2 kg öịc bûúu, ngím nûúâc vo gaơo 1 giúđ, xaê saơch. Híịp öịc, líịy thõt, chađ muöịi, giíịm, xaê saơch ăïí raâo
- 5 quaê chuöịi xanh, goơt voê, ngím nûúâc chanh, thaâi miïịng xeâo dađy 5 mm
- 200 g thõt ba roơi, rûêa saơch thaâi moêng
- 5 miïịng ăíơu huô, thaâi miïịng vuöng
- 50 g meê
- 1 thòa mùưm töm
- 50 g riïìng, goơt voê, giaê nhuýîn
- Tña tö rûêa saơch
- Gia võ, toêi, úât khö
Thûơc hiïơn:
Ûúâp thõt vúâi toêi bùm, riïìng, mùưm töm, meê, muöịi, ặúđng, ăïí 10 phuât. Xađo thõt, cho nûúâc vađo, tiïịp tuơc ăun.
Ûúâp chuöịi vúâi nûúâc nghïơ, meê, mùưm töm, muöịi, ặúđng, xađo sú.
Ûúâp öịc vúâi riïìng, meê, mùưm töm, nûúâc mùưm, ặúđng, úât khö, xađo sú.
Cho chuöịi, cöịc, cađ chua vađo nöìi thõt, nïm laơi gia võ, cho tña tö lïn trïn
Thûúêng thûâc:
Duđng vúâi buân, hoùơc cúm.
CHUÖỊI XÖỊT CARAMEN
Khi duđng, rûúâi caramen lïn chuöịi. Duđng noâng hay laơnh ăïìu ngon.
Nguýn liïơu
- 5 quaê chuöịi xiïm thíơt chñn, choơn quaêlúân
- 200 g dûđa naơo
- 1 quaê trûâng gađ
- Díìu ùn
Boâc voê chuöịi, ngím vúâi nûúâc muöịi loaông khoaêng 10 phuât, xaê laơi vúâi nûúâc, ăïí raâo
Ăaânh tan trûâng gađ
Nhuâng chuöịi vađo trûâng gađ, lùn ăïìu quaê chuöịi qua dûđa
Díìu noâng, thaê chuöịi vađo chïn, lúâp dûđa aâo bïn ngoađi vađng ăïìu lađ ặúơc. Vúât chuöịi ra, cho vađo giíịy thíịm díìu
Caramen: Cho ặúđng, 1 baât nûúâc vađ nûúâc cöịt chanh vađo chaêo, ăïí nhoê lûêa. Duđg ăuôa khuíịy ăïìu cho ặúđng tan. Khi ặúđng chuýín sang mađu vađng, tùưt bïịp.
THÕT LUÖƠC GIÍÌM TÛÚNG
Ăíy lađ moân ùn dín gian khaâ phöí biïịn, coâ thïí ăïí dađnh ùn díìn. Muđa heđ vúâi ẵa thõt giíìm nađy baơn seô khöng gùơp caêm giaâc ngaân ùn.
Nguýn liïơu:
- 1 kg thõt giođ heo ăaô loâc xûúng hay thõt ba roơi, rûêa saơch, ăïí raâo
- 1 lñt tûúng bùưc
- 200 g ặúđng trùưng
Thûơc hiïơn:
Nûúâc söi, cho thõt vađo nöìi luöơc chñn, vúât ra. Ngím thõt trong thau nûúâc ăaâ cho miïịng thõt sùn laơi, ăïí khoaêng 10 phuât, vúât ra, duđng khùn saơch thíịm khö nûúâc.
Níịu tûúng cuđng vúâi ặúđng cho ăïịn khi ặúđng tan hïịt, nïịm thíịy võ ngoơt vûđa ùn lađ ặúơc. Ăïí khoaêng vađi phuât cho tûúng nguöơi.
Cho thõt vađo loơ thuyê tinh, ăöí tûúng vađo. Ngím thõt vúâi tûúng khoaêng 1 tuíìn lađ duđng ặúơc. Cađng ăïí líu miïịng thõt cađng thíịm vađ ngon.
Thûúêng thûâc:
Khi duđng, líịy thõt ra, thaâi miïịng moêng xïịp vađo ẵa, rûúâi ñt tûúng lïn trïn. Trang trñ thïm ñt rau muđi
Duđng vúâi cúm noâng, doơn keđm dûa caêi chua.
CANH CHUA BÖNG SO ĂUÔA CAÂ RÖ ĂÖÌNG
Moân nađy ùn noâng duđng chung vúâi cúm trùưng hoùơc buân, nûúâc mùưm nguýn chíịt vúâi úât cùưt khoanh.
Nguýn liïơu:
- 400 g caâ rö
- 200 g böng so ăuôa
- Me, úât, hađnh phi, rau om, ngođ gai
Thûơc hiïơn:
Caâ rö lađm saơch boê mang, ûúâp ñt muöịi tiïu. Böng so ăuôa boê nhuyơ, rûêa saơch. Cho ñt nûúâc vađo me vùưt nûúâc cöịt. Caâ rö chiïn vûđa chñn cho vađo nöìi nûúâc duđng, nïm me, nûúâc mùưm, ặúđng, níịu söi nhoê lûêa cho nûúâc canh khöng ăuơc. Nïm gia võ vûđa ăuê, cho böng so ăuôa vađo nhùưc xuöịng. Cho hađnh phi, rau om, muđi tađu, úât cùưt khoanh, ñt múô toêi.
ÏỊCH XAĐO LAÂ CAÂCH
Líu líu baơn coâ thïí thay ăöíi khííu võ bûôa ùn cho gia ằnh, vúâi moân ùn nađy baơn seô ăem laơi sûơ ngon miïơng cho nhûông ngûúđi thín.
Nguýn liïơu:
- 500 gr ïịch söịng
- Laâ caâch (coâ thïí thay bùìng laâ löịt)
- Dûđa naơo, böơt nghïơ, gûđng, úât, laơc.
Thûơc hiïơn:
ÏỊch lađm saơch, chó líịy ăuđi vađ thín, chùơt miïịng to ûúâp muöịi, tiïu, böơt ngoơt ăïí khoaêng 10 phuât. Dûđa giađ naơo vùưt líịy möơt cheân nûúâc cöịt, úât bùm nhuýîn. Lûơa laâ caâch non rûêa saơch, cùưt súơi vûđa.
Chaêo díìu noâng, cho ñt toêi vađ úât bùìm vađo xađo sú, cho ïịch vađo xađo sùn laơi, cho böơt nghïơ tröơn ăïìu sau ăoâ ăöí nûúâc cöịt dûđa vađo níịu söi. Thïm gia võ cho vûđa ùn (muöịi, ặúđng, böơt ngoơt). Xađo cho nûúâc cöịt dûđa saânh laơi thõt ïịch múâi thúm, röìi cho laâ caâch vađo tröơn ăïìu vađ cho ra ẵa rùưc ñt laơc rang lïn mùơt. Ùn noâng.
CAÂ TAI TÛÚƠNG CHIÏN XUĐ
Ăíy lađ moân coâ hònh thûâc cuông nhû hûúng võ híịp díîn, ríịt thñch húơp cho nhûông bûôa ùn gùơp mùơt hay möơt bađn nhíơu. Chuâc baơn ngon miïơng.
Nguýn liïơu:
- 1 kg caâ tai tûúơng
- Khïị, chuöịi, dûâa, rau caâc loaơi, baânh traâng vađ buân
Thûơc hiïơn
Caâ tai tûúơng söịng lađm saơch, boê mang ruöơt, ngím trong nûúâc muöịi khoaêng 15 phuât cho caâ búât nhúât, ăïí raâo nûúâc vađ chiïn vađng ăïìu (chaêo nhiïìu díìu ăïí caâ mau chñn) vađ xuđ ăeơp. Moân nađy cuöịn ùn keđm vúâi rau söịng, baânh raâng vađ buân. Chíịm vúâi mùưm nïm.
Chïị biïịn mùưm nïm:
Bùm nhoê dûâa (1/4 quaê), úât, toêi röìi boê vađo cheân mùưm nïm ăaô chûng caâch thuyê vúâi chuât ặúđng, böơt ngoơt vađ ñt nûúâc söi.
GOÊI BÍÌU CAÂ LOÂC NÛÚÂNG
Coâ thïí baơn ngaơc nhiïn khi biïịt rùìng caâ cuông lađm ặúơc möơt moân nöơm. Haôy thûê chïị biïịn vađ thûúêng thûâc, baơn seô thíịy moân goêi nađy cuông khaâ híịp díîn.
Nguýn liïơu:
- 500 g caâ loâc
- 1 kg bíìu
- Hađnh tñm, gûđng, cađ röịt, rau rùm, úât, hađnh phi, vûđng, chanh
Thûơc hiïơn:
Caâ loâc lađm saơch, ûúâp ñt muöịi, tiïu trong 15 phuât, nûúâng bùìng lûêa than, caâ chñn thò gúô líịy naơc. Bíìu ăïí nguýn voê, boê phíìn ruöơt, cùưt súơi, nhuông sú qua nûúâc söi, vùưt raâo nûúâc. Hađnh tñm cùưt khoanh, gûđng
phöìng töm vađ nûúâc mùưm chua ngoơt.
VÕT NÍỊU CHAO
Moân ùn nađy khaâ híịp díîn ríịt thñch húơp cho möơt bûôa tiïơc. Vađo muđa nađy võt bùưt ăíìu ngon baơn coâ thïí dïî dađng chuíín bõ cho moân ùn.
Nguýn liïơu
- 1 con võt tú (1,7 kg), rûêa saơch vúâi gûđng pha rûúơu, xaê saơch, chùơt miïịng
- 4 viïn chao trùưng
- 3 viïn chao ăoê
- 500 g khoai cao, goơt voê, cùưt miïịng vûđa ùn, chiïn vađng
- 1 boâ rau muöịng nhùơt boê laâ, líịy coơng non
- Hađnh toêi, bùm nhoê
- Díìu hađo, díìu međ
- Nûúâc dûđa tûúi
- Muöịi, tiïu, ặúđng
Thûơc hiïơn
Ûúâp thõt võt vúâi muöịi, tiïu, ặúđng, hađnh toêi bùm, díìuhađo, díìu međ vađ chao taân nhuýîn, ăïí ngíịm gia võ khoaêng 30 phuât
Phi toêi thúm, cho võt vađo xađo sùn laơi. Cho nûúâc dûđa, híìm thõt mïìm
Tiïịp tuơc cho khoai cao vađo, nïm laơi gia võ vûđa miïơng. Ăun cho ăïịn khi nûúâc trong nöìi saânh laơi.
Thûúêng thûâc
Cho thûâc ùn ra lííu hoùơc nöìi ăíịt, ăun lûêa liu riu (ăïí giûô noâng). Duđng keđm vúâi buân tûúi hoùơc baânh mò, rau muöịng vađ chao.
CAÂ SÖỊT HÍỊP TRÛÂNG
Ăíy lađ möơt moân ùn khaâ laơ vađ híịp díîn. Baơn haôy tröí tađi ăïí thïịt ăaôi baơn beđ hay ngûúđi thín nheâ.
Nguýn liïơu:
- 300 gr caâ hûúđng, lađm saơch, ăaânh vííy rûêa vúâi nûúâc pha rûúơu vađ muöịi
- 100 gr caâ höìi, cùưt haơt lûơu
- 100 gr thõt nguöơi, cùưt haơt lûơu
- 04 quaê trûâng gađ - muđi, cùưt nhoê
- Muöịi, tiïu, ặúđng, rûúơu trùưng.
Thûơc hiïơn:
Caâ hûúđng loâc líịy thõt caâ chûđa ăuöi vađ ăíìu. Phíìn thõt caâ cùưt haơt lûơu. Tröơn höîn húơp: thõt caâ, caâ höìi, thõt nguöơi. Nïm muöịi, tiïu, ặúđng, rûúơu trùưng, ngođ. Trûâng gađ ăaânh tan, nïm muöịi, tiïu, ặúđng.
Tröơn chung vúâi chuât höîn húơp thõt caâ vađ sang qua ẵa, ăem híịp khoaêng 1 phuât. Ăùơt mònh caâ vađ phíìn thõt cođn laơi lïn phíìn trûâng vûđa híịp vađ tiïịp tuơc híịp khoaêng 4 phuât.
CAÂ CUÖỊN BUÂN
Tûúêng rùìng moân nađy ríịt kñch rñch khi chïị biïịn nhûng thûơc tïị laơi ríịt ăún giaên, moân ùn nađy seô ăem laơi khííu võ khaâ múâi meê vađ híịp díîn trong nhûông ngađy heđ nađy.
Nguýn liïơu:
- Caâ quaê: 700 g
- Buân gaơo: 500 g
- Baânh ăa nem: 50 chiïịc
- Rau söịng, thò lađ, hađnh hoa
- Gûđng, toêi, díịm, úât
Thûơc hiïơn:
Caâ quaê caơo saơch ăaânh vííy vađ nhúât röìi duđng dao khña nhiïìu ặúđng nhoê doơc theo mònh caâ. Duđng möơt chuât gia võ ûúâp ăïìu lïn caâ. Buân cùưt nhoê.
Gûđng tûúi goơt voê thaâi khuâc röìi ăíơp giíơp. Hađnh hoa nhùơt rûêa saơch cùưt riïng phíìn coơng vađ laâ. Thò lađ, rau söịng, nhùơt, rûêa saơch, ngím trong nûúâc muöịi loaông, khi ùn thò vúât ra vííy khö.
Ăun nûúâc söi cho thò lađ vađ coơng hađnh vađo chíìn chñn vúât ra röìi cho gûđng vađo ăun. Khi nûúâc söi laơi cho caâ vađo luöơc chñn. Traêi miïịng baânh ăa nem ra cho vađo möơt chuât buân, vađi coơng hađnh, rau söịng, caâ röìi cuöơn trođn laơi. Líịy möơt laâ hađnh buöơc húđ bïn ngoađi. Cuöịn caâ ùn cuđng nûúâc chíịm coâ pha díịm, toêi, úât vûđa ùn.
Moân ùn seô ngon hún nïịu ta giûô noâng caâ trong suöịt bûôa. Coâ thïí thay thïị caâ quaê bùìng loaơi caâ ñt xûúng khaâc.
BUÂN KHÖ XAĐO GIOĐN
Khi ăaô chaân ngùưt vúâi moân chùưc daơ nhíịt lađ cúm thò baơn haôy thûê lađm möơt moân buân ăïí thay ăöíi khííu võ.
Nguýn liïơu:
- 100 g buân khö
- 150 g thõt lûúđn gađ hoùơc thõt lúơn thùn
- 100 g töm tûúi boâc voê
- 100 g ăíơu huô
- ÚÂt, toêi, gûđng, laâ toêi, rau muđi, nûúâc mùưm, díịm, ặúđng díìu ùn
Thûơc hiïơn:
Ngím buân trong nûúâc noâng giađ khoaêng 2 phuât, vúât ra ăïí thíơt khö nûúâc. (Coâ thïí ăùơt buân trïn giíịy thíịm ăïí buân nhanh raâo nûúâc.
Ăíơu huô thaâi con chò. Thõt gađ (hoùơc thõt lúơn) bùm nhoê. Töm cùưt ăöi. Gûđng, toêi, úât bùm nhoê. Laâ toêi thaâi khuâc.
Cho díìu vađo chaêo síu ăun noâng giađ, cho buân vađo chiïn giođn. Lûu yâ úê nhiïơt ăöơ cao buân ríịt nhanh giođn chó míịt tûđ 40 giíy ăïịn 1 phuât, nïịu ăïí quaâ buân seô chaây ăen. Ăíơu chiïn vađng. Buân, ăíơu ăïí raâo díìu, giûô íịm ăíơu.
Chiïn buân, ăíơu xong ăöí díìu ra khoêi chaêo chó ăïí laơi möơt ñt. Cho gûđng, toêi, phi thúm, ăöí thõt vađo xađo, möơt luâc cho tiïịp töm vađo. Hođa hai thòa nûúâc mùưm, hai thòa tûúng úât, möơt thòa díịm, ặúđng vađ möơt ñt úât bùm nhoê ăöí vađo chaêo töm thõt, ăun söi. Cho laâ toêi vađo chaêo ăaêo nhanh tay. Cuöịi cuđng cho rau muđi thaâi nhoê, ăíơu huô vađo ăaêo ăïìu. Cho buân ra 4 ẵa síu lođng, muâc höîn húơp xađo lïn trïn.
LÛÚÔI VÕT RANG MUÖỊI
Ăíy lađ möơt moân ùn laơ caê vïì khííu võ líîn nguýn liïơu. Nïịu nhađ coâ tiïơc, baơn haôy thûê chïị biïịn moân nađy, noâ seô ăem laơi sûơ bíịt ngúđ cho thûơc khaâch.
Nguýn liïơu:
- 300 g lûúôi võt, lađm saơch, tííy vúâi rûúơu trùưng cho thúm
- Cuê hađnh bùm nhoê
- Gûđng thaâi súơi
- ÚÂt böơt
- Höìi, ăinh hûúng, thaêo quaê, qúị
- Díìu ùn, muöịi, tiïu, ặúđng, nûúâc mùưm, hùưc xò díìu
Thûơc hiïơn:
Cho höìi, ăinh hûúng, thaêo quaê, qúị vađo chaêo rang thúm. Cho vađo möơt tuâi vaêi saơch, cöơt laơi
Thaê vađo nöìi nûúâc, níịu khoaêng 10 phuât, nïm nûúâc mùưm, muöịi, ặúđng, hùưc xò díìu.
Cho lûúôi võt vađo luöơc khoaêng 15 phuât vúât ra, ăïí raâo
Xađo cuê hađnh thúm, cho lûúôi võt vađo rang khoaêng 2 phuât. Lûúôi võt sùn laơi lađ ặúơc, nïm muöịi vûđa ùn (nïịu thñch duđng húi cay, coâ thïí cho thïm gûđng thaâi súơi).
Thûúêng thûâc:
CUÂT TIÏÌM NGUÔ QUAÊ
Loaơi canh tiïìm nađy khaâ böí dûúông mađ caâch chïị biïịn cuông khöng quaâ khoâ. Baôn haôy thûê tröí tađi líìn nađy xem thïị nađo cuông nhíơn ặúơc lúđi khen vađ thaân phuơc ăíịy.
Nguýn liïơu:
- 2 con chim cuât, lađm saơch ăïí raâo
- 1 goâi nguô võ hûúng
- 2 tai níịm ăöng cö, ngím núê mïìm
- 10 g ăíơu bo bo luöơc chñn
- 6 quaê taâo Tađu, ngím núê
- 100 g cuê nùng
- 1000 ăöìng kim chím, ngím núê, líịy nhuyơ, thíịt nuât
- Muöịi, ặúđng, xò díìu
Thûơc hiïơn:
Ûúâp cuât vúâi muöịi, ặúđng, xò díìu, nguô võ hûúng, ăïí khoaêng 1 giúđ cho ngíịm gia võ
Díìu noâng, cho cuât vađo chaêo chiïn vađng (khöng cíìn chñn), vúât ra, ăïí raâo díìu
Cho cuât vađo nöìi, ăöí ngíơp nûúâc, nïm muöịi, xò díìu, ăun söi, vúât boơt. Tiïịp tuơc ăun nhoê lûêa khoaêng 15 phuât, cho níịm ăöng cö, cuê nùng, taâo tađu vađo, níịu ăïịn khi cuât mïìm, cho kim chím, ăíơu bo bo vađo.
Thûúêng thûâc:
VÕT QUAY TRÖƠN MÙNG
Cuöịi tuíìn röìi, baơn coâ thïí caêi thiïơn cho bûôa cúm gia ằnh bùìng moân nađy. Tuy húi töịn thúđi gian möơt chuât nhûng buđ laơi caê nhađ baơn seô coâ ặúơc caêm giaâc ngon miïơng.
Nguýn liïơu:
- 1 con võt (1,5 kg), lađm saơch, ăïí raâo
- 200 g mùng tûúi, luöơc chñn
- 1 coơng cíìn tíy, thaâi khuâc, tóa hoa hai ăíìu
- 1 cuê hađnh tíy, thaâi laât moêng
- 1 cuê cađ röịt nhoê, thaâi súơi
- ÚÂt sûđng thaâi súơi
- 1 goâi nguô võ hûúng
- Míơt ong
- Díìu ùn, muöịi, tiïu, ặúđng
Thûơc hiïơn:
Ûúâp gia võ vúâi muöịi tiïu, ặúđng, míơt ong, nguô võ hûúng, ăïí khoaêng 3 giúđ cho ngíịm gia võ
Xöịi múô hay cho vađo lođ nûúâng chñn vađng (coâ thïí mua võt quay sùĩn nïịu khöng coâ nhiïìu thúđi gian chuíín bõ)
Loâc võt líịy naơc, thaâi súơi
Xöịc cađ röịt, cíìn tíy, hađnh tíy, mùng tûúi vúâi giíịm, ặúđng khoaêng 1 giúđ cho coâ võ chua. Tröơn chung vúâi võt quay, giíịm ăoê, muöịi,
Thûúêng thûâc:
Cho ra ẵa, trang trñ úât tóa hoa, doơn keđm vúâi xò díìu.
TÖM RANG NGUÔ VÕ
Ăíy lađ moân ùn ríịt bònh dín nhûng laơi ặúơc nhiïìu ngûúđi ûa thñch, víơy nhûng baơn khöng cíìn phaêi boê ra quaâ nhiïìu cöng sûâc hay chi phñ ăïí chïị biïịn.
Nguýn liïơu:
- 300 g töm suâ, hay töm ăíịt, choơn töm tûúi, lađm saơch, ăïí raâo (coâ