Sau khi thu thập thông tin, sử dụng phần mềm Excel để tính toán kết quả, hiệu quả kinh kế của việc sản xuất rau rừng.
Sử dụng thống kê mô tả để tính ra các số trung bình, min, max của những đại lượng như năng suất, chi phí, lợi nhuận.
CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Mô tả tình hình sản xuất, kinh doanh rau rừng tại tỉnh Gia Lai
Những người trồng rau rừng để bán có thể là ở trong các khu quân đôị hay người dân. Trong quân đội họ trồng rau rừng để tập huấn cho bộ đội nhận biết cây rau rừng, để cung cấp rau ăn hàng ngày, nếu nhiều không ăn heets thì đem bán ra chợ. Đa số người dân trồng rau với quy mô nhỏ chủ yếu là để ăn, ít bán. Rau rừng trồng rất dể giống như rau lang, hoặc rau muống. Chỉ việc dâm xuống đất, tự nó lên. Rau rừng thích hợp với từng mảnh đất. Đất tơi xốp, có màu vàng sẫm. Không phải đất nào cũng trồng rau được.Có nơi trông rất nhiều nhưng sau một thời gian rau có hiện tượng chết. Do giống đắt nên người dân không trồng lại. Cũng có những khu đất trong quân đội chỉ trồng được rau rừng. Nếu trồng các loại rau khác thì rau sẽ chết.
Rau trồng một lần, nếu chăm tốt và rau không bị chết thì thu hoach một năm, 2 năm hoặc 3 năm tùy thuộc vào tình hình của rau sau khi trồng.Trước khi trồng rau nên tưới ở dưới đất, sau đó trồng để giữ độ ẩm của đất. Sau khi trồng một ngày nên tưới nước cho rau từ 1 đến 2 lần vào buổi sáng hoặc chiều. Tưới bằng vòi hoa sen. Sau khi hái rau thu hoạch cũng tưới, tưới sạch để rau không bị chết. Một ngày người lao động làm nhiều việc rồi tưới rau, thời gian tưới tùy thuộc vào diện tích rau trồng. Nếu 1ha thời gian tưới trung bình 30 phút. Rau rừng có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt.Từ khi trồng đến lúc thu hoạch , rau không bị một loại sau nào phá hại nên không phải phun thuốc BVTV trong suốt quá trình trồng rau. Rau dể trồng , khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, giá rau cao là các yếu tố khiến người dân trồng rau rừng.
Các hộ trồng rau rừng chủ yếu lấy giống từ mua từ chợ, mua từ tỉnh Quảng Nam, hoặc một số đơn vị bộ đội lấy từ trên rừng, hay xin từ hộ dân. Nếu các hộ đi mua cũng có giá 20 000 đ/kg để đem về trồng. Sau đó rau tốt, khi rau già có thể tự nhân giống như rau lang, rau muống. Khi trồng rau rừng chỉ cần một ngọn, nhưng sau một thời gian sau, rau rừng đẻ ra rất nhiều ngọn khác, cứ hái nó lại tiếp tục ra thành cả bụi rau, mọc thành chùm. Nếu không cắt hay hái thì nó sẻ lan rộng ra ngoài xung quanh.
Từ lúc trồng đến lúc thu hoach rau rừng là từ 1.5 tháng đến 2 tháng. Trồng rau rừng có thể làm luống hay không tùy thuộc vào người trồng. Nếu rau đã đến thời kỳ thu hoạch, một tuần trên một đvdt rau có thể thu hoạch 1 hoạc 2 lần.
So với các loại rau khác, rau rừng dể trồng, dể chăm hơn rất nhiều, công bỏ ra ít hơn và nó mang lại nhiều giá trị.Cũng như các loại rau khác rau rừng cũng làm đất, dâm rau, sau đó đến giai đoạn thu hoạch có thể dùng dao nhỏ hoặc dùng liềm hái. Tùy theo sự chăn sóc của từng hộ mà rau tốt như thế nào, xanh như thế nào. Nếu bó công ra chăm sóc nhiều hơn như làm cỏ, tưới nước, bón phân chuồng kết hợp với phân ure thì rau tốt hơn, nhanh ra ngọn hơn. Tuy nhiên rau cần rất ít lượng phân. Có những đơn vị bộ đội không bón phân , chỉ tưới nước mà rau vẫn lên.
Nguồn: Kết quả điều tra
4.1.1. Đặc điểm kinh tế, xã hội của các hộ trồng rau rừng4.1.1.1 Kinh nghiệm trồng rau 4.1.1.1 Kinh nghiệm trồng rau
Tiến hành phỏng vấn 20 hộ trồng rau xà lách búp và 10 hộ trồng rau rừng ta được kết quả
sau:TÀI LIỆU THAM KHẢO
Increasing the safe production, promotion and utilisation of indigenous vegetables by women in Vietnam and Australia,2006. [internet] nguồn:
http://aciar.gov.au/project/AGB/2006/112[Trích ngày 15 tháng 04 năm 2012]
AVRDC’s experiences in Marketing of Indigenou vegetables-A case Study of Commercialization African Eggplants, [internet] nguồn:
http://www.underutilized- species.org/documents/Publications/iv_chadha_presentation.pdf [Trích ngày 15 tháng 04 năm 2012]
Weinberger, K. và J. Msuya, 2004. Các loại rau bản địa ở Tanzania-Tầm quan trọng và triển vọng. Shanhua, Đài Loan: AVRDC- Trung tâm rau Thế giới. [internet]
nguồn:
http://libnts.avrdc.org.tw/fulltext_pdf/EB/2001-2010/TB31.pdf [Trích ngày 15 tháng 04 năm 2012]
Trồng Rau bản địa: Câu trả lời cho suy dinh dưỡng và đói nghèo nông thôn 2011. [internet] nguồn:
http://www.agribusinessweek.com/growing-indigenous-vegetables-answer-to- rural-malnutrition-and-poverty/
Diễn đàn doanh nghiệp, 2007. Rau bản địa có vai trò quan trọng ở Việt Nam. [internet] nguồn:
http://dddn.com.vn/30400cat119/australian-rau-ban-dia-co-vai-tro-quan-trong-o- viet-nam.htm [Trích ngày 25 tháng 03 năm 2012]
Chuỗi giá trị thị trường rau bản địa ở Tây Ninh và TP Hồ Chí Minh, 2010 [internet] nguồn:
http://rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=740&PID=2039 [Trích ngày 05 tháng 03 năm 2012].
Tài nguyên di truyền thực vật Việt Nam, 2011 [internet] nguồn: http://www.pgrvietnam.org.vn/index.asp?
m=08&ClassID=2&bydate=&page=2&layID=312 [ Trích ngày 07 tháng 03 năm 2012].
Báo Khuyến Nông Thành Phố Hồ Chí Minh, 2011. Một số giải pháp sản xuất rau an toàn theo hướng VietGap [internet] nguồn:
Chuỗi cung ứng rau của Đồng Bằng Sông Cửu Long theo hướng Việt Gap [internet] nguồn:
http://www.baomoi.com/Lien-to-trong-rau-VietGAP/45/5887060.epi[Trích ngày 05 tháng 03 năm 2012]. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Báo Hà Nội mới online, 2011. Phục tráng 8 loại rau bản địa ở Đồng Bằng Sông Hồng [internet] nguồn:
http://hanoimoi.com.vn/newsdetail/Khoa-hoc/483432/phuc-trang-8-loai-rau-ban- dia-o-%C4%91ong-bang-song-hong.htm [Trích ngày 08 tháng 03 năm 2012].
Cửa hàng cung cấp rau an toàn, 2011. Rau An Toàn Savefood, Công ty TNHH DT PT TM DV Trần Gia - Rau an toàn - Rau rừng Gia Lai [Internet] nguồn:
http://savefood.vn/San-pham/rau-rung/Rau-rung-Gia-Lai.aspx [Trích ngày 28 tháng 04 năm 2012].
Thanh Thanh, 2009. Báo động về tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm: ai bảo vệ người tiêu dùng [internet] nguồn:
http://vn.360plus.yahoo.com/hnhao75/article?mid=945&fid=-1 [Trích ngày 04 tháng 04 năm 2012].
Doanh nhan Sài Gòn online, 2010. Rau rừng, cá thác ở Gia Lai [Internet] nguồn : http://doanhnhansaigon.vn/online/du-lich/am-thuc/2010/10/1048342/rau-rung-ca- thac-o-gia-lai/ [Trích ngày 09 tháng 03 năm 2012].
Lê Thị Khuyên, 2011. Đánh giá tác động của việc trồng rau an toàn đối với năng suất và chi phí sản xuất tại huyện Củ Chi -Thành Phố Hồ Chí Minh . Luận văn tốt nghiệp ngành kinh tế tài nguyên môi trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. [Trích ngày 04 tháng 04 năm 2012].
Tạp chí khoa học, 2011. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng rau an toàn tại thành phố Cần Thơ[internet] nguồn:
http://www.google.com.vn/url? sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CCIQFjAA&url=http%3A %2F%2Fpublication.ctu.edu.vn%2Findex.php%2Ftapchi%2Fdoc_download %2F1386-phan-tich-cac-yu-t-nh-hng-n-hanh-vi-tieu-dung-rau-an-toan-ti-thanh-ph- cn- th&ei=jhZxT6TIKIHtrAeg65zPDQ&usg=AFQjCNFVjD046ACmti5QcJyMqPN4 KJcXzg&sig2=paf9cw6sHI5iPOddoPugug [Trích ngày 06 tháng 04 năm 2012].
Blog kỹ năng , 2010. Green maketing-Xu hướng tiếp thị xanh ở Việt Nam [internet] nguồn:
http://kynang.7pop.net/2011/02/green-marketing-xu-huong-tiep-thi-xanh.html [Trích ngày 04 tháng 03 năm 2012].
Seed to table, 2009. Liên két con người, tự nhiên và văn hóa [internet] nguồn: http://seed-to-table.org/vietnamese.html [Trích ngày 02 tháng 03 năm 2011].
Trung tâm nghiên cứu phát triển bền vững 2011[internet] nguồn: http://csds.vn/ve-chung- toi/linh-vuc-hoat-dong/bien-doi-khi-hau-moi-truong/G [Trích ngày 28 tháng 03 năm 2012].
Chương trình phát triển Liên Hiệp Quốc, 2002. Bảo tồn nguyên vị các giống bản địa và họ hàng hoang dại của chúng tại Việt Nam [Internet] nguồn : http://www.undp.org.vn/detail/what-we-do/project-details/?
contentId=1137&languageId=4 [Trích ngày 09 tháng 03 năm 2012].
Bắc Hà(Lào Cai)Thành công từ dự án sản xuất rau bản địa, 2012. [internet] nguồn: http://www.vietlinh.vn/lobby/agriculture_plantation_news_show.asp?ID=8465 [trích ngày 07 tháng 03 năm 2012].
Dự án, 2012:” Quy hoạch sản xuất rau an toàn tỉnh Gia Lai đến năm 2015 và tầm nhìn 2020” [Trích ngày 05 tháng 04 năm 2012].
Đề án: Xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2011- 2020 Thành phố PleiKu- tỉnh Gia Lai [Trích ngày 05 tháng 04 năm 2012].
Tôn Thiên San, 2011. [Trích ngày 04 tháng 04 năm 2012]. Phân tích chuỗi giá trị hoa cúc tại thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ nghành kinh tế nông lâm Trường Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh. [Trích ngày 05 tháng 04 năm 2012].