Tiến hành 13 mẫu thí nghiệm mỗi mẫu 5 con ghẹ c ĩ kích thước trung bình là: L = 64± 3.5 mm, W = 28 ± 2.6mm, P = 22 ± 2 g. Thơng số mơi trường giữ ổn định là: S‰ = 30 ÷33, DO = 5.5 ÷ 6.5 mg/l, pH = 7.7 ÷ 8.2, t0 = 22 ÷ 270C.
Cho ăn với 13 loại thức ăn khác nhau theo quy trình sản xuất ở trên lần lượt các mẫu M1 (cá xay 5%), M2 (cá xay 10%), M3 (cá xay 15%), M4 (tơm xay 5%), M5 (tơm xay 10%), M6 (tơm xay 15%), M7 (mực xay 5%), M8 (mực xay 10%), M9 (mực xay 15%), M10 (sị xay 5%), M11 (sị xay 10%), M12 (sị xay 15%), M13 (Cơng thức chung).
Cho ăn vào 18h mỗi ngày, cân 1.5g mỗi loại thức ăn cho ăn theo thứ tự bố trí thí nghiệm. Theo dõi số lượng ghẹ sử dụng thức ăn sau 2h, 4h, 6h kể từ lúc bắt đầu cho ăn. Cân lượng thức ăn dư để tính lượng thức ăn sử dụng trên từng lơ. Để so sánh mùi vị thức ăn nào được ưa thích hơn với ghẹ ta dựa vào 2 tiêu chí sau:
- Lượng thức ăn sử dụng tại mỗi lơ (g/con,ngày)
- Số lượng ghẹ tìm đến thức ăn và sử dụng thức ăn trong 2h đầu tiên (% số ghẹ xanh tại mỗi lơ sử dụng thức ăn sau 2h kể từ khi cho ăn)
Kết quả đánh giá thể hiện ở bảng 3.2 và bảng 2 phụ lục.
Bảng 3.2. Tổng kểt tỉ lệ ghẹ bắt mồi và thức ăn sử dụng trên mỗi lơ TN
Ghi chú:TB(%): tỉ lệ số ghẹ/ lơ sử dụng thức ăn sau 2h kể từ khi bắt đầu cho ăn; TBTA(g/con): số gram thức ăn/con, lượng thức ăn ghẹ xanh đã sử dụng sau thời gian cho ăn là 6h.
Nhận xét:
Từ kết quả nghiên cứu ở bảng 3.2 cho thấy:
Lơ thí nghiệm TB (%) TBTA (g/con ghẹ)
L1 34.6 0.126 L2 67.3 0.148 L3 71 0.146 L4 65.5 0.142 L5 80 0.142 L6 87.3 0.144 L7 40 0.126 L8 23.7 0.112 L9 41.9 0.12 L10 41.9 0.106 L11 34.6 0.098 L12 31 0.096 L13 11 0.064
- Cĩ 5 cơng thức thức ăn được ghẹ ưa thích hơn cả đĩ là mẫu thức ăn M2, M3, M4, M5, M6, tương ứng với nguyên liệu tươi phối trộn là cá và tơm, thể hiện qua kết quả về số lượng ghẹ sử dụng thức ăn trong 2h đầu kể từ lúc bắt đầu cho ăn v à lượng thức ăn mà một con ghẹ sử dụng/ngày > 0.14g/con, ngày.
- Mẫu thức ăn M6 (tơm xay 15%) là mẫu cĩ số lượng ghẹ sử dụng thức ăn sau 2h đầu tiên lớn nhất (87.3%) và lượng thức ăn sử dụng/con ghẹ tại lơ này cũng cao nhất đạt mức 0.148g/con. So với kêt quả thống kê ở lơ thí nghiệm 13 (lơ cho ăn
mẫu thức ăn M13 mẫu thức ăn khơng phối trộn thêm nguyên liệu tươi) tỉ lệ ghẹ tìm tới thức ăn sau 2h đầu chỉ là 11% và số lượng thức ăn trung bình/con ghẹ chỉ là 0.064g/con. Kết quả này cho thấy cĩ sự khác nhau rất rõ về khả năng ăn của ghẹ xanh đối với các loại thức ăn cĩ mùi vị khác nhau . Ở một số lơ thí nghiệm số lượng ghẹ sử dụng thức ăn ghẹ rất nhỏ, cho ta thấy rằng khi thức ăn khơng hấp dẫn hoặc khi ghẹ khơng quen với loại thức ăn khơ mới thì ghẹ sẽ khơng sử dụng thức ăn.
- Lơ thí nghiệm với thức ăn cĩ phối trộn cá tươi, tơm tươi, cĩ sự khác biệt so với các lơ sử dụng thức ăn phối trộn nguyên liệu tươi khác là mực và sị. Mùi tơm, mùi cá trong thức ăn là các mùi trội hấp dẫn ghẹ. Ở cả 3 nồng độ phối trộn tơm và mực khác nhau tỉ lệ ghẹ sử dụng thức ăn trong 2h đầu đều > 5 0%.
- Lơ thí nghiệm với mẫu thức ăn M13 ( khơng phối trộn nguyên liệu tươi) cho kết quả kém nhất (TB 11%, TBTA 0.064g/con), chứng tỏ l à mẫu này khơng hấp dẫn.
Sau khi cĩ kết quả trên, chúng tơi nhận thấy các cơng thức: M2 (cá xay 10%), M3 (cá xay 15%), M4 (tơm xay 5%), M5 (tơm xay 10%), M6 (tơm xay 15%) được ghẹ ưa thích hơn trong 13 mẫu thức ăn thí nghiệm.
Để kiểm tra lại tính hấp dẫn của thức ăn, tiến hành thêm 5 lơ thí nghiệm sử dụng 5 loại thức ăn cho kết quả tốt nhất ở trên, mỗi lơ thí nghiệm tiến hành với 10con ghẹ, tổng số 50 con, các thơng số mơi trường tại mỗi bể khơng đổi, cho ăn 3g thức ăn/lơ. Thống kê số lượng ghẹ sử dụng thức ăn sau 2h, 4h, 6h cho ăn, cân l ượng
thức ăn dư và tính lượng thức ăn ghẹ sử dụng tại mỗi lơ. Kết quả thể hiện ở bảng 3.3 và bảng 3 phụ lục.
Bảng 3.3. Tỷ lệ số lượng ghẹ sử dụng thức ăn sau 2h đầu từ lúc bắt đầu cho ăn và lượng thức ăn ghẹ sử dụng tương ứng tại 5 lơ thí nghiệm.
Lơ thí nghiệm TB (%) TB/lô(g) TB/con (g)
M2 70 1.26 0.126
M3 72 1.48 0.148
M4 52 1.46 0.146
M5 72 1.5 0.15
M6 82 1.52 0.152
Ghi chú: TB (%): số lượng trung bình ghẹ xanh sử dụng thức ăn trong 2h đầu tính từ khi cho ăn với 5 loại thức ăn tương ứng tại các lơ thí nghiệm, TB/lơ (g): lượng thức ăn đã sử dụng tại mỗi lơ thí nghiệm, TB/con (g): lượng thức ăn đã sử dụng bởi mỗi con ghẹ trên mỗi lơ.
Nhận xét:
Từ kết quả nghiên cứu ở bảng 3.3 cho thấy:
Mẫu thức ăn M6( tơm xay 15%+ CT) cho kết quả tốt nhất thể hiện qua tỉ lệ ghẹ sử dụng thức ăn trong 2h đầu cho ăn là 82%, khối lượng TA/con là 0.52g.
Chứng tỏ rằng M6 là mẫu thức ăn tốt nhất.
Mẫu thức ăn cĩ bổ sung tơm cho kết quả tốt hơn mẫu thức ăn cĩ bổ sung cá. Tỉ lệ phối trộn nguyên liệu tươi càng cao càng hấp dẫn ghẹ. Số lượng ghẹ sử dụng thức ăn càng nhiều sẽ làm tăng số lượng thức ăn sử dụng tại mỗi lơ càng tăng. Mẫu thức ăn M4 là mẫu thức ăn cho kết quả kém nhất trong 5 mẫu thức ăn đã thí nghiệm ở trên. Cĩ một số ghẹ khơng thích sử dụng thức ăn khơ, do chưa thích nghi với mơi trường nuơi và loại thức ăn mới. Mùi vị thức ăn ảnh hưởng khá rõ tới khả năng sử dụng thức ăn của ghẹ. Mùi cá và mùi tơm là hai mùi được ghẹ đặc biệt thích. Mặt khác tỉ lệ nguyên liệu tươi phối trộn cĩ ảnh hưởng lớn tới mùi vị của thức ăn.
Từ kết quả phân tích ở trên, chúng tơi quyết đinh chọn 4 loại cơng thức thức ăn để tiến hành thí nghiệm sinh trưởng của ghẹ như sau: M2 (cá xay 10%), M3 (cá
xay 15%), M5 (tơm xay 10%), M6 (tơm xay 15%).
3.3. XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC VIÊN THỨC ĂN
Từ thí nghiệm 2 chọn mẫu thức ăn cho kết quả về khả năng hấp dẫn ghẹ xanh tốt nhất là M6 (15% tơm xay nhuyễn cả vỏ + CT). Kích thước viên khác nhau (M14: viên 1.5mm, M15: viên 2mm, M16: viên 3mm) quan sát trạng thái của viên thức ăn sau thời gian cho ăn là 2h, 4h, 5h, cân lượng thức ăn thừa để tính số lượng thức ăn sử dụng tại mỗi lơ. Cho ăn c ùng khối lượng 6g/lơ với mỗi loại kích thước.
Bảng 3.4. Sự thay đổi hàm lượng thức ăn ghẹ xanh sử dụng/ ngày theo kích thước viên thức ăn khác nhau
Lơ TB (g/lo) TB (g/con)
1 2.73 0.136
2 2.9 0.146
3 2.2 0.11
Ghi chú: TB (g/lo): khối lượng thức ăn trung bình mỗi con ghẹ, TB (g/lo): là khối lượng thức ăn ghẹ sử dụng tại mỗi lơ.
Nhận xét:kết quả nghiên cứu ở bảng 3.4 và kết quả theo dõi sự biến đổi trạng thái thức ăn theo quá trình cho ăn trình bày ở phụ lục cho thấy:
Kích thước viên thức ăn cĩ ảnh hưởng tới lượng thức ăn ghẹ xanh sử dụng. cĩ sự khác nhau rất rõ về lượng thức ăn ghẹ đã ăn trong thời gian nuơi 5 ngày (lơ1: 0.136g/con, lơ 3: 0.11g/con, lơ 2: 0.146g/con).
Theo kết quả thí nghiệm 2 lượng thức ăn ghẹ sử dụng theo cơng thức M6 (tơm xay 15%) trung bình là 0.15g/con, tương ứng 100%. So sánh với lượng thức ăn ghẹ sử dụng tại lơ 1 là 0.13g/ con chỉ đạt 89.5%, lượng thức ăn ghẹ sử dụng tại lơ 3 là 0.11g/con tương ứng 72.4%, lơ 2 với thức ăn kích cỡ viên 2mm lượng thức ăn sử dụng là 0.146g đạt 96%. Vậy lơ thí nghiệm 2 cho kết quả về lượng thức ăn sử dụng tốt nhất .
Viên thức ăn cĩ kích cỡ nhỏ (1.5mm) dễ bị gãy nát, vỡ vụn sau khi cho ăn, thời gian mất đi hình dạng cấu trúc ban đầu là sau 4h kể từ khi cho ăn. Lương thức ăn tổn thất do phân tán trong nước lớn nhất trong 3 mẫu thức ăn thí nghiệm.
Viên thức ăn cĩ kích thứơc 3m khơng bị thay đổi hình dạng, cấu trúc cịn nguyên vẹn sau 5h kể từ khi cho ăn. Lượng thức ăn ghẹ sử dụng ở lơ này nhỏ nhất chứng tỏ kích thước viên lớn, cấu trúc viên cứng cĩ ảnh hưởng tới sự sử dụng thức ăn của ghẹ xanh.
Viên thức ăn kích thước 2mm vẫn cịn nguyên cấu trúc sau 5h kể từ khi cho ăn, lượng thức ăn được ghẹ xanh sử dụng lớn nhất, gần nhất với lượng thức ăn ghẹ sử dụng tại các thí nghiệm trước.
Từ các phân tích ở trên cho thấy kích thước viên thức ăn 2mm là phù hợp cho quá trình nuơi ghẹ xanh thương phẩm. Do vậy kích thước viên thức ăn 2mm được lựa chọn làm thơng số cố định cho quá trình sản xuất thức ăn phục vụ cho việc nghiên cứu sau này.