Giặt là là hoạt động cần thiết không thể thiếu trong sự vận hành bình thường của một doanh nghiệp khách sạn. Hàng ngày nhu cầu về đồ giặt là của khách sạn là rất lớn,vì thế nhu cầu về giặt là đồ vải cho khách sạn cũng vô cùng lớn.
Khách sạn Ngọc Khánh với quy mô nhỏ nên không thể tự tổ chức hoạt động giặt là đồ vải cho khách sạn được nên đã ký hợp đồng với một cơ sở giặt là bên ngoài. Do đó khách sạn không phải bỏ ra chi phí đầu tư cho việc mua sắm các trang thiết bị hoặc thuê nhân công giặt là.
Tuy nhiên điều này lại khó đảm bảo yêu cầu về chất lượng do khó kiểm tra kiểm soát.Thiếu tính chủ động và tính linh hoạt trong phân phát đồ giặt là của cơ sở cung ứng. Bất kỳ sự thay đổi đột ngột về đồ giặt là trong khách sạn cũng rất khó cung ứng và thực hiện được.
CHƯƠNG 7: PHƯƠNG HƯỚNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠNTRONG THỜI GIAN TỚI TRONG THỜI GIAN TỚI
Khách Sạn Ngọc Khánh với diện tích khuôn viên 2000m2 lại gần trung tâm thành phố là một vị trí vô cùng thuận lợi cho chiến lược nâng cấp khách sạn để thu hút khách trong nước và quốc tế.Vì vậy Ngọc Khánh đã đưa ra chiến lược nâng cấp khách sạn trong thời gian tới, dự định tháng 6 năm 2008 thì việc nâng cấp Khách Sạn sẽ được khởi công.
Được xây dựng cách đây đã lâu nên cơ sở vật chất kỹ thuật của Khách Sạn Ngọc Khánh không còn phù hợp với xu thế hội nhập hiện nay. Khối nhà 5 tầng với 18 phòng hiện nay được xây dựng theo kiểu cũ đã chiếm mất nhiều diện tích mà số lượng phòng lại không đáng kể, kiểu trang trí và cách bài trí trong phòng không còn hiện đại nên không lôi cuốn được lượng khách quốc tế quay trở lại. Với khối nhà 5 tầng mà xây dựng bằng cầu thang bộ cũng thể hiện sự lạc hậu so với thời đại ngày nay.
Khách Sạn Ngọc Khánh đã có kế hoạch đầu tư gần 100 triệu USD trong thời gian từ năm 2008 đến 2014 để nâng cấp khách sạn thành một Khách Sạn với tổng số phòng là khoảng hơn 100 phòng. Hy vọng sau khi nâng cấp Khách Sạn Ngọc Khánh sẽ trở thành nơi mang lại sự tiện nghi, thoải mái cho khách sánh vai với các khách sạn lớn trên thế giới . Chiến lược này gồm có các nội dung chính như :nâng cấp cơ sở hạ tầng chất lượng cao đáp ứng nhu cầu của khách hàng; nâng cao chất lượng phục vụ; tăng cường năng lực cạnh tranh trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ tiệc cưới; phát triển văn hóa doanh nghiệp…Qua đó, công ty có thể cung cấp các dịch vụ ưu việt hơn và giành ưu thế trong cuộc cạnh tranh với các đối thủ khác. Trong những năm sắp tới, Khách Sạn Ngọc Khánh trong tương lai, không chỉ dừng lại ở trong nước mà sẽ vươn ra và hướng tới những
lượt khách nước ngoài. Khách mục tiêu của Khách Sạn Ngọc Khánh là khách Australia, Nga,Mỹ. Khách Sạn Ngọc Khánh sẽ khai thác thị trường nước ngoài qua việc đầu tư để đổi mới thiết bị và nâng cao chất lượng dịch vụ và chuẩn bị cơ sở để phát triển trở thành hệ thống khách sạn tầm cỡ thế giới.
CHƯƠNG 8: MỘT SỐ NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ NHẬN XÉT1. Điều kiện thuận lợi. 1. Điều kiện thuận lợi.
- Khách sạn Ngọc Khánh tọa lạc tại vị trí thuận lợi gần trung tâm thủ đô, gần Hồ Giảng Võ, Đài Truyền Hình Việt Nam, đặc biệt gần trung tâm hội Chợ Triển lãm quốc tế. Vì vậy khả năng thu hút khách đến nghỉ tại Khách Sạn là rất cao.
- Khuôn viên toàn Khách Sạn rộng 2000 m2, ít có Khách Sạn nào có diện tích rộng như vậy.
- Đội ngũ nhân viên nhiệt tình và niềm nở với Khách cũng như công việc.