Đề xuất 1: Đa dạng hóa các sản phẩm, dịch vụ kinh doanh
* Nội dung:
Hiện tại mặt hàng dịch vụ mà công ty đang kinh doanh chủ yếu là kinh doanh dịch vụ lưu trú và phân phối vải, quần áo. Với điều kiện hiện nay của công ty có thể mở rộng thêm các loại hình dịch vụ khác cho đa dạng như: dịch vụ tiệc cưới, nhà hàng a la cart (ăn tự chọn), mở các gian hàng bán quà lưu niệm cho khách tại sảnh khách sạn do có rất nhiều khách du lịch đến đây, đa dạng thêm các loại đồ uống cho khách hàng thêm nhiều sự lựa chọn.
Công ty cần có thêm những đầu bếp đặc biệt là đầu bếp có khả năng nấu món Âu để phù hợp khẩu vị tầng lớp khách khó tính này, các bồi bàn có kinh nghiệm về a la cart để hướng dẫn khách chọn đồ ăn, đội ngũ quản lý nhạy bén với công việc, quản lý tốt các mảng kinh doanh của công ty.
Đề xuất 2: Bổ sung dịch vụ mới và đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ cung cấp.
* Nội dung:
- Trong quá trình hoạt động công ty cần luôn luôn áp dụng những cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí, tăng sản lượng để công ty có thể đứng vững và ngày càng phát triển trên thị trường. Chất lượng sản phẩm sẽ quyết định hành động tiêu dùng của khách hàng, đảm bảo cho uy tín của doanh nghiệp và tạo lợi thế trong cạnh tranh. Người tiêu dùng luôn quan tâm đến chất lượng và xem đó là thước đo hữu hiệu nhất.
- Qua nghiên cứu cho thấy khách sạn có khả năng bổ sung dịch vụ tiệc cưới do diện tích nhà hàng và bếp đủ rộng, nhân viên đủ năng lực, nhu cầu khách hàng ngày một tăng.
* Điều kiện thực hiện:
Nghiên cứu kĩ càng kế hoạch xây dựng hội trường tiệc cưới, xây dựng thực đơn, cách bố trí sân khấu, cách quảng bá marketing dịch vụ mới…chi phí bỏ ra, doanh thu, lợi nhuận dự kiến.
Cần thường xuyên liên tục tiến hành kiểm tra chất lượng vải vóc, quần áo nhập vào kho cho đại lí, việc vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà hàng khách sạn, đảm bảo quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn. Cử cán bộ có năng lực tìm hiểu về ISO cũng như từng bước tiến hành theo các quy chuẩn của ISO.
Đề xuất 3: Tổ chức lao động khoa học gắn với thi đua khen thưởng hợp lý:
Đây là nhân tố chi phối rất lớn đến quá trình kinh doanh của công ty vì đặc thù của ngành dịch vụ là phụ thuộc rất nhiều vào con người.
- Bố trí sử dụng lao động hợp lý tại các bộ phận, tuyển chọn và sử dụng những lao động có trình độ chuyên môn nghiệp vụ tốt. Bên cạnh nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật cần thiết phải nâng cao năng suất lao động.
- Xây dựng một tập thể đoàn kết, kỷ luật lịch sự và hoàn thành kế hoạch đề ra. Nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ máy quản lý, xây dựng mối quan hệ tốt giữa người quản lý và nhân viên.
- Thực hiện tốt và nghiêm túc thưởng phạt phân minh đối với nhân viên đi muộn, quên lấy dấu vân tay trước khi làm việc, mặc đồng phục không đúng quy đinh, có thái độ không đúng mực với khách hàng. Riêng đối với phòng kinh doanh cần đưa ra mức thưởng là bao nhiêu với mức doanh thu là bao nhiêu để mọi nhân viên cố gắng hết sức đạt được mục tiêu đã lập kế hoạch.
- Xúc tiến việc bổ sung trưởng các bộ phận như là bộ phận thu mua, bộ phận vận chuyển để liên tục theo dõi khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng về mặt thời gian, giữ vững uy tín của doanh nghiệp.
* Điều kiện áp dụng:
- Nguồn nhân lực có ý thức lao động, đoàn kết thống nhất và kỹ năng nghề nghiệp tốt sẽ là yếu tố giúp tăng doanh thu, nâng cao lợi nhuận công ty còn có thể đạt được những thành tựu cao hơn nữa trong tương lai.
- Bố trí giáo viên trường du lịch để đào tạo them nghiệp vụ chuẩn cho nhân viên để phục vụ khách chu đáo nhất và chuẩn mực nhất, tiến tới không chỉ khách Á hài lòng với nhân viên khách sạn mà thậm chí khách Âu cũng hết sức hài lòng.
Đề xuất 4: Marketing hướng về khách hàng.
Trong điều kiện sản xuất kinh doanh theo cơ chế thị trường, đặc biệt là trong ngành dịch vụ, khách hàng cũng là một yếu tố sản xuất dịch vụ đặc biệt quan trọng. Quan niệm hướng về khách hàng là hết sức đúng đắn trong tình hình cạnh tranh khốc liệt hiện nay. Muốn kinh doanh có hiệu quả cao, công ty phải tìm phương thức hiệu quả nhất để thu hút nhiều khách hàng hơn nữa.
Quảng cáo có ảnh hưởng rất tốt cho công ty, khiến khách hàng biết đến công ty nhiều hơn. Điều này chỉ có thể thực hiện được bằng công tác tiếp thị, quảng cáo. Sau đây là một số chiến lược tiếp thị cụ thể:
* Nội dung:
- Xây dựng chương trình tiệc buffet cuối năm ngay từ bây giờ trong đó khách mời là những khách hàng thân thiết đến từ các công ty du lịch đã có mối quan hệ làm ăn lâu dài, đồng thời mời thêm một số công ty du lịch mới để quảng bá thương hiệu. - Thường xuyên thăm dò ý kiến khách hàng thông qua việc hàng quý gửi khách hàng phiếu góp ý tại phòng nghỉ tại khách sạn, cho khách hàng biết rõ hòm thư góp ý, sẵn sàng tiếp nhận, giải đáp và giải quyết những khiếu nại hay những yêu cầu hợp lý của khách hàng. Theo dõi để kịp thời phát hiện và sửa chữa sai sót trong khâu chế biến và phục vụ. Bên cạnh đó, không thể bỏ qua chất lượng sản phẩm vì đây là yếu tố quyết định uy tín của công ty.
- Mở rộng thị trường khách ở khách sạn không chỉ khách từ các đại lí du lịch mà còn là khách công ty, và các khách du lịch từ các nước trên thế giới; còn đối với đại lí vải thì cắt cử cán bộ kinh doanh khảo sát thị trường các tỉnh lân cận.
- Thực hiện quảng cáo, xây dựng thương hiệu trên mạng internet – một phương tiện thông tin đang được rất nhiều người sử dụng. Thường xuyên cập nhật thông tin và hình ảnh một cách kịp thời, giao diện đẹp mắt và nhiều tiện ích.
* Điều kiện thực hiện:
Sự đồng lòng của ban giám đốc, định hướng mở rộng tập khách hàng trong tương lai.
Đề xuất 5: Hoàn thiện công tác xây dựng kế hoạch doanh thu bán hàng.
Công việc dự kiến và lập kế hoạch doanh thu bán hàng do phòng kinh doanh đảm nhận. Tuy nhiên việc lập kế hoạch này vẫn còn chưa chi tiết, cụ thể mà vẫn còn rất chung chung. Công ty chỉ tiến hành lập kế hoạch về doanh thu bán hàng các loại mặt hàng của công ty trong năm. Do đó kế hoạch bán hàng chưa sát với thực tế, không có tác dụng thúc đẩy hoạt động kinh doanh của công ty phát triển theo chiến lược tầm xa 3 năm hay 5 năm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
* Điều kiện thực hiện.
- Các chỉ tiêu kế hoạch doanh thu phải đảm bảo tính tiên tiến, sát với thực tế. Nếu kế hoạch đề ra thấp sẽ kìm hãm khả năng thực tế của doanh nghiệp, ngược lại nếu kế hoạch quá cao sẽ làm cho các đơn vị hoang mang, lo lắng ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của công ty.
- Công ty nên lập kế hoạch doanh thu bán hàng theo từng tháng theo từng qúy dựa trên cơ sở kế hoạch kinh doanh tạo điều kiện thuận lợi cho công tác theo dõi và quản lý doanh thu bán hàng sát và cụ thể hơn.
Đề xuất 6: Thường xuyên theo dõi và hoạch toán chính xác kịp thời doanh thu bán hàng:
Việc theo dõi và hoạch toán doanh thu bán hàng tại công ty do phòng kế toán đảm nhận. Việc theo dõi doanh thu bán hàng được theo dõi trực tiếp qua hóa đơn tài chính, phiếu giao hàng, hóa đơn kiêm phiếu xuất kho. Việc theo dõi này sẽ giúp công ty nhận biết được chính xác được lượng hàng và việc thanh toán tiền hàng của công ty để từ đó công ty có các kế hoạch thúc đẩy việc bán hàng nhằm tăng doanh thu.
Doanh thu bán hàng là một chỉ tiêu kinh tế quan trọng trong việc đánh giá kết quả kinh doanh của công ty. Vì vậy việc tổ chức hoạch toán đúng đắn doanh thu bán hàng là hết sức cần thiết nhờ đó mà công ty phân tích được mặt hàng nào đem lại doanh thu nhiều nhất, định hướng phát triển tiếp theo là gì. Qua nghiên cứu thực tế tôi nhận thấy rằng thị trường phân phối vải vóc, quần áo của công ty chỉ trong địa bàn thành phố Hà Nội, trong khi thị thường ở dưới các huyện và các tỉnh lân cận như Hưng Yên, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc… lại chưa được quan tâm đúng mức. Vì vậy để doanh thu của công ty không ngừng tăng lên trong những năm tới thì lãnh đạo của công ty cần có biện pháp kip thời nhằm phát triển thị trường dưới huyện và các tỉnh lân cận.
Sản phẩm mà công ty kinh doanh là loại có khả năng thay thế cao và có sự cạnh tranh gay gắt của các đại lý khác cũng như các khách sạn 3 sao tầm cỡ khác do vậy công ty cần phải xây dựng những chiến lược bán hàng có hiệu quả hơn như
khuyến mại, giảm giá do mua với số lượng lớn hay thanh toán chậm, hay chế độ chăm sóc sau khi bán, chế độ ở thử phòng miễn phí đối với vị trí quan trọng trong các công ty du lịch... để thu hút khách hàng nhằm tăng doanh thu bán hàng.
Trên đây tôi đã trình bày một số ý kiến đề suất có tính tham khảo nhằm làm cho việc quản lý và theo dõi doanh thu bán hàng của công ty chính xác, kịp thời hơn qua đó góp phần làm cho doanh thu bán hàng ngày càng tăng.