- Gĩi 1, 2 HS đĩc phaăn “Ghi nhớ”
- Heơ thông lái các yeđu caău và chaím sóc cađy troăng.
Tiêt 22: THU HỐCH , BẠO QUẠN VAØ CHÊ BIÊN NOĐNG SẠN
I.MÚC ĐÍCH YEĐU CAĂU:
- Hieơu được múc đích và yeđu caău cụa các phương pháp thu hốch bạo quạn, chê biên nođng sạn. - Có ý thức tiêt kieơm, tránh làm hao hút, thât thoát trong thu hốch.
II. CHUAƠN BỊ:
- Phóng to hình 31, 32 SGK và sưu taăm các tranh vẽ khác veă phương pháp thu hốch baỉng thụ cođng và cơ giới.
- Đĩc to SGK và thu thaơp các tào lieơu lieđn quan, các vd minh hố cho bài hĩc.
III. TIÊN HAØNH:
Hốt đoơng 1: Giới thiaơu bài hĩc.
Hốt đoơng 2: Tìm hieơu cách thu hốch nođng sạn.
- GV: Nhân mánh đeơ HS naĩm vững hai ý caăn thiêt: yeđu caău và phươngpháp thu hốch.
- HS: Trạ lời cađu hỏi cụa GV veă yeđu caău và phương pháp thu hốch nođng sạn.
- HS: quan sát hình trong SGK. Trạ lời đúng teđn phương pháp thu hốch . Ghi được các lối cađy chính áp dúng theo từng phương pháp.
- GV: So sánh phương pháp thu hốch thụ cođng và phương pháp thu hốch baỉng máy.
* Yeđu caău: Thu hốch đúng đoơ chín, nhanh gĩn và caơn thaơn.
* Phương Pháp thu hốch : moêi lối cađy troăng có moơt phương pháp thu hốch rieđng.
VD: + Hái (đoê, đaơu, cam quýt….) + Nhoơ (Su hào, saĩn….)
+ Đào (khoai lang, khoai tađy….) + caĩt (Hoa, lúa, baĩp cại…..) Có theơ thu hốch baỉng máy.
VD: Thu hốch lúa baỉng máy gaịt, đaơp lieđn hợp.
Hốt đoơng 3: Tìm hieơu cách bạo quạn nođng sạn.
- GV: Múc đích cụa vieơc nođng sạn là gì?
- GV: Cho vd minh hố veă hai khía cánh? Hao hút veă sô lượng và thay đoơi chât lượng cụa sạn phaơm. - GV: Ra đieău kieơn đeơ bạo quạn tôt.
- HS: Thạo luaơn và trạ lời.
- GV: Neđu rõ đaịc đieơm cụa từng phương pháp. - HS: Neđu các ví dú minh hố ở địa phương, gia đình và trạ lời cađu hỏi trong SGK.
(Bạo quạn lánh áp dúng với rau, quạ, hát giông…)
* Múc đích: đeơ hán chê hao hút veă sô lượng và
giạm sút chât lượng cụa nođgn sạn.
* Các đieău kieơn đeơ bạo quạn tôt:
- Hát: phại phơi hay sây khođ.
VD: Lúa 12%, lac 8-9%, đaơu < 12% Ru quạ: sách sẽ, khođng daơp nát. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Kho bạo quạn: xađy dựng nơi cao ráo, thoáng khí, có heơ thông gió và được khử trùng đeơ trừ môi, mĩt, chuoơt…..
* Phương pháp bạo quạn:
- Bạo quạn thođng thoán. - Bạo quạn nơi kín. - Bạo quạn lánh.
sạn cho HS thạo luaơn – HS trạ lời.
- GV: Neđu kêt luaơn và nhân mánh đaịc đieơm nođgn sạn tươi, deê bị biên đoơi veă chât lượng -> phại chê biên.
VD: Mía -> đường
Rau quạ -> đóng hoơp, v.v…
- GV: Nhân mánh từng cách chê biên . - HS: trạ lời cađu hỏi SGK/49.
thời gian bạo quạn.
* Phương pháp chê biên:
- Sây khođ: Moơt sô lối rau quạ, cụ được sây khođ baỉng các thiêt bị đơn giạn.
- Chê biên thành boơt mịn (tinh boơt) VD: Khoai, saĩn, hát….
- Muôi chua: Làm cho sạn phaơm leđn men nhờ hốt đoơng cụa vi sinh vaơt.
- Đóng hoơp: Cho sạn phaơm vào trong hoơp (Lĩ thuỷ tinh) đaơy kín, làm chín