C 2H4 +H 2O âu 4: Viết phơng trình thực hiện chuỗi biến hóa:
Glucozơ I Mục tiêu:
I. Mục tiêu:
1.Kiến thức: Học sinh biết:
- Nắm đợc công thức phân tử, tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng của glucozơ - Viết đợc PTHH phản ứng tráng gơng, phản ứng lên men glucozơ
2. Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng viết PTHH. 3.Thái độ:
- Giáo dục tính cẩn thận , lòng say mê môn học. II. Chuẩn bị của thầy và trò:
- Mẫu glucozơ, dd Ag NO3, dd NH3, dd rợu etylic, nớc cất, ống nghiệm, kẹp gỗ, giá thí nghiệm, đèn cồn.
IV. Tiến trình dạy học:
A.Kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra
B. Bài mới: Hoạt động 1: Trạng thái tự nhiên- tính chất vật lý
GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK.
HS: Quan sát mẫu glucozơ, thử tính tan, mùi vị. Hoàn thành phiếu học tập 1 sau:
1. Trong tự nhiên gluco có nhiều ở đâu? 2. Điền các từ sau vào chỗ trống
( rắn, nhiều, ít, ngọt, lỏng)
Glucozơ là chất ……., tan……. trong nớc, có vị……..
- Có nhiều trong hầu hết các bộ phận của cây, có trong cơ thể ngời và động vật.
- Là chất rắn không màu tan nhiều trong nớc.
Hoạt động 2; tính chất hóa học:
GV: Làm thí nghiệm biểu diễn: Nhỏ vài giọt dd bạc nitơrat vào dd amoniac, thêm dd glucozơ, cho vào cốc nớc nóng.
? Hãy quan sát hiện tợng?
GV: Phản ứng này là phản ứng tráng gơng. Trong phản ứng này glucozơ đã bị oxi hóa thành gluconic.
GV: Giới thiệu về phản ứng lên men rợu
1. Phản ứng oxi hóa glucozơ: C6H12O6 +Ag2O NH3,t C6H12O7 + 2Ag (dd) (r) (dd) ( r)
2.Phản ứng lên men rợu
C6H12O6 men 2C2H5OH +2 CO2
Hoạt động 3: ứng dụng của glucozơ
? Hãy nêu ứng dụng của glucozơ? Glucozơ là chất dinh dỡng quan trọng của ng- ời và động vật, pha huyết thanh, sản xuất vitamin C, tráng gơng.
C. Củng cố - luyện tập:
1. Khoanh tròn vào chữ cái đứng trớc đầu câu đúng: Glucozơ có những tính chất nào sau đây:
A. Làm đỏ quỳ tím
B. Tác dụng với dung dịch axit (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
C. Tác dụng với dung dịch bạc nitơrat tropng amoniac C. Tác dụng với kim loại sắt
2. BTVN: 1,2,3,4 SGK trang 179
Tiết 62 Ngày tháng