Công ty Bánh kẹo Hải Châu sử dụng hai phơng pháp phân tích môi trờng bên ngoài:
+ Phơng pháp dự báo môi trờng.
Cả hai phơng pháp đều cho những u điểm của nó, giúp cho đánh giá tình hình môi trờng bên ngoài một cách chính xác.
a. Phơng pháp khảo sát thực tế: Là một phơng pháp áp dụng việc thu nhập, nghiên cứu điều tra, đánh giá và phân tích các thông tin về môi trờng vĩ mô theo các giác độ khác nhau. Từ đó cung cấp các thông tin cho công tác hoạch định chiến lợc của công ty.
Công ty đã phân tích các thông tin thu nhập đợc dới ba giác độ sau:
- Căn cứ vào các chính sách kinh tế, chính trị, pháp luật đa ra cách tình hình môi trờng vĩ mô. Để làm đợc điều này, công ty phải thuê các chuyên gia về kinh tế, nhờ họ đánh giá xem mức độ biến động và ảnh hởng của môi trờng vĩ mô tới hoạt động của ngành bánh kẹo nh thế nào.
- Tiến hành khảo sát môi trờng kinh doanh bằng các cuộc điều tra không chính thức, nhóm nhỏ trong xã hội, để tìm hiểu các thông tin có liên quan tới môi trờng vĩ mô và đánh giá các ý kiến của họ về sự tác động của các chính sách kinh tế, chính trị, pháp luật tới hoạt động của ngành bánh kẹo nói chung và của công ty nói riêng hoặc sự phát triển công nghệ có tác động nh thế nào tới tơng lai của các sản phẩm cũ...
- Tiến hành khảo sát môi trờng kinh doanh bằng các cuộc điều tra chính thức thông qua các cuộc điều tra vớicác tổ chức trong xã hội, xem xét các mối quan hệ và tác động của môi trờng kinh doanh bời hoạt động của công ty.
b. Phơng pháp dự báo môi trờng
Công ty căn cứ vào xu thế phát triển của nền kinh tế trong từng giai đoạn để đa ra các dự báo diễn biến của môi trờng nh dự báo mức độ tăng trởng GDP hàng năm sẽ ảnh hởng tới mức độ tiêu dùng của ngời dân nh thế nào hoặc dự báo về các chính sách mở rộng, quan hệ của Việt Nam với các tổ chức kinh tế lớn trên thế giới sẽ đem lại những cơ hội về thị trờng cho công ty nh thế nào.
Hai trong những dự báo đợc công ty áp dụng triển khai thực hiện. Đó là dự báo về GDP tăng làm cho nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo trong nớc tăng đòi hỏi công ty ngày càng phải nâng cao chất lợng, đa ra các sản phẩm mới chất lợng cao, mẫu mã đẹp.
Đó là dự báo Việt Nam gia nhập AFTA, WTO cần phải có những sản phẩm cạnh tranh đẻ có thể xâm nhập đợc vào các thị trờng này, đồng thời giữ đợc thị tr- ờng trong nớc... Do vậy công ty phải đầu t công nghệ mới, dây chuyền máy móc mới.
2.3.6. Thực trạng thời cơ và thách thức từ môi trờng bên ngoài của Công tyBánh kẹo Hải Châu trong giai đoạn 2000-2005