6. Are there any other comments you would like to make:
2.2.2. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật
Ngày nay, khi mà đời sống của con người ngày càng nâng cao thì việc yêu cầu được sử dụng cơ sở vật chất hiện đại là một điều tất nhiên. Cơ sở vật chất kỹ thuật là nền tảng không thể thiếu trong một khách sạn. Khi khách hàng đến với một khách sạn thì cơ sở vật chất kỹ thuật sẽ là sự đánh giá đầu tiên của khách hàng về khách sạn đó như thế nào.
Khách sạn Hà Nội Daewoo đạt tiêu chuẩn 5 sao, do vậy các trang thiết bị đều đạt mức tiện nghi và sang trọng. Phần nội thất của khách sạn đều được nhập từ nước ngoài có chất lượng cao, đều do các chuyên gia có kinh nghiệm thiết kế và lắp đặt. Ở nhà hàng Café Promenade mọi trang thiết bị đều được
kết hợp hài hoà, tiện lợi. Việc sử dụng màu sắc, kết cấu, trang trí các bức tranh, lọ hoa, bức tượng tạo cho nhà hàng nét độc đáo riêng biệt. Tuy nhiên từ khi đi vào hoạt động đến nay đã gần 10 năm, có nhiều thiết bị đã bị hỏng hoặc là hiện đại vào năm 1996 nhưng đến nay đã bị lạc hậu. Vì thế nhà hàng cần:
- Các đồ dùng dụng cụ ăn uống cần được trang bị thêm như: Thay thế các loại dao dĩa inox đã bị bẩn, đổi màu, xướt xát do thời gian sử dụng đã lâu. Bên cạnh đó cần phải quản lý chặt chẽ, kiểm kê hàng ngày về đồ dùng dụng cụ của nhà hàng tránh trường hợp mất mát như: mất đồ bạc, mất dao phục vụ. - Cập nhật các trang thiết bị mới:máy soi tiền,đếm tiền,lắp thêm camera để kiểm soát hoạt động của các nhân viên…
- Trong kho của nhà hàng có dự trữ 9 loại trà sử dụng cho bữa sáng. Những thứ này phải thường xuyên được bảo quản tránh bị mốc, hoặc kiểm tra nếu thiếu thì báo để được cung cấp thêm.
- Bên cạnh đó, việc tạo không gian thư thái gần gũi với thiên nhiên cho khách trong quá trình ăn uống cũng rất quan trọng. Nhà hàng nên thay hoa tươi hàng ngày chứ không phải khi nào hoa héo mới thay, khi cắm hoa vào lọ nên tỉa bớt lá để không rườm rà gây mất diện tích bàn ăn.