7.2.1. Khu sản xuất chính
Khu sản xuất chính gồm 3 khu: Khu xử lý nguyên liệu, nấu đƣờng hóa và nhân giống, khu lên men, khu chƣng cất - tinh chế.
7.2.1.1. Khu nấu – đường hóa và nhân giống
Khu này đƣợc xây dựng 2 tầng để tận dụng đƣợc sự chiếu sáng, thông gió, tận dụng sự tự chảy của bán thành phẩm giảm chi phí năng lƣợng quá trình vận chuyển:
Tầng 1: Bƣớc cột 6 m và 9m; nhịp nhà 12m, kích thƣớc: 48×12×7,2 m. Tầng 2: Bƣớc cột 6 m và 9m; nhịp nhà 12 m, kích thƣớc: 48×12×7,2 m Diện tích của khu nấu – đƣờng hóa: 576 (m2).
7.2.1.2. Khu lên men
Khu lên men và nấu đặt gần nhau để tiết kiệm chi phí lắp đặt đƣờng ống và giảm hao hụt trong quá trình vận chuyển.
Đối với các thùng lên men đặt ngoài trời: chiều dài: 45 m, chiều rộng: 19 m, chiều cao 18 m. Diện tích khu lên men ở ngoài trời: 855 (m2)
7.2.1.3. Khu chưng cất tinh chế
Khu chƣng cất - tinh chế đƣợc xây dựng gần khu lên men để tiết kiệm đƣờng ống cũng nhƣ giảm sự hao hụt trong quá trình vận chuyển giấm chín. Đây là khu chứa thiết bị có chiều cao, tải trọng lớn nên đặt tháp chƣng cất – tinh chế ở ngoài trời, còn một số thiết bị đƣợc đặt trong phân xƣởng.
Phần đặt ngoài trời có chiều dài 8 (m), chiều rộng 7(m), chiều cao 33(m). Diện tích khu đất chƣng cất – tinh chế ở ngoài trời: 56 (m2)
7.2.2. Phân xưởng cơ điện
Phân xƣởng này là nơi đặt các thiết bị sửa chữa cơ khí, điện.
Phân xƣởng là nhà một tầng kích thƣớc 18 × 9 × 6 (m). Diện tích: 162 m2
7.2.3. Kho nguyên liệu
Đây là nơi dự trữ nguyên liệu sắn để cung cấp cho phân xƣởng nấu. Lƣợng nguyên liệu trong kho đủ sản xuất trong 10 ngày.
Theo bảng 4.6, lƣợng nguyên liệu cần sản xuất trong một ngày: 261096,606 kg Lƣợng nguyên liệu dùng trong 10 ngày: 261096,606×10 = 2610966,06 kg Thể tích một bao nguyên liệu:V = h×π×R2 = 0,8×3,14×0,252 =0,157 (m3) Thể tích nguyên liệu dùng trong 10 ngày:
157 , 0 50 06 , 2610966 1 V = 8198,434 (m3)
Chọn hệ số chứa đầy của kho là 0,8 thể tích thực nguyên liệu chiếm chỗ:
8 , 0 434 , 8198 tt V = 10248,043 (m3) Kích thƣớc kho: 55 m x 24 m x 7,8 m 7.2.4. Kho thành phẩm
Thùng chứa thành phẩm trong kho có hình trụ, đƣợc chế tạo bằng thép.
Lƣợng cồn sản xuất trong 1 ngày là 100.000 (lít) = 100 (m3). Kho thành phẩm đƣợc xây dựng có kích thƣớc chứa thành phẩm sản xuất trong 10 ngày: 1000 (m3
) Chọn thùng thân hình trụ có đƣờng kính là 2,8 m, chiều cao thùng 4,6 m. Thể tích của mỗi thùng là V = 3.14×1,42×4,6 = 29,5 (m3) Số thùng cần dùng là: 5 , 29 1000 =33,8. Chọn 34 thùng.
Chọn ba dãy thùng chứa song song nhau, mỗi dãy thùng cách nhau 1m, trong cùng dãy thùng sắp xếp các thùng cách nhau 0,5 m.
Vậy kích thƣớc của phòng chứa cồn thành phẩm là: 32 x 15 x 6 (m). Diện tích kho: 480 (m2).
7.2.5. Phân xƣởng lò hơi
Phân xƣởng lò hơi do có đặc điểm dễ cháy nổ nên đặt ở cuối hƣớng gió. Phân xƣởng này chứa các thiết bị lò hơi và bộ phận của hệ thống tạo hơi và cung cấp hơi phân xƣởng sản xuất chính.
Xây dựng phân xƣởng có kích thƣớc: 12 × 6× 6 (m), diện tích: 72 (m2)
7.2.6. Nhà hành chính
Phòng giám đốc: 6×4=24 (m2) Phòng phó giám đốc: 2×( 6×4)= 48(m2) Phòng tài vụ: 6 × 4 = 24 (m2) Phòng tổ chức hành chính: 6×4 =24 (m2) Phòng kỹ thuật: 6 × 4 = 24 (m2) Phòng kế hoạch kinh doanh:6×4=24(m2) Hội trƣờng: 18 × 6 = 108 (m2 ) Phòng y tế: 4 × 4 = 16 (m2) Tổng diện tích: 268 (m2 ). Xây dựng nhà hai tầng: tầng 1: (12 × 12× 4) m và tầng 2: (12 × 12× 4)m có diện tích 144 m2. 7.2.7. Khu xử lý nƣớc
Dùng để xử lí nƣớc dùng cung cấp cho lò hơi, nấu, lên men, chƣng cất, sinh hoạt, vệ sinh thiết bị. Kích thƣớc: 6 × 6 × 6 (m), diện tích của trạm nƣớc: 36 (m2)
7.2.8. Nhà vệ sinh, nhà tắm
Tính cho 60 % của ca đông nhất: 0,6 × 66 = 40(ngƣời).
Xây dựng nhà tắm và vệ sinh riêng cho khu nam và nữ, nhà máy có tỉ lệ nam khoảng 65%, tỉ lệ nữ khoảng 35%.
Số nam là 0,65×40= 25 ngƣời; số nữ là 0,35×40= 14 ngƣời
Số phòng vệ sinh tính trung bình là 7 (ngƣời/phòng).Kích thƣớc mỗi phòng là 2 × 1,5 × 3 (m).Vậy cần xây dựng 7 phòng, trong đó có 4 phòng nam; 2 phòng nữ.
Phòng tắm chỉ tính cho lao động trực tiếp là 31 ngƣời.
Số nam là 0,65×(0,6×31)= 13 ngƣời; số nữ là 0,35×(0,6×31)= 7 ngƣời.
Số phòng vệ sinh tính trung bình là 7 (ngƣời/phòng).Kích thƣớc mỗi phòng là 2 × 1,5 × 3 (m).Vậy cần xây dựng 3 phòng, trong đó có 2 phòng nam; 1 phòng nữ.
Vậy kích thƣớc nhà vệ sinh và nhà tắm là 7×3×3 (m).Diện tích: 21 (m2)
7.2.9. Nhà ăn, căn tin
Tính cho 2/3 số lƣợng công nhân của ca đông nhất: 66 44 3
2 ngƣời
Diện tích cho mỗi ngƣời là 2,25 (m2), diện tích nhà ăn: 44 × 2,25 = 99(m2). Kích thƣớc nhà ăn: 11 × 9 × 4 (m), diện tích của nhà ăn, căn tin: 99 (m2)
7.2.10. Nhà chứa máy phát điện dự phòng
Để đảm bảo cho nhà máy sản xuất liên tục khi mất điện đột ngột, nhà máy có trang bị máy phát điện dự phòng. Kích thƣớc: 6 × 6 × 4 (m). Diện tích: 36 (m2)
7.2.11. Trạm biến áp
Trạm biến áp để hạ thế đƣờng cao áp xuống lƣới điện nhà máy sử dụng. Trạm nằm ở góc nhà máy nơi ít ngƣời qua lại.
Kích thƣớc trạm: 4×4 × 6 (m), diện tích: 16(m2).
7.2.12. Gara ô tô
Đây là nơi để xe của nhà máy và cũng là trạm bảo quản và sửa chữa xe. Số xe của nhà máy bao gồm:
- 01 xe lãnh đạo nhà máy. - 03 xe đƣa đón công nhân. - 06 xe chở hàng.
Kích thƣớc gara: ( 24 × 6 × 6) m, diện tích gara ôtô: 144 (m2)
7.2.13. Nhà để xe
Tính 80 % công nhân ở ca đông nhất: 0,8×66 = 53 (ngƣời). 1,5 m2 cho 1 xe máy nên diện tích là: 1,5×53= 80 (m2)
Kích thƣớc là: 20× 4× 3 (m), diện tích của nhà để xe : 80 (m2).
7.2.15. Phòng thƣờng trực và bảo vệ
Phòng xây dựng gần cổng ra vào nhà máy.
Kích thƣớc mỗi phòng: 4 × 4 × 4 (m), diện tích phòng: 16 (m2)
7.2.15. Khu xử lý bã và nƣớc thải
Kích thƣớc khu xử lý bã và nƣớc thải: 15 × 6 × 6 (m), diện tích: 90 (m2 )
7.2.16. Kho nhiên liệu
Dùng để chứa dầu đốt cho lò hơi, xăng xe và máy phát dự phòng: Kích thƣớc: 12 × 6 × 5 (m), diện tích kho nhiên liệu: 72 (m2
)
7.2.17. Trạm bơm
Kích thƣớc của trạm bơm: 6 × 6 × 6 (m), diện tích trạm bơm: 36 (m2 )
7.2.18. Trạm máy nén và thu hồi CO2
Kích thƣớc: 12 × 6 × 6 (m), diện tích trạm máy nén và thu hồi CO2: 72 (m2).
Bảng 7.2. Bảng tổng kết các công trình