C/ THỰC TRẠNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
2.2.4.1. Phân tích chi phí
Bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng gắn liền với môi trường và thị trường của nó. Doanh nghiệp phải căn cứ cào thị trường để quyết định những vấn đề then chốt như: sản xuất cái gì ?, sản xuất như thế nào?, cho ai và chi phí là bao nhiêu?. Mặt khác, doanh nghiệp còn phải nắm được giá cả thị trường và tình trạng chi phí để tối
đa hóa lợi nhuận. Chi phí là toàn bộ tiêu hao về lao động sống và lao động vật hóa cho sản xuất trong một kỳ kinh doanh nhất định. Đối với một khách sạn, chi phí sản xuất bao gồm những chi phí về lao động sống như: tiền lương, những chi phí vật chất (khấu hao, chi phí nguyên vật liệu,nhiên vật liệu)…
Việc tính tóan và phân tích chi phí cho phép doanh nghiệp biết rằng mình cần sản xuất và phải bán ở mức giá nào mới bảo đảm bù đắp được chi phí và cũng
biết được tình hình chi phí hiện tại doanh nghiệp cần phải bán bao nhiêu đểđạt mức lợi nhuận tối đa, hòa vốn, hoặc lỗ. Qua việc tính tóan, phân tích chi phí giúp doanh nghiệp hình dung được bức tranh tòan cảnh về thực trạng sản xuất kinh doanh và hiệu quả của nó. Đây là công việc không thể thiếu được để quyết định đầu vào và xử lý đầu ra trong nền kinh tế thị trường
Như vậy, muốn biết được những điều trên xảy ra ở khách sạn Hoa Hồng như
thế nào ta đi vào phân tích bảng sau:
Bảng 2.10 : Tình hình chi phí của khách sạn Hoa Hồng trong 3 năm 2004-2006 Đvt: triệu đồng Chênh lệch 05/04 Chênh lệch 06/05 Chỉ tiêu 2004 2005 2006 ± % ± % tổng doanh thu 24384.61 25709.5 22495.71 1324.883 5.43 -3213.79 -12.5 GVHB & giảm giá hàng bán 11963.102 12954.774 11814.575 991.672 8.3 -1113.199 -8.6 chi phí bán hàng 489.167 521.486 531.42 32.319 6.6 9.934 1.9
chi phí quản lý doanh nghiệp 1668.28 1698.74 1623.12 30.46 1.82 -75.62 -4.45
chi phí từ hoạt động tài chính 574.77 489.756 412.365 -85.014 -14.79 -77.391 -15.
chi phí từ hoạt động khác 245.351 386.456 213.48 141.105 57.5 -172.976 -44.75
Thuế thu nhập 2713 2788.508 2424.8 75.50592 2.78 -363.7096 -13
Nhận xét:
- GVHB và giảm giá hàng bán : Năm 2005 chi phí này tăng 991.672.000đ
tương đương tăng 8,3% so với năm 2004 sang năm do khách sạn đã có những biện pháp chính xác nên làm chi phí này giảm tiếp 1.113.199.000đ tương đương giảm 8,6 % so với năm 2005
- Chi phí bán hàng : cả 2 năm 2005,2006 chi phí này đều tăng . Năm 2005 chi phí này tăng 32.319.000đ tương đương tăng 6,6% so với năm 2004 sang năm 2006 chi phí này tăng tiếp 9.934.000đ tức là tăng 1,9% so với năm2005
- Chi phí quản lý doanh nghiệp: điều đáng mừng năm 2006 chi phí quản lý doanh nghiệp giảm 75.620.000đ tương đương giảm 4,45% so với năm 2005 nhưng năm 2005 chi phí này tăng nhẹ 31.460.000đ tương đương tăng 1,82% so với năm 2004
- Chi phí hoạt động tài chính: cả 3năm chi phí này đều giảm đều nhất là năm 2005 trong khi đó doanh thu từ hoạt động tài chính tăng nhưng chi phí lại giảm 14,79% chứng tỏ khách sạn đã hoạt động tốt trong lĩnh vực này
- Chi phí từ hoạt động khác: năm 2005 chi phí tăng khá mạnh nên tới 141.105.000đ tương đương tăng 57,5% so với năm 2004. Sang năm 2006 do khách sạn đã có những biện pháp cải thiện tình hình nên chi phí này giảm 77.391.000đ
tương đương giảm44,75% so với năm 2005
- Thuế thu nhập: năm 2005 do tình hình lợi nhuận của khách sạn tăng nên thuế nộp cho nhà nước cũng tăng theo 75.505.920đ tương đương tăng 2,78% so với năm 2004. Năm 2006 do khách sạn làm ăn không hiệu quả bằng năm 2005 nên lợi nhuận của khách sạn giảm kéo theo thuế cũng giảm 363.709.600đ tương đương giảm 13%