suất trích ly.
Sau khi chọn được loại dung môi trích ly thích hợp là hexan, tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đến khả năng trích ly dầu, kết quả thể hiện ở bảng 3.4 và hình 3.6
Bảng 3. 4 Hàm lượng dầu vỏ hạt điều thu được khi chiết bằng n-hexan theo tỷ lệ nguyên liệu/dung môi (g/ml)
Lượng dung môi (ml) 70 90 110 130 150
Tỷ lệ (g/ml) 1/7 1/9 1/11 1/13 1/15
Hàm lượng CNSL (%) 13,75 21,45 30,13 30,71 30,73
Hình 3.6 là đồ thị thể hiện ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu/dung môi chiết đến hàm lượng dầu vỏ hạt điều thu được.
Hình 3. 6 Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu/dung môi đến hàm lượng dầu
Từ kết quả nghiên cứu cho thấy khi giảm tỷ lệ NL/DM, lượng dầu trích ly tăng. Cụ thể khi giảm tỷ lệ NL/DM từ 1/7 – 1/11 thì hàm lượng dầu tăng nhanh (13,75% – 30,13%), giảm tỷ lệ NL/DM từ 1/11 – 1/13 thì hàm lượng dầu tăng chậm (30,13% - 30,71%). Trong khoảng tỷ lệ NL/DM từ 1/13 – 1/15 thì hàm lượng dầu gần như không tăng thêm.
Giải thích điều này là do khi tỷ lệ NL/DM giảm tức lượng dung môi tăng lên, dầu sẽ có điều kiện hòa tan tốt trong dung môi, vì lượng dung môi lớn sẽ làm tăng khả năng tiếp xúc của dung môi và dầu, từ đó làm tăng chênh lệch áp suất thấm thấu và sự khuếch tán của dầu trong vỏ vào dung môi chiết, làm hàm lượng dầu có trong dịch chiết tăng lên. Lúc đầu hàm lượng dầu có trong vỏ nhiều, sự khuếch tán diễn ra nhanh và mạnh. Nhưng càng về sau, lượng dung môi đã ngấm kiệt, hàm lượng dầu giảm so với ban đầu thì sự khuếch tán diễn ra chậm hơn, chênh lệch nồng độ chất tan trong vỏ và dịch chiết nhỏ. Do đó, nếu sử dụng lượng dung môi quá lớn sẽ gây lãng phí dung môi, năng lượng và tiêu tốn nhiều thời gian chiết, cũng như gây trở ngại qua trình thu hồi dung môi và chi phí xử lý.
Tỷ lệ NL/DM: 1/13 được chọn là tỷ lệ dung môi thích hợp cho quá trình chiết dầu vỏ hạt điều. 1/7 1/9 1/11 1/13 1/15 13.75 21.45 30.13 30.71 30.73 0 5 10 15 20 25 30 35 Hàm lượng dầu (%)