2CO2
Hoạt động 4: Tìm hiểu câc ứng dụng quan trọng của glucozơ
GV: Treo tranh hình, yíu cầu HS quan sât vă níu ứng dụng của glucozơ
(HS yếu kộm)
IV.ứng dụng
HS: quan sât, phât biểu HS: bổ sung, kết luận
Hoạt động 5: Củng cố – Dặn dò
GV: Treo BT trín bảng
Hoăn thănh sơ đồ sau bằng câc PTHH (ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có)
Glucozơ→( )1 rợu ítylic →( )2 axit
axític ( )3
→ ítyl axítat.
GV: đânh giâ cho điểm BTVN: 1,2,3 SGK
Chuẩn bị nội dung băi 51
HS: hoạt động câ nhđn HS: trình băy trín bảng HS: nhận xĩt
C6H12O6 2C2H5OH +
2CO2
C2H5OH + O2 mengiam→ CH3COOH +
H2O CH3COOH + C2H5OH ơ →H SO2 4d CH3COOC2H5 + H2O Ngăy soạn: 11/04/2010 Ngăy dạy: 13/04/2010 Lớp: 9B
Tiết 62: Băi 51 : SACCAROZƠ
CTPT: C12H22O11
I.Mục tiíu
1.Kiến thức
-HS nắm đợc CTPT, tính chất lí học, hoâ học của saccarozơ -HS nắm đợc trạng thâi tự nhiín vă ứng dụng của saccarozơ 2.Kĩ năng
Viết đợc câc PTHH của saccarorơ, rỉn luyện kĩ năng quan sât tranh hình
II.Chuẩn bị Tranh hình ứng dụng củasaccarozơ men r ợu 30 – 32 0C men r ợu 30 – 32 0C
Saccarozơ, AgNO3, H2SO4, NH3, nớc, đỉn cồn, ống nghiệm
III.Ph ơng phâp
Đăm thoại gợi mở, níu vấn đề TN biểu diễn, khâi quât hoâ
IV.Tiến trình
1.Kiểm tra băi cũ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cđu hỏi: Trình băy tính chất lí học, hoâ học của glucozơ, viết PTHH minh hoạ?
2.Băi mới
*Giới thiệu băi học *Câc hoạt động
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu trạng thâi tự nhiín, tính chất vật lí của saccarozơ
GV: Yíu cầu HS quan sât tranh hình SGK, vă đọc thông tin tìm hiểu về trạng thâi tự nhiín của saccarozơ? GV: Yíu cầu HS quan sât trạng thâi, mău sắc vă thử tính tan của saccarozơ trong nớc
(HS yếu, kộm)
GV: Kết luận
I.Trạng thâi tự nhiín, tính chất vật lí
HS: quan sât tranh hình, phât biểu HS: bổ sung
HS: hoạt động nhóm
HS: đại diện nhóm phât biểu Câc nhóm khâc nhận xĩt, bổ sung
Kết luận
*Trạng thâi tự nhiín: Saccarozơ có
nhiều trong mía, củ cải đờng, thốt nốt
*Tính chất vật lí: kết tinh không mău, vị ngọt, dễ tan trong nớc (nớc nóng)
Hoạt động 2: Tìm hiểu tính chất hoâ học của saccarozơ
GV: Biểu diễn TN 1
Cho dung dịch saccarozơ văo ống nghiệm đựng AgNO3/ NH3 đun nhẹ GV: Biểu diễn TN 2
-Cho dung dịch saccarozơ văo ống nghiệm, thím dung dịch H2SO4 đun (2- 3’), thím tiếp dung dịch NaOH. Cho dung dịch thu đựơc văo ống nghiệm chứa dung dịch AgNO3/ NH3.
GV: Em có nhận xĩt gì về tính chất hoâ học của saccarozơ?
GV: Hớng dẫn HS viết PTHH
GV: bổ sung – saccarozơ có phản ứng thuỷ phđn tạo glucozơ (có phản ứng trâng gơng ) vă fructozơ (không có phản ứng trâng gơng). Phản ứng thuỷ phđn của saccarozơ cũng xảy ra dới tâc dụng của enzim ở nhiệt độ thờng.
II.Tính chất hoâ học
HS: quan sât hiện tợng HS: phât biểu
HS: quan sât, níu hiện tợng HS: nhận xĩt, bổ sung HS: phât biểu Kết luận Phản ứng thuỷ phđn ( môi trờng axit) C12H22O11+ H2O 0 axit t → C 6H12O6 + C6H12O6 glucozơ frutozơ
Hoạt động 4: Tìm hiểu câc ứng dụng quan trọng của saccarozơ
GV: Treo tranh hình, yíu cầu HS quan sât vă níu ứng dụng của saccarozơ
IV.Ứng dụng
HS: quan sât, phât biểu HS: bổ sung, kết luận (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hoạt động 5: Củng cố – Dặn dò
GV: Treo BT trín bảng
Hoăn thănh sơ đồ sau bằng câc PTHH (ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có) Saccarozơ →( )1 Glucozơ→( )2 rợu ítylic
GV: đânh giâ cho điểm
GV: hớng dẫn HS trả lời một số cđu hỏi SGK
BTVN: 1,5,6 SGK
Chuẩn bị nội dung băi 52
HS: hoạt động câ nhđn HS: trình băy trín bảng HS: nhận xĩt C12H22O11+ H2O 0 axit t → C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Ngăy soạn: 13/04/2010 Ngăy dạy:19/04/2010 Lớp dạy: 9B Tiết 63
Băi 52: TINH BỘT VĂ XENLULOZƠ I.Mục tiíu
1.Kiến thức
- HS nắm đợc chung, đặc điểm cấu tạo phđn tử của tinh bột vă xenlulozơ - HS nắm đợc tính chất lí học, hoâ học vă ứng dụng của tinh bột vă xenlulozơ.
2.Kĩ năng
Viết đợc câc PTHH phản ứng thuỷ phđn của tinh bột vă xenlulozơ vă phản ứng tạo thănh những chất năy trong cđy xanh.
II.Chuẩn bị
-Tranh hình , tinh bột, bông nõn, dung dịch iôt - Đỉn cồn, ống nghiệm
III.Ph ơng phâp
Đăm thoại gợi mở, níu vấn đề
TN biểu diễn ( TN nghiín cứu), khâi quât hoâ
IV.Tiến trình
1.Kiểm tra 7 phút
Cđu 1 (1đ): Dêy chất năo sau đđy đều có phản ứng thuỷ phđn? Khoanh tròn văo phơng ân đúng.
A.CH3COOH, C2H5OH, CH3COOC2H5 B.CH3COOC2H5, C12H22O11, (RCOO)3C3H5 C.CH3COOH, C6H12O6, C2H5OH
Cđu 2 (6đ): Điền câc chất thích hợp hoăn thănh câc PTHH sau: a). C6H12O6 ……….. + CO2
men r ợu
30 – 32 0C
men r ợu
c). C12H22O11 + …….. 0 axit t → ……… + C6H12O6 d). (RCOO)3C3H5 + ………….. 0 axit t → RCOOH + ………
Cđu 3 (3đ): Cặp chất năo phản ứng, cặp chất năo không phản ứng? Điền dấu X văo cột cho phù hợp. TT Cặp chất phản ứng Có phản ứng Không phản ứng 1 CH3COOH + C2H5OH 0 axit t → 2 C2H5OH + CaCO3 3 CH3COOC2H5 + NaOH 4 C12H22O11 + Ag2O NH3→
Đâp ân vă thang điểm
Cđu 1 (1đ): B Cđu 2: (6đ) a). C2H5OH (0,5đ), lập PTHH (0,5đ) b). C6H12O6 (0,75đ), Ag (0,75đ). lập PTHH (0,5đ) c). H2O (0,5đ), C6H12O6 (0,5đ) d). H2O( 0,75đ), C3H5(OH)3 (0,75đ), lập PTHH (0,5đ) Cđu 3 (3đ): mỗi lựa chọn đúng đợc 0,75đ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Có phản ứng: 1, 3 Không phản ứng : 2,4
2.Băi mới
*Giới thiệu băi học *Câc hoạt động
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu trạng thâi tự nhiín, tính chất vật lí của saccarozơ
GV: Treo tranh hình một số loại cđy, quả hạt. Yíu cầu HS quan sât vă cho biết loại cđy năo chứa nhiều tinh bột, xenlulozơ?
GV: Yíu cầu HS nhóm lăm TN thử tính chất lí học của tinh bột vă xenlulozơ nh SGK
GV: Kết luận
I.Trạng thâi tự nhiín, tính chất vật lí
HS: quan sât tranh hình, phât biểu HS: bổ sung
HS: hoạt động nhóm
HS: đại diện nhóm phât biểu Câc nhóm khâc nhận xĩt, bổ sung
Kết luận
*Trạng thâi tự nhiín:
-Tinh bột: ngô, khoai, sắn, gạo
-Xenlulozơ: tre, bông, gỗ, nứa…
*Tính chất vật lí: tinh bột lă chất rắn mău trắng, không tan trong nớc ở nhiệt độ thờng, tan trong nớc nóng tạo dung dịch hồ tinh bột.
Xenlulozơ lă chất rắn mău trắng không tan trong nớc lạnh vă nớc nóng
Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo phđn tử
GV: thuyết trình sau viết CTPT của tinh bột vă xenlulozơ, giải thích ý
II.Đặc điểm cấu tạo phđn tử HS: nghe
nghĩa của số n…
GV: yíu cầu HS so sânh giâ trị của n trong tinh bột vă xenlulozơ?
GV: bổ sung, kết luận về cấu tạo của tinh bột vă xenlulozơ
HS: phât biểu HS: nhận xĩt, bổ sung Kết luận CTPT: (- C6H10O5- )n Trong đó: - C6H10O5- mắt xích phđn tử n: số mắt xích -Tinh bột: n = 1200 – 6000 -Xenlulozơ: n = 10.000 – 17.000
Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất hoâ học của tinh bột vă xenlulozơ
GV: Yíu cầu HS níu quâ trình hấp thụ tinh bột trong cơ thể ngời vă động vật. Cho biết phản ứng đó thuộc loại phản ứng gì?
GV: bổ sung, nếu đun nóng tinh bột vă xenlulozơ với dung dịch axit cũng tạo ra glucozơ.
GV: yíu cầu 1 HS viết PTHH
GV: ngoăi phản ứng thuỷ phđn trong môi trờng axit thì tinh bột còn phản ứng năo khâc? Chúng ta cùng nghiín cứu qua TN sau (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
GV: yíu cầu nhóm HS lăm TN hồ tinh bột phản ứng với dung dịch iôt
GV: phản ứng năy dùng nhận ra tinh bột vă ngợc lại.
III.Tính chất hoâ học
HS: phât biểu
HS: phải níu đợc quâ trình
Tinh bột dới tâc dụng của men amilaza tạo ra mantozơ, mantozơ bị men mantoza thuỷ phđn tạo glucozơ
HS: bổ sung, kết luận 1.Phản ứng thuỷ phđn ( - C6H10O5 - )n + nH2O 0 axit t → nC6H12O6
2.Tâc dụng của tinh bột với iôt
HS: hoạt động nhóm
HS: đại diện nhóm níu hiện tợng TN HS: câc nhóm nhận xĩt, bổ sung
Hoạt động 4: Tìm hiểu một số ứng dụng của tinh bột vă xenlulozơ
GV: Yíu cầu 1 HS níu quâ trình hình thănh tinh bột vă xenlulozơ trong cđy xanh
GV:Treo tranh hình ứng dụng của tinh bột vă xenlulozơ
IV.Ứng dụng
HS: hoạt động câ nhđn HS: phât biểu
6nCO2 + 5nH2O ( - C6H10O5 - )n
+6nO2 HS: trình băy ứng dụng
Hoạt động 4: Củng cố – Dặn dò
GV: tóm tắt nội dung chính của băi học
GV: Treo Băi tập trín bảng Hoăn thănh sơ đồ phản ứng sau:
Tinh bột → Glucozơ → rợu ítylic → ítilen GV: nhận xĩt, cho điểm HS: đọc ghi nhớ SGK HS: hoạt động câ nhđn 1HS: trình băy ( - C6H10O5 - )n + nH2O 0 axit t → nC6H12O6 clorophin n as men r ợu 30 – 32 0C men r ợu
Dặn dò: BTVN câc BT SGK
xem nội dung băi 53- yíu cầu HS chuẩn bị một số mẫu vật: cao su, nhựa….
C2H5OH →axit C2H4 + H2O
Ngăy soạn: 13/04/2010 Ngăy dạy: 20/04/2010 Lớp: 9B
Tiết 64: Băi 53 – PROTấIN
I.Mục tiíu 1.Kiến thức
- HS nắm đợc protờin lă chất cơ bản khụng thể thiếu của cơ thể sống
- Protờin cú khối lượng phõn tử lớn vă cấu tạo phức tạp do nhiều axit amin tạo nờn
-HS nắm được 2 tớnh chất quan trọng của protờin lă phản ứng thủy phõn vă sự đụng tụ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.Kĩ năng
Vận dụng kiến thức đó học về protờin để giải thớch một số hiện tượng trong thực tế
II.Chuẩn bị
-Tranh hình một số loại thực phẩm
-Lũng trắng trứng, cồn 900, nước, túc, lụng gă III.Ph ơng phâp
Đăm thoại gợi mở, níu vấn đề
TN biểu diễn ( TN nghiín cứu), khâi quât hoâ
IV.Tiến trình
1.Kiểm tra băi cũ
Cõu hỏi: Trỡnh băy đặc điểm cấu tạo phõn tử của tinh bột vă xenlulo. Tớnh chất
húa học của chỳng?
2.Băi mới
*Giới thiệu băi học *Cỏc hoạt động
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu trạng thâi tự nhiín của protờin
GV: Treo tranh hình một số loại thực phẩm. Yíu cầu HS quan sât vă cho biết loại năo chứa protờin
I.Trạng thâi tự nhiín
HS: quan sât tranh hình, phât biểu HS: liờn hệ thực tế bổ sung
Hoạt động 2: Tìm hiểu thănh phần cấu tạo phđn tử
GV: đọc thụng tin SGK cho biết protờin cú những nguyờn tố năo? Vă
II.Thănh phần cấu tạo phđn tử
HS: đọc SGK HS: phât biểu
cho biết về thănh phần thỡ về cấu tạo protờin vă tinh bột cú đặc điểm gỡ giống nhau? GV: Kết luận HS: nhận xĩt, bổ sung Kết luận -Thănh phần nguyờn tố: C, H, O, N, S...
-Cấu tạo phõn tử: protờin được cấu tạo từ cỏc amino axit, mỗi phõn tử amino axit tạo thănh mắt xớch trong phõn tử protờin
Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất hoâ học của protờin
GV: Yíu cầu HS níu quâ trình hấp thụ protờin trong cơ thể ngời vă động vật. Cho biết phản ứng đó thuộc loại phản ứng gì?
Viết sơ đồ phản ứng
GV: yờu cầu HS lăm TN (biểu diễn TN) như SGK, nhận xột hiện tượng GV: kết luận
III.Tính chất hoâ học
HS: phât biểu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
HS: bổ sung, kết luận
1.Phản ứng thuỷ phđn
protờin+ nước hỗn hợp amino axit
2.Sự phõn hủy bởi nhiệt vă sự đụng tụ
HS: hoạt động nhóm (cỏ nhõn)
HS: đại diện nhóm níu hiện tợng TN HS: câc nhóm nhận xĩt, bổ sung
Kết luận
-Protờin bị phõn hủy tạo ra những chất bay hơi vă cú mựi khột
-Sự đụng tụ protờin: khi đun núng hoặc cho húa chất văo xảy ra sự kết tủa protờin.
Hoạt động 4: Tìm hiểu một số ứng dụng của protờin
GV: Yíu cầu 1 HS tỡm hiểu qua thực tế
IV.Ứng dụng
HS: tỡm hiểu qua SGK, liờn hệ thực tế
Hoạt động 4: Củng cố – Dặn dò
GV: tóm tắt nội dung chính của băi học
GV: HS đọc mục Em cú biết Dặn dò: BTVN câc BT SGK xem nội dung băi 54
HS: đọc ghi nhớ SGK
Ngăy soạn: 23/04/2010 Ngăy dạy: 26/04/2010 Lớp: 9B
Tiết 65 + 66: Băi 54 – POLIME
men r ợu 30 – 32 0C
t0
I.Mục tiíu 1.Kiến thức
- HS nắm đợc định nghĩa, cấu tạo, cỏch phõn loại, tớnh chất chung của cỏc polime
-Nắm được cỏc khỏi niệm chất dẻo, tơ, cao su vă những ứng dụng của chỳng trong thực tế
2.Kĩ năng
Từ CTCT của một số polime viết được cụng thức tổng quỏt, từ đú suy ra cụng thức của cỏc monome vă ngược lại
II.Chuẩn bị
Một số mẫu vật được chế tạo từ polime III.Ph ơng phâp
Đăm thoại gợi mở, níu vấn đề Tớch kờ, hoạt động nhúm
IV.Tiến trình (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1.Kiểm tra băi cũ
Cõu hỏi: Trỡnh băy đặc điểm cấu tạo phõn tử của protein. Tớnh chất húa học của
protein?
2.Băi mới
*Giới thiệu băi học *Cỏc hoạt động
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu khỏi niệm về polime, cấu tạo vă tớnh chất
GV: Yờu cầu HS viết CTCT của polietylen, tinh bột vă xenlulo
-Nhận xột về kớch thước phõn tử, khối lượng phõn tử?
-Đưa ra định nghĩa về polime?
GV: đưa ra một số loại polime: tơ tằm, cao su, bụng, nhựa PE, PVC,...Yờu cầu HS phõn loại theo nguồn gốc vă viết CT chung vă cỏc mắt xớch của cỏc polime
-Nhận xột về trạng thỏi, khả năng bay hơi, tớnh tan trong nước, trong rượu của một số loại polime. Từ đú nờu ra tớnh chất của một số loại polime? GV: kết luận chung
I.Khỏi niệm về polime
HS: trỡnh băy HS: phỏt biểu
HS: thảo luận nhúm, phỏt biểu
Kết luận
*Định nghĩa: Polime lă những chất cú khối lượng phõn tử lớn do nhiều mắt xớch liờn kết với nhau tạo nờn *Phõn loại: polime thiờn nhiờn vă polime nhõn tạo
*Cấu tạo: Do nhiều mắt xớch liờn kết với nhau tạo nờn. Cú 3 dạng mạch
(mạch thẳng, mạch nhỏnh, mạng khụng gian)
*Tớnh chất: rắn, khụng bay hơi, hầu hết khụng tan trong nước vă cỏc mụi trường
Hoạt động 2: Tìm hiểu một số ứng dụng của một số loại polime
GV: Nờu vấn đề - Polime cú nhiều ứng dụng trong đời sống, kĩ thuật, phổ biến lă chất dẻo, tơ, cao su. Chỳng ta sẽ tỡm hiểu về tớnh chất vă ứng dụng của chỳng.
GV: Cho HS quan sỏt một số mẫu vật (vật dụng) được chế tạo từ chất dẻo. -Hóy mụ tả cỏch chế tạo cỏc vật dụng đú. Từ đú nờu khỏi niệm về chất dẻo GV: đọc SGK cho biết thănh phần của chất dẻo, ưu điểm của một số loại vật dụng lăm bằng chất dẻo so với cỏc vật dụng lăm từ vật liệu khỏc
GV: tổng hợp kiến thức
II.Ứng dụng của polime
1.Chất dẻo HS: quan sỏt, phỏt biểu HS: phât biểu HS: đọc SGK liờn hệ thực tế, phỏt biẻu Kết luận
*Khỏi niệm: chất dẻo lă những vật liệu cú khả năng bị biến dạng khi chịu tỏc dụng của nhiệt, ỏp suất vă vẫn giữ nguyờn sự biến dạng đú khi thụi tỏc dụng.
*Thănh phần: polime, chất húa dẻo, chất độn, phụ gia...
*Ưu điểm: nhẹ, bền, cỏch điện, cỏch nhiệt, dễ gia cụng,...
Hoạt động 3: Củng cố - dặn dũ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
GV: Yíu cầu HS nhắc lại khỏi niệm polime, tớnh chất, cấu tạo
GV: yờu cầu HS thảo luận lăm BT 3 (165 –SGK) tại lớp
BTVN: 1,2,4 SGK Chuẩn bị phần 2,3 (II)
HS: hoạt động cỏ nhõn HS: trỡnh băy
Tiết 65: Polime (tiếp)
Hoạt động 1: Tìm hiểu một số ứng dụng của một số loại polime
II.Ứng dụng của polime
yờu cầu HS nờu khỏi niệm, cỏch phõn loại theo nguồn gốc, ưu điểm mỗi loại?
GV: hoăn thiện nội dung
GV: yờu cầu HS quan sỏt một số mẫu cao su, yờu cầu HS kể tờn một số vật dụng được chế tạo từ cao su?
GV: lăm TN về sự đăn hồi cao su, yờu cầu HS nờu khỏi niệm về cao su
GV: Hóy đọc thụng tin SGK, liờn hệ thực tế nờu một số ưu điểm của cao su?
GV: hoăn thiện nội dung
HS: thảo luận, phỏt biểu HS: nhận xột, bổ sung
Kết luận
*Định nghĩa: Tơ lă polime nhiờn nhiờn hay tổng hợp cú cấu tạo mạch thẳng vă cú thể kộo dăi thănh sợi *Phõn loại
-Tơ thiờn nhiờn: tơ tằm, sợi bụng, sợi đay
-Tơ húa học
+Tơ nhõn tạo: chế biến từ cỏc polime thiờn nhiờn: tơ visco, tơ axetat...
+Tơ tổng hợp: từ cỏc monome tổng hợp: tơ enang, nilon 6,6, capron...
3.Cao su
HS: phỏt biểu
HS: phỏt biểu khỏi niệm
Kết luận
*Định nghĩa: cao su lă polime thiờn nhiờn hay tổng hợp cú tớnh đăn hồi.