2. Tổng chi phí đào tạo
TẠI KHÁCH SẠN HỒNG NGỌC
Ngọc 1
3.1.1.1. Phương hướng và mục tiêu hoạt động kinh doanh của Khách sạn Hồng Ngọc 1 trong thời gian tới
a. Phương hướng hoạt động kinh doanh
- Chỉ đạo thường xuyên công tác thị trường, có biện pháp cụ thể về giá, khuyến mại, tiếp thị, quảng cáo, chú trọng các thị trường truyền thống trong nước và quốc tế, đồng thời tích cực mở rộng thêm thị trường mới.
- Tập trung mọi biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm về trang thiết bị và đội ngũ cán bộ công nhân viên phục vụ bằng các biện pháp cụ thể, đầu tư cơ bản hợp lý, tham quan học tập trong và ngoài nước, đào tạo tại chỗ cán bộ công nhân viên, đảm bảo trình độ chuyên môn giỏi và phong cách phục vụ mới. Tập trung đổi mới trang thiết bị và cải tạo khách sạn đúng với tầm cỡ 3 sao.
- Đa dạng hóa sản phẩm, dịch vụ: Mở rộng và nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống, lưu trú và dịch vụ bổ sung khác, hình thành hệ thống kinh doanh hoàn chỉnh tạo đà cho khách sạn phát triển bền vững trong những năm tiếp theo.
- Nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đa dạng hóa cơ cấu thực đơn, các loại hình dịch vụ. Hiện nay, khách sạn đang có thế mạnh trong việc tổ chức tiệc Buffet, trong những năm tới, khách sạn sẽ đẩy mạnh hình thức kinh doanh tiệc cưới.
- Tiếp tục đổi mới cơ chế quản lý, xây dựng hệ thống báo cáo nội bộ với các đơn vị giao khoán và các định mức trang thiết bị vật tư phù hợp với thực tế sản xuất kinh doanh của đơn vị, tạo điều kiện cho công tác đầu tư đổi mới sản phẩm, cơ chế quản lý tài chính đảm bảo đúng nguyên tắc, quy định của Nhà nước, tăng thu, giảm chi, bảo toàn và phát triển nguồn vốn.
- Đẩy mạnh các phong trào thi đua xây dựng đơn vị, tổ chức giáo dục chính trị tư tưởng cho cán bộ công nhân viên, động viên cán bộ công nhân viên học tập chuyên môn, ngoại ngữ, lao động giỏi để hoàn thiện nhiệm vụ được giao.