c. Ô nhiễm do chất thải rắn
3.4 Đánh giá thực trạng việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường đối với cà phê xuất khẩu vào thị trường EU của Công ty CP XNK Tổng hợp I Việt Nam
xuất khẩu vào thị trường EU của Công ty CP XNK Tổng hợp I Việt Nam
a. Thành công:
Trong nỗ lực hoàn thiện sản phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường khắt khe cả trong nước và thị trường EU đối với cà phê xuất khẩu của Công ty CP XNK Tổng hợp I Việt Nam, Công ty đã đạt được khá nhiều thành công như:
Hệ thống nhà xưởng của Công ty với lò xấy cà phê đạt tiêu chuẩn, nhà xưởng có khả năng cách âm tốt nên đã giảm thiểu được những tác động xấu về tiếng ồn hay khói bụi, đáp ứng khá tốt TCVN về ô nhiễm do khí thải, tiếng ồn.
Công tác đảm bảo vệ sinh trong hoạt động sản xuất, sinh hoạt được thực hiện tốt, Công ty tuyên truyền, phổ biến đến các nhân viên về an toàn, vệ sinh trong lao động sản xuất.
Chất thải rắn như vỏ cà phê với thời gian phân hủy lâu đã được Công ty tái sử dụng làm phân bón, giao lại cho các hộ nông dân làm phân bón cho các mùa vụ cà phê sau.
b. Tồn tại và nguyên nhân:
Công tác xử lý nước thải chế biến cà phê còn nhiều bất cập, nồng độ BOD, COD vượt ngưỡng cho phép nhiều lần dẫn tới ô nhiễm môi trường nước, nước thải cà phê bốc mùi, ảnh hưởng tới sức khỏe con người, chưa đáp ứng được TCVN 5945:2005 Tiêu chuẩn về nước thải công nghiệp.
Nguyên nhân là do Công ty chưa có đầu tư tốt về thiết bị chế biến cà phê: máy xay vỏ không tốt, không loại bỏ hết hạt xanh trong quá trình xay hay làm nát hạt quá nhiều và nhà máy không có hệ thống tách vỏ trước khi vào hệ thống, Công ty chưa có hệ thống bể xử lý nước thải tiêu chuẩn như bể điều hòa, bể sinh học kỵ khí… Hệ
thống trang thiết bị chế biến cà phê của Công ty nhìn chung đã lỗi thời, không sánh được với nhiều doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của các quốc gia trên thế giới.
Tuy Công ty có hệ thống lò sấy tốt đạt tiêu chuẩn nhưng độ ẩm cà phê đôi khi vẫn còn vượt quá giới hạn dẫn tới cà phê bị mốc là do nhà kho sử dụng cho việc bảo quản, dự trữ cà phê chủa tốt. Công ty chưa có nhà kho chuyên biệt cho dự trữ, bảo quản cà phê, thực hiện chưa tốt công tác bảo quản cà phê sau chế biến.
Công ty chưa có các chứng chỉ quốc tế cần thiết cho việc xuất khẩu cà phê. Hiện nay các thị trường khó tính trên thế giới nói chung và EU nói riêng ngày càng yêu cầu các sản phẩm nhập khẩu vào thị trường của họ phải đạt các chứng chỉ quốc tế về chất lượng, môi trường như ISO, HACCP... Với đặc thù xuất khẩu cà phê như của Công ty CP XNK Tổng hợp I Việt Nam thì việc đầu tư xây dựng hệ thống tiêu chuẩn quốc tế như HACCP là một điều hết sức cần thiết để Công ty có thể đẩy mạnh hơn nữa hoạt động xuất khẩu cà phê vào thị trường EU, nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường toàn cầu. Hiện nay, tại Việt Nam cũng như nhiều quốc gia xuất khẩu cà phê trên thế giới, rất nhiều các doanh nghiệp đã và đang áp dụng hệ thống HACCP để nâng cao khả năng cạnh tranh của mình, HACCP được EU đánh giá rất cao. Việc áp dụng hệ thống HACCP sẽ giúp công ty hoàn thiện được quy trình sản xuất cà phê của mình, đặc biệt là đáp ứng được các tiêu chuẩn của EU về môi trường. Công ty CP XNK Tổng hợp I Việt Nam nên áp dụng HACCP trong khâu chế biến, bảo quản cà phê để có thể hạn chế, loại bỏ những tác động xấu đến môi trường cũng như nâng cao chất lượng cà phê của mình. Việc áp dụng HACCP sẽ giúp Công ty hạn chế được những nhược điểm hiện nay như:
- Khả năng nhận biết các mối nguy hiểm tiềm tàng liên quan đến quá trình chế biến, bảo quản cà phê ngay từ khâu thu mua của Công ty còn hạn chế. Chính vì khả năng nhận biết các mối nguy còn hạn chế nên đã làm gia tăng những rủi ro xảy đến với cà phê xuất khẩu của Công ty.
- Công đoạn kiểm tra, kiểm soát trong các khâu như: phân loại, rửa thô, đánh nhớt, xấy khô… chưa tốt. Việc liên tục kiểm tra, kiểm soát các bước trong quy trình chế biến, bảo quản cà phê là điều hết sức cần thiết để hạn chế tối đa các mối nguy hại, tiến hành sửa chữa khắc phục kịp thời những sai phạm
trong quy trình, nâng cao chất lượng cà phê đáp ứng tốt các tiêu chuẩn về môi trường.
- Hoạt động xâm nhập thị trường đối với cà phê xuất khẩu của Công ty còn hạn chế, chưa đáp ứng được những yêu cầu của các thị trường đó như phải có tiêu chuẩn: ISO, HACCP…
- Việc đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường của Công ty còn thụ động, tiến hành sửa chữa khắc phục nhiều hơn là phòng ngừa, làm gia tăng chi phí sản xuất.
Mặc dù cà phê hiện nay là thế mạnh xuất khẩu của Việt Nam, nhà nước cũng ban hành nhiều chủ trương hỗ trợ xuất khẩu cà phê tuy nhiên vẫn chưa đem lại nhiều hiệu quả. Trước sự cạnh tranh quyết liệt đến từ các cường quốc cà phê trên thế giới, các doanh nghiệp Việt Nam rất cần nhận được sự hỗ trợ, thúc đẩy của nhà nước để cà phê Việt Nam có thể đứng vững và phát triển trên thị trường toàn cầu.
CHƯƠNG 4: Định hướng phát triển và đề xuất đối với việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường đối với cà phê xuất khẩu vào EU của Công ty CP XNK Tổng hợp I
Việt Nam