a. Hiện trạng diện tớch nuụi thủy sản
Mặc dự diện tớch tiềm năng cho NTTS nước ngọt tỉnh Hải Dương là 17.300 ha, nhưng cho đến thời điểm năm 2012, diện tớch đó đưa vào NTTS lờn đến 10.197 ha chiếm 58,8% tổng diện tớch tiềm năng, đạt tốc độ tăng trưởng trung bỡnh năm về diện tớch là 6,9%/năm.
Bảng 1.3: Diễn biến diện tớch NTTS toàn tỉnh Hải Dương
ĐVT: ha TT Địa phương 2007 2008 2009 2010 2011 2012 1 Tp Hải Dương 204 212 229 209 134 121 2 Chớ Linh 545 520 506 522 631 701 3 Nam Sỏch 664 682 774 782 785 813 4 Thanh Hà 861 851 846 822 679 695 5 Kinh Mụn 304 371 383 520 596 625 6 Kim Thành 219 291 292 393 403 414 7 Gia Lộc 869 940 1.050 1.323 1.402 1.508 8 Tứ Kỳ 829 959 1.054 1.228 1.411 1.575 9 Cẩm Giàng 984 1.073 1.074 1.136 1.189 1.234 10 Bỡnh Giang 722 727 730 732 755 755 11 Thanh Miện 432 442 498 525 736 751 12 Ninh Giang 671 698 709 751 907 1.002 Tổng 7.304 7.766 8.145 9.343 9.828 10.197
Nguồn: Chi cục thuy sản Hải Dương
Cụng nghệ NTTS ở Hải Dương chủ yếu theo phương thức quảng canh cải tiến (chiếm 73-92% tổng diện tớch nuụi), trong khi đú diện tớch nuụi bỏn thõm canh chỉ chiếm 8-27%. Nhưng diện tớch nuụi bỏn thõm canh cú xu hướng ngày càng tăng và
đạt tốc độ tăng bỡnh quõn năm 34%/năm, trong khi đú đối với nuụi quảng canh cải tiến chỉ đạt tốc độ tăng 1,0%/năm.
Nghề NTTS của tỉnh Hải Dương đó cú xu hướng phỏt triển theo hướng sản xuất hàng hoỏ, phỏt triển nuụi một số loài cỏ giống mới, đặc biệt là cỏ rụ phi. Trong năm 2012, diện tớch nuụi cỏ rụ phi trong toàn Tỉnh là 4.015 ha chiếm 39,4% tổng diện tớch, từ đú đó gúp phần tăng năng suất và sản lượng nuụi trồng thủy sản của Tỉnh.
b. Sản lượng nuụi trồng thuỷ sản
Mặc dự diện tớch nuụi của Tỉnh tăng khụng mạnh, nhưng sản lượng nuụi trung bỡnh cú tốc độ tăng trưởng mạnh trong nhiều năm qua (18,6%/năm). Tổng sản lượng thuỷ sản nuụi năm 2007 là 19.430 tấn, đến năm 2012 đạt 45.548 tấn.
Bảng 1.4: Diễn biến sản lượng thuỷ sản nuụi toàn tỉnh Hải Dương
ĐVT: ha TT Địa phương 2007 2008 2009 2010 2011 2012 1 Tp Hải Dương 549 821 888 1.019 911 550 2 Chớ Linh 705 726 1.116 2.186 2.386 2.735 3 Nam Sỏch 829 874 1.393 2.786 3.000 4.215 4 Thanh Hà 2.694 2.752 3.943 3.152 3.077 3.954 5 Kinh Mụn 632 663 871 2.138 2.312 2.284 6 Kim Thành 372 367 651 1.228 1.263 1.253 7 Gia Lộc 3.071 3.498 3958 5.148 5.126 5.464 8 Tứ Kỳ 2.469 2.613 3.141 3.767 4.920 5.602 9 Cẩm Giàng 2.736 2.915 3.642 4.450 4.738 5.610 10 Bỡnh Giang 2.262 2.449 2.723 3.647 3.578 4.687 11 Thanh Miện 996 2.018 2.097 2.337 2.955 4.020 12 Ninh Giang 2.115 2.151 2.469 2.772 3.574 4.474 Tổng 19.430 21.847 24.892 35.130 38.340 45.548
c. Năng suất nuụi trồng thuỷ sản
Tốc độ tăng trưởng trung bỡnh về năng suất nuụi thuỷ sản nước ngọt là 11,1%/năm (trong giai đoạn 2007-2012). Năm 2007, năng suất nuụi thủy sản đạt 2,66 tấn/ha/năm, đến năm 2012 năng suất nuụi là 4,5 tấn/ha.
Đối với hỡnh thức nuụi bỏn thõm canh, năng suất cú chiều hướng tăng lờn theo thời gian và đạt tốc độ tăng bỡnh quõn năm 64,5%/năm; trong khi đú đối với nuụi quảng canh cải tiến chỉ đạt 4,1%/năm. Riờng năng suất cỏ nuụi truyền thống đạt 1,96- 2,84 tấn/ha/năm, trong đú cỏ rụ phi đạt 6,5-12 tấn/ha/năm.
d. Hiện trạng phỏt triển nuụi trồng thuỷ sản cỏc vựng tập trung
Thực hiện Nghị quyết số 09/2000/NQ-CP của Chớnh phủ ngày 15/6/2000 về chuyển dịch cơ cấu kinh tế và tiờu thụ sản phẩm nụng nghiệp và Quyết định số 224/1999/QĐ-TTg ngày 18 thỏng 12 năm 1999 của Thủ tướng Chớnh phủ về phờ duyệt Chương trỡnh phỏt triển NTTS thời kỳ 1999 – 2010 là hành lang phỏp lý quan trọng mở ra cho việc chuyển dịch cơ cấu sản xuất nụng nghiệp được triển khai một cỏch tớch cực, tạo cho người sản xuất cú quyền tự chủ trong việc lựa chọn phương thức canh tỏc cú hiệu quả nhất để tăng giỏ trị thu nhập trờn mỗi đơn vị diện tớch. Cựng với Chủ trương, Chớnh sỏch của Đảng và Nhà nước về chuyển dịch cơ cấu, Tỉnh Uỷ, HĐND, UBND Tỉnh đó rà soỏt quỹ đất ruộng trũng, đất hoang hoỏ để qui hoạch chuyển đổi và triển khai cỏc dự ỏn NTTS tập trung.
Việc chuyển đổi diện tớch đất trồng lỳa năng suất thấp, cỏc vựng trồng lỳa 1 vụ bấp bờnh, cỏc vựng đất hoang hoỏ ven sụng sang NTTS tập trung nhằm khai thỏc hiệu quả trờn một đơn vị diện tớch, tạo cụng ăn việc làm, tăng thu nhập và làm giàu cho người dõn nụng thụn. Bờn cạnh đú, cỏc hoạt động dịch vụ NTTS ra đời như dịch vụ giống, thức ăn, tiờu thụ sản phẩm đó được hỡnh thành.
Trong những năm qua, trờn địa bàn tỉnh Hải Dương đó cú 23 vựng đó được chuyển đổi từ đất hoang hoỏ, đất ruộng trũng sang NTTS tập trung (30-70ha) với tổng diện tớch được chuyển đổi 8.020 ha (đến năm 2011). Cỏc vựng chuyển đổi được xõy dựng cơ sở hạ tầng, đường giao thụng đưa điện, đưa cơ giới, cơ khớ hoỏ về nụng thụn; đó gúp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thực hiện cụng nghiệp hoỏ, hiện đại hoỏ nụng nghiệp và nụng thụn tỉnh nhà. Nhiều địa phương chuyển đổi sang phỏt triển theo mụ hỡnh trang trại như huyện Gia Lộc, Ninh Giang, Tứ Kỳ và Thanh Hà.
1.3.3. Sản xuất và cung ứng giống thuỷ sản
Năm 2012, trờn toàn tỉnh Hải Dương cú 9 đó sản xuất được 15,8 triệu con, đỏp ứng được 38,5% giống sản xuất tại chỗ; 22 cơ sở ương dưỡng và kinh doanh giống. trong đú cú nhập giống cỏ rụ phi đơn tớnh, điờu hồng với tổng số lượng nhập là 26 triệu con cỏ hương, cỏ giống cỏc loại. Nguồn gốc cỏ giống nhập chủ yếu từ nước ngoài về như Trung Quốc, Thỏi Lan và một số nơi khỏc như: Viện Nghiờn cứu Nuụi trồng thủy sản I, cỏc tỉnh khu vực miền Nam, Trung tõm giống thủy sản Quảng Ninh,… Việc kiểm soỏt nguồn gốc, chất lượng, kiểm dịch con giống nhập từ nước ngoài vào hay từ nơi khỏc về cũn lỏng lẻo, chưa kiểm tra, kiểm soỏt được hết cỏc cơ sở nhập giống mới.
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiờn cứu.
1.1. Đối tượng nghiờn cứu: Cỏc cơ sở sản xuất và kinh doanh cỏ rụ phi giống. 1.2. Thời gian nghiờn cứu: Từ thỏng 3/2012 - 12/2012.
1.3. Địa điểm nghiờn cứu: Hộ sản xuất và kinh doanh giống cỏ rụ phi tại 12 huyện, thành phố thuộc tỉnh Hải Dương.
2. Phương phỏp nghiờn cứu
Hiện trạng sản xuất và kinh doanh giống cỏ rụ phi tại Hải Dương
Hiện trạng sản xuất Số cơ sở và cụng suất thiết kế Diện tớch cơ sở Năng lực sản xuất Trang thiết bị sản xuất Lực lượng lao động
Đỏnh giỏ hiện trạng sản xuất, kinh doanh giống cỏ rụ phi và đề xuất giải phỏp quản lý
Đàn cỏ bố mẹ Hiệu quả sản xuất
Hiện trạng kinh doanh
Số cơ sở và cụng suất thiết kế Sản lượng Diện tớch cơ sở Lực lượng lao động Hiệu quả sản xuất
2.2. Phương phỏp nghiờn cứu 2.2.1. Phương phỏp thu thập số liệu
Phương phỏp thu thập số liệu thứ cấp: Trong quỏ trỡnh thu thập số liệu thứ
cấp đó sử dụng cỏc phương phỏp kế thừa. Thu thập và đỏnh giỏ cỏc tài liệu khoa học, số liệu điều tra cơ bản, bỏo cỏo tổng kết hàng năm của ngành thủy sản, bỏo cỏo kết quả thực hiện cỏc dự ỏn nghiờn cứu khoa học liờn quan đến nội dung và phạm vi nghiờn cứu của đề tài đó thực hiện và cụng bố chớnh thức như:
- Cỏc tài liệu, bỏo cỏo kết quả nghiờn cứu về vị trớ địa lý, điều kiện tự nhiờn, khớ hậu thời tiết, mụi trường, kinh tế xó hội tỉnh Hải Dương của cỏc ngành như: Sở NN&PTNT, Sở Tài nguyờn Mụi trường, Chi cục Thủy sản tỉnh Hải Dương, cỏc viện và cỏc trung tõm nghiờn cứu khoa học. Bỏo cỏo kết quả phỏt triển nuụi trồng thủy sản từ 2007-2012 của tỉnh Hải Dương.
- Bỏo cỏo kết quả thực hiện của cỏc đề tài, dự ỏn nghiờn cứu khoa học liờn quan đến sản xuất giống cỏ rụ phi.
- Bỏo cỏo kết quả nghiờn cứu khoa học về sản xuất giống và nuụi cỏ rụ phi thương phẩm trong và ngoài nước.
- Bỏo cỏo kết quả hàng năm về sản xuất và kinh doanh giống cỏ rụ phi trờn địa bàn tỉnh Hải Dương.
Phương phỏp thu thập số liệu sơ cấp: Trong quỏ trỡnh điều tra thu thập số liệu thứ cấp sử dụng cỏc phương phỏp chủ yếu sau:
Phương phỏp đỏnh giỏ cú sự tham gia của người dõn (PRA): phõn tớch cỏc vấn
đề về cỏc mặt: điểm mạnh, điểm yếu, thuận lợi và khú khăn trong việc sản xuất cỏ rụ phi. Hội thảo “đỏnh giỏ nhanh cú sự tham gia của cộng đồng” được tổ chức trước khi điều tra cỏc cơ sở sản xuất giống để thu thập cỏc thụng tin chung về hiện trạng sản xuất giống, cỏc mụ hỡnh sản xuất giống, cỏc khu vực sản xuất.
Phương phỏp chuyờn gia: thụng qua hội nghị, hội thảo thu thập ý kiến gúp ý
Phương phỏp điều tra bổ sung: Sử dụng phương phỏp phỏng vấn trực tiếp cỏc
hộ gia đỡnh theo bộ cõu hỏi điều tra đó được chuẩn bị trước. Bộ cõu hỏi được lập và chuẩn hoỏ với cỏc thụng tin cần thu thập liờn quan đến mục đớch đề tài như:
+ Thụng tin chung về cơ sở sản xuất giống, hộ ương kinh doanh giống thủy sản: Tuổi, trỡnh độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất của lao động, …
+ Thụng tin chung về hoạt động sản xuất của cơ sở sản xuất giống và ương giống cỏ rụ phi như: đối tượng sản xuất; diện tớch trại giống; quy mụ sản xuất; mựa vụ sản xuất; lao động; hệ thống cấp, thoỏt nước; tỡnh hỡnh dịch bệnh, mụi trường; thị trường tiờu thụ sản phẩm; cơ chế, chớnh sỏch của nhà nước tỏc động đến sản xuất giống.
+ Đỏnh giỏ sơ bộ về hiệu quả kinh tế của cỏc cơ sở sản xuất giống, hộ ương giống rụ phi: Chi phớ đầu tư ban đầu, chi phớ sản xuất, tổng doanh thu, lợi nhuận, giải quyết lao động việc làm.
+ Đỏnh giỏ những thuận lợi, khú khăn thường gặp phải khi sản xuất giống, ương giống rụ phi; quan điểm, định hướng và gải phỏp về phỏt triển trong tương lai. 2.2.2. Phương phỏp chọn mẫu nghiờn cứu
Dựa vào cỏc cơ sở sản xuất và kinh doanh giống tại tỉnh Hải Dương, đề tài chọn mẫu nghiờn cứu như sau:
- Cơ sở sản xuất giống: Đề tài được thực hiện ở toàn bộ 9 cơ sở sản xuất giống thuỷ sản nước ngọt của Tỉnh đang tham gia sản xuất giống cỏ rụ phi là: Cụng ty CP cỏ giống Ha Xỏ, Cụng ty CP cỏ giống Lờ Hồng, Cụng ty CP cỏ giống Nam Sỏch, Cụng ty CP cỏ giống Phủ, Cụng ty CP cỏ giống Sụng Than, Cụng ty CP cỏ giống Thượng Vũ, Trại cỏ giống Tứ Kỳ, Cụng ty cỏ giống Thủy sản Dung Quất, Cụng ty cỏ giống Ninh Giang.
- Cơ sở kinh doanh giống cỏ rụ phi: Chọn 10/22 cơ sở nhập, ương dưỡng và kinh doanh giống cỏ rụ phi là: Cơ sở kinh doanh giống Hũa Bỡnh, Cơ sở kinh doanh giống Phan Văn Đức, Cơ sở kinh doanh giống Nguyễn Kim Nhõn, Cơ sở kinh doanh giống Nguyễn Văn Bảy, Cơ sở kinh doanh giống kinh doan giống Nguyễn Danh Hanh, Cơ sở kinh doanh giống Vũ Lạc, Cơ sở kinh doanh giống Trần Viết Nghi, Cơ
sở kinh doanh giống Đào Ngọc Luyến, Cơ sở kinh doanh giống Bựi Tiến Sắc, Cơ sở kinh doanh giống Lờ Văn Thấn. 12 cơ ở ương dưỡng và kinh doanh giống cũn lại khụng tiến hành điều tra là do cỏc cơ sở này rất nhỏ, số lượng giống hàng năm khụng nhiều, sản xuất khụng ổn định, thường là đại lý cấp 2 lấy giống của cỏc cơ sở lớn về bỏn lại cho người nuụi.
2.2.3. Phương phỏp tớch và xử lý số liệu
- Số liệu được xử lý bằng phần mềm Excel trờn mỏy vi tớnh. Số liệu được trỡnh bày dưới dạng giỏ trị trung bỡnh (TB) ± độ lệch chuẩn (SD).
- Phõn tớch thống kờ mụ tả: cỏc chỉ số trung bỡnh, lớn nhất, nhỏ nhất, sai số trung bỡnh, độ lệch chuẩn, phần trăm tỷ lệ và cỏc kiểm định mẫu.
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Hiện trạng sản xuất và kinh giống cỏ rụ phi giống tại tỉnh Hải Dương 3.1.1. Hiện trạng sản xuất giống cỏ rụ phi
a. Số cơ sở và cụng suất thiết kế
Kết quả điều tra cụng suất thiết kế cỏc cơ sở sản xuất cỏ giống trờn địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2012 được trỡnh bày ở Bảng 3.1.
Bảng 3.1: Kết quả điều tra cụng suất thiết kế của cỏc cơ sở sản xuất cỏ giống năm 2012
ĐVT: triệu con
TT Cỏc cơ sở sản xuất giống
Tổng cụng suất thiết kế cụng suất thiết kế cỏ rụ phi cụng suất thiết kế cỏc loài cỏ khỏc 1 Cụng ty CP cỏ giống Ha Xỏ 186,7 2,7 184,0 2 Cụng ty CP cỏ giống Lờ Hồng 153,5 2,5 151,0 3 Cụng ty CP cỏ giống Nam Sỏch 98,8 1,8 97,0 4 Cụng ty CP cỏ giống Phủ 124,2 2,2 122,0 5 Cụng ty CP cỏ giống Sụng Than 169,8 2,8 167,0 6 Cụng ty CP cỏ giống Thượng Vũ 143,2 2,2 141,0 7 Trại cỏ giống Tứ Kỳ 219,8 2,8 217,0
8 Cụng ty cỏ giống Thủy sản Dung Quất 257,0 3,0 254,0
9 Cụng ty cỏ giống Ninh Giang 177,0 3,0 174,0
Tổng cộng 1.530,0 23,0 1.507,0
Trung bỡnh 170,0 ± 48,0 2,56±0,41 167,0±48,0
Theo kết quả điều tra tổng thể 9 cơ sơ sản xuất cỏ giống trờn địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2012 cho thấy: 100% cỏc cơ sơ sản xuất cỏ giống nước ngọt trờn địa bàn tỉnh Hải Dương hiện nay là sản xuất đa đối tượng, khụng cú cơ sơ nào sản xuất chuyờn cỏ rụ phi. Tổng cụng suất thiết kế của 9 cơ sơ sản xuất cỏ giống trờn địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2012 là 1.530 triệu con, trong đú: cụng suất thiết kế cỏ rụ phi là 23 triờu con (chiếm 1,53% tổng cụng suất), cụng suất thiết kế cỏc đối tượng thủy sản nước ngọt khỏc là 1.507 triệu con (chiếm 98,47% tổng cụng suất). Cụng suất thiết sản
xuất cỏ rụ phi trung bỡnh là 2,56 ± 0,41 triệu con/cơ sở, lớn nhất 3,0 triệu con ha và nhỏ nhất 1,8 triệu con.
Kết quả sản xuất sản xuất cỏ giống Rụ phi trong tỉnh Hải Dương năm 2012 được 15,8 triệu con, chỉ đỏp ứng được 38,5% giống sản xuất tại chỗ (nhu cầu giống cỏ rụ phi phục vụ cho phỏt triển nuụi thương phẩm của tỉnh Hải Dương hiện nay cần 41 triệu con [13]).
b. Diện tớch cơ sở
Tổng diện tớch đất, mặt nước chuyờn phục vụ cho sản xuất giống cỏ rụ phi trờn địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2012 là 80.470 m2, chiếm 15,0% tổng diện tớch của cỏc cơ sở sản xuất cỏ giống của tỉnh; diện tớch trung bỡnh 8.941±2.148 m2/cơ sở, trong đú cơ sở lớn nhất 13.230 m2 và nhỏ nhất 6.000 m2.
Tại thời điểm điều tra năm 2012, số lượng cỏc ao trong cỏc cơ sở sản xuất để sản xuất cỏ rụ phi trung bỡnh là 4,6±1,1 ao/cơ sở, diện tớch trung bỡnh của mỗi ao là 2.006±380 m2/ao.
Bảng 3.2: Diện tớch ao sản xuất giống cỏ rụ phi năm 2012
TT Cỏc cơ sở sản xuất giống Tổng diện tớch của cơ sở sản xuất (m2) Diện tớch sản xuất cỏ rụ phi (m2) Số ao sản xuất cỏ rụ phi (ao) Diện tớch trung binh/ao(m2) 1 Cụng ty CP cỏ giống Ha Xỏ 65.000 9.000 6 1.500 2 Cụng ty CP cỏ giống Lờ Hồng 57.000 8.360 5 1.672 3 Cụng ty CP cỏ giống Nam Sỏch 35.000 6.000 4 1.500 4 Cụng ty CP cỏ giống Phủ 42.000 7.130 3 2.377 5 Cụng ty CP cỏ giống Sụng Than 58.000 9.240 5 1.848 6 Cụng ty CP cỏ giống Thượng Vũ 46.000 7.350 3 2.450 7 Trại cỏ giống Tứ Kỳ 75.000 9.360 4 2.340