3.1.215 Trong các tế bào phân hóa thường xảy ra 2 dạng đó là phân hóa cơ quan bằng con đường hình thành nhu mô và phân hóa cơ quan qua sự tạo phôi soma.
> Sự phân hóa nhu mô
3.1.216 Sự phân hóa nhu mô trong môi trường nuôi cấy ỉn vitro được bắt đàu bằng sự ngừng phân hóa. Dưới tác dụng của các chất điều hòa sinh trưởng và các yếu tố của môi trường nuôi cấy khả năng phân hóa của các mô mất phân hóa lại được khôi phục và phân hóa thành cơ thể hoàn chinh.
> Sự phân hóa cơ quan
3.1.217 Trong quá trình phân hóa cơ quan, ở những mô sẹo không có tổ chức được hình thành các cấu trúc hình thái dẫn đến việc tạo chồi, rễ, cành, hoa, cây hoàn chỉnh. Quá trình phân hóa này có thể thực hiện bằng cách thay đổi một số chất, đặc biệt là các chất điều hòa sinh trưởng trong môi trường nuôi cấy. Quá trình hình thành cơ quan trong mô xảy ra qua 2 giai đoạn: tái phân hóa và hình thành các mầm móng cơ quan. Khả năng hình thành cơ quan ở các mô khác nhau ( Galston, 1968). Đối với mô sẹo, xu thế tạo cơ quan giảm dần khi mô cấy chuyển nhiều lần thường hình thành các tế bào đa bội và lệch bội. Ngoài ra, có thể mất các yếu tố di truyền.
3.1.218 Sự phân hóa của mô nuôi cấy đã xho thấy một tiềm năng mãnh liệt trong tế bào thực vật, nhờ đó các tế bào đã tái phân hóa để tạo thành tế bào mới của mô thực vật nuôi cấy và tạo thành cơ thể hoàn chỉnh.
3.1.219 Phân hóa phôi
3.1.220 Ở một số loài thực vật tái sinh cây hoàn chỉnh từ một tế bào xảy ra theo sự phân hóa phôi như trong trường hợp phân hóa cơ quan, phân hóa phôi cũng bắt
Luận văn tốt nghiệp đại học khóa 33 năm 2011 Trường ĐHCT
đầu từ sự tái phân hóa của các tế bào đã biệt hóa trong mô nuôi cấy và sau đó xảy ra quá trình tạo phôi.
3.1.221 Theo Steward et al. (1958) đã mô tả sự hình thành cấu trúc phôi trong tế bào cà rốt nuôi cấy trong môi trường lỏng. Đầu tiên tế bào phân chia mạnh để tạo thành các cụm tế bào, trong các cụm này các phân tử của xylem được hình thành sau đó xảy ra quá trình tạo mầm mong rễ. Khi chuyển sang môi trường nuôi tiếp thì quan sát thấy hình thành chồi và sau đó là cây hoàn chinh. Cả hai quá trình phân hóa phôi và phân hóa nhu mô để hình thành cơ quan như chồi, rễ, đều chịu tác động của các chất điều hòa sinh trưởng và các điều kiện nuôi cấy.