5 Miến trộn tôm và thịt ba rọ
5.2.7. Cơ sở hạ tầng:
Cơ sở hạ tầng, các trang thiết bị cần thiết cho quá trình hoạt động quán ăn cần phải được chẩn bị đầy đủ và lựa chọn phù hợp:
Tổng đài Hotline, Website của công ty Low8 http://www.low8.vn
Hình 5.6: Trang giao diện chính của website
Trang facebook: http://facebook.com/Low8 bao gồm các mục giới thiệu sản phẩm, giá cả, cách thức đặt hàng và thanh toán…
Facebook sẽ là 1 kênh phân phối kinh doanh của công ty. Đồng thời, đây cũng là 1 kênh thong tin quảng bá, liên lạc và xây dựng mối quan hệ với khách hàng tốt hơn.
Cửa hàng trên đường Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh.
Bao gồm các khu vực sau
• Quầy giao dịch: quầy tiếp nhận đơn hàng qua website, hotline và quầy thu ngân.
• Khu vực để các chuyên gia cân đo thể trạng và tư vấn.
• Các quầy chứa sản phẩm cho khách hàng lẻ lựa chọn.
• Quầy đăng ký sản phẩm gói.
• Kho chứa sản phẩm và nguyên liệu.
• Khu vực chế biến thức ăn.
• Khu vực nhà vệ sinh.
• Khu giao hàng và bãi đậu xe
Bên cạnh đó cần phải có các trang thiết bị cơ bản như:
• Các trang thiết bị cho quầy bếp như: bếp gas, tủ lạnh, máy hâm nóng đồ ăn, các loại chén đĩa…
• Bảng điện tử hiện thị số thứ tự khách hàng.
• Bàn ghế trong quán ăn cần được lựa chọn phù hợp cho đối tượng bị thừa cân, béo phì sao cho luôn tạo được cảm giác thoải mái cho khách hàng.
• Máy lạnh, máy điều hòa.
• Các vật dụng trang trí nội thất trong cửa hàng như: đèn, quạt, các kệ tủ trưng bày sách hướng dẫn tốt cho sức khỏe và biện pháp giảm cân, các loại vật dụng trang trí trên tường, ti vi, loa nhạc v…v…
• Chuẩn bị các dụng cụ y tế cho phòng khám và tư vấn sức khỏe: Cân điện tử, bảng dinh dưỡng, các dụng cụ y tế căn bản v…v…
• Thiết kế bảng chỉ số BMI để khách hàng có thể theo dõi và hiểu về tình hình cân nặng cũng như tình trạng sức khỏe.