- Ý nghĩa: Phản ánh số vốn lưu động có thể tiết kiệm được do tăng tốc độ luân chuyển
2.1.1. Thông tin chung
- Tên công ty: Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thăng Long.
- Trụ sở: 311 Kim Ngưu, Phường Thanh Lương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Việt Nam.
-Tel: 0422401412- 0422121690.
- Fax: 0438727514. Mobile: 0904490536.
- Email: kinhdoanh@foopro.com.vn/ songhongdo_1957@yahoo.com.vn. - Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 010210930 do sở kế hoạch đầu tư Thành phố Hà Nội.
- Ngày đăng ký kinh doanh: 16/ 02/ 2006. - Tổng giám đốc: Bùi Văn Vi.
- Mã số thuế: 0101872342. - Tên giao dịch: FOOPRO, JSC.
Ngành nghề kinh doanh: -Bán buôn chuyên doanh khác.
-Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng.
-Nhân và chăm sóc giống cây nông nghiệp.
-Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh.
-Bán buôn máy tính, thiết bị ngoại vi và phần mềm và thiết bị viễn thông trong các cửa hàng chuyên doanh.
-Sản xuất các loại đồ hộp như: Dưa chuột bao tử, cà chua bi dầm dấm, ớt dầm dấm... Sản xuất các món ăn truyền thống: giò, chả.
Năng lực – Kinh nghiệm và trang thiết bị:
+ Nguồn gốc thực phẩm:
- Thực phẩm đầu vào được cung cấp bởi các nhà sản xuất chuyên nghiệp có uy tín trên thị trường , có nguồn gốc rõ ràng ,có chứng chỉ an toàn, sạch, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho từng đơn vị hàng do các cơ quan chức năng của thành phố Hà Nội cấp.
- Tất cả các loại thực phẩm là sản phẩm tươi sống, an toàn và sử dụng trong ngày.
+ Cung ứng thực phẩm:
Các loại thực phẩm được sơ chế và khử trùng bằng hệ thống máy Ozon công nghiệp. Sản phẩm được đóng gói và bảo quản theo các qui định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Nhận thầu các bếp:
Đội ngũ công nhân lành nghề được đào tạo chuyên nghiệp từ các trường chuyên nghiệp sẽ đảm nhận chế biến các món ăn từ dân gian, Á Âu cao cấp. Với các trang thiết bị hiện đại do công ty Thăng Long đầu tư.
+ Cơm hộp:
- Nhà máy được xây dựng trên diện tích hơn 1000m2 với trang thiết bị hiện đại, công nghệ tiên tiến với công suất 12000 suất ăn/ca.
- Chất lượng sản phẩm được xây dựng theo tiêu chuẩn HACCP của tổ chức y tế thế giới nhằm mang lại cho quý khách an tâm về chất lượng và phong cách phục vụ tốt nhất cho người tiêu dùng.
+ Nước uống tinh khiết:
Dây truyền sản xuất khép kín với công suất 1500 lít/h. Thiết bị và công nghệ do hãng Pentair-USA. Sản phẩm được xử lý qua 18 công đoạn, sử dụng màng lọc thẩm thấu ngược R/O và hệ thống diệt khuẩn Ozon đèn tia cực tím.
+ Chế biến các sản phẩm từ thịt, cá.
Với dây truyền thiết bị nhập ngoại, công nghệ chế biến theo cổ truyền sản phẩm đạt chất lượng cao, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống như: Giò,
chả, thịt viên, cá viên…Sản phẩm được sử dụng cho bếp ăn gia đình và tiêu thụ tại các hệ thống siêu thị.
2.1.2.Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thăng Long
2.1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty.
Công ty có đại hội đồng cổ đông, hội đồng quản trị, giám đốc và ban kiểm soát, các phó giám đốc và các phòng ban.
Đại hội đồng cổ đông
Bao gồm tất cả cổ đông có quyền biểu quyết, là cơ quan cao nhất của công ty: Đại hội đồng cổ đông
Hội đồng quản trị Ban kiểm soát
Giám đốc Phó giám đốc tổ chức lao động Phó giám đốc kinh doanh Phó giám đốc sản xuất Phòng kế hoạch vật tư Phòng tài chính kế toán Phòng thị trường Phòng cơ điện Phòng kỹ thuật Phòng tổ chức hành chính
- Thông qua định hướng phát triển của công ty.
- Bầu, bổ nhiệm và bãi nhiệm thành viên hội đồng quản trị, thành viên ban kiểm soát.
- Quyết định bổ sung, sửa đổi điều lệ công ty. Hội đồng quản trị
Là cơ quan quản lý công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để quyết định thực hiện các quyền và nghĩa vụ của công ty không thuộc thẩm quyền của đại hội đồng cổ đông:
- Quyết định chiến lược phát triển và kế hoạch kinh doanh hàng năm của công ty.
- Quyết định đầu tư liên doanh, liên kết.
- Quyết định các giải pháp về phát triển thị trường, tiếp thị và công nghệ Giám đốc và bộ máy hỗ trợ
Giám đốc là người điều hành công việc kinh doanh hàng ngày, chịu sự giám sát của hội đồng quản trị, chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị và trước pháp luật về việc thực hiện quyền và nhiệm vụ được giao.
- Quyết định các vấn đề liên quan đến công việc kinh doanh hàng ngày của công ty.
- Tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư.
- Kiến nghị phương án cơ cấu tổ chức , quy chế quản lý nội bộ của công ty. Giúp việc cho giám đốc gồm 3 phó giám đốc:
- Phó giám đốc tổ chức lao động. - Phó giám đốc sản xuất.
- Phó giám đốc kinh doanh. Ban kiểm soát
- Giám sát hội đồng quản trị,tổng giám đốc và người quản lý khác do hội đồng quản trị bổ nhiệm để quản lý.
- Kiểm tra tính hợp lý hợp pháp và trung thực của báo cáo tài chính, xem xét sổ kế toán và các tài liệu khác của công ty, các công việc quản lý, điều
hành hoạt động công ty bất cứ khi nào nếu thấy cần thiết. Tổ chức phòng ban
Công ty có 6 phòng, ban chức năng:
Phòng tổ chức hành chính: Phụ trách chung về nguồn nhân lực, xây dựng mức đơn giá và tiền lương, theo dõi quá trình thực hiện theo định mức kinh tế kế hoạch,kỹ thuật căn cứ vào yêu cầu phát triển của sản xuất và định hướng mở rộng công ty. Quản lý nhân sự , con dấu, việc tiếp thị và giới thiệu về công ty, tham mưu giúp giám đốc soạn thảo các nội dung quy chế hoạt động thực hiện đúng đinh mức kinh tế kỹ thuật của công ty.
Phòng kế hoạch vật tư: Có nhiệm vụ xây dựng kế hoạch tổng hợp ngắn hạn,trung hạn,dài hạn về nguyên vật liệu bao bì,xây dựng kế hoạch tiêu thụ, lập kế hoạch nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới.
Phòng tài chính kế toán: Trực tiếp thực hiện công tác kế toán tài chính theo đúng chế độ mà nhà nước quy định,hoạch định quá trình sản xuất kinh doanh của công ty, ghi chép, tính toán và phản ánh chính xác, trung thực ,kịp thời, đầy đủ tình hình tài sản, lao động,nguồn vốn,công nợ và kết quả hoạt động kinh doanh của đơn vị. Quản lý, hoạch định tài chính công ty, tính toán trích nộp đầy đủ, kịp thời các khoản phải nộp ngân sách nhà nước và trích lập các quỹ công ty.
Phòng thị trường: Làm nhiệm vụ nghiên cứu thị trường ,nắm bắt nhu cầu thị trường về từng lọai sản phẩm, đưa ra biện pháp tiêu thụ sản phẩm hợp lý ,đảm bảo cho quá trình sản xuất diễn ra liên tục, đúng tiến độ và định mức sản phẩm yêu cầu. Nghiệm thu giao hàng hóa thành phẩm cho khách hàng, cung cấp đúng chủng loại, quy cách sản phẩm mà khách hàng yêu cầu ,đảm bảo quá trình bán hàng công ty được thuận lợi.
Phòng kỹ thuật: Chịu trách nhiệm trước giám đốc về kết quả sản xuất, kỹ thuật và công nghệ của công ty, hướng dẫn thực hiện hoạt động của các khâu theo quy định của ISO 9001:2000, cùng với các phòng khác để lập kế hoạch sản xuất.Thường xuyên kiểm tra theo dõi chất lượng sản phẩm trên dây chuyền sản xuất.
Phòng cơ điện: Phụ trách về các vấn đề liên quan đến điện, máy móc thiết bị văn phòng, đảm bảo cho công ty hoạt động liên tục.
Lực lượng lao động
Tổng số cán bộ công nhân viên của công ty là 450 người. Trong đó: trình độ thạc sỹ: 10 người, trình độ đại học: 92 người, Cao đẳng và trung cấp 85 người, vào những mùa tăng cường sản xuất kinh doanh (các dịp lễ Tết), số lượng lao động của công ty có thể tăng thêm tới 400 người. Lương của cán bộ, nhân viên của công ty khoảng từ 2.5-3 triệu đồng/tháng, tuỳ thuộc vào vị trí và tính chất công việc.