II. Một số giống bò thịt phổ biến và kỹ thuật lai tạo bò thịt ở Việt Nam
f) Bò B.B.B (Tiếng Pháp Blanc Blue Belge)
Belge)
Giống này được tạo ra ở Bỉ, có tầm vóc lớn, các phần cơ thăn, mông và đùi rất phát triển. Bò BBB có 3 sắc lông chính được di truyền từ bò Shorthorn là trắng tuyền, xanh lốm đốm, trắng lốm đốm nhưng chủ yếu là màu trắng.
Khối lượng bò trưởng thành con đực: 1000 - 1250 kg, con cái 750 - 800 kg, tỷ lệ thịt xẻ 66 - 70%.
1.2. Bò thịt nhiệt đới
II. Một số giống bò thịt phổ biến và kỹ thuật lai tạo bò thịt ở Việt Nam thịt ở Việt Nam
B - BÒ
I. Giống bò kiêm dụng thịt-sữa:
1. Một số giống bò thịt phổ biến trên thế giới
1.1. Bò thịt ôn đới
1.2.1. Một số giống bò thịt nhóm Zebu Bò Brahman:
Brahman là một giống bò thịt nhiệt đới có vai trò rất quan trong trong công nghiệp chăn nuôi bò thịt, đặc biệt là ở các nước và các vùng nhiệt đới. Giống này được tạo ra ở Mỹ vào đầu những năm 1900 bằng lai giữa các giống bò Zebu: Kankrej, Ongole, Gir, Krishna valley, Hariana và Bhagnari của tiểu lục địa Ấn Độ được nhập vào Mỹ. Bò có hai loại chính: Brahman màu trắng gio và Brahman đỏ
Bò Brahman có tầm vóc lớn hơn so với các giống bò Zebu khác, có nhiều đặc điểm tốt như tốc độ tăng trọng nhanh, chịu đựng rất tốt điều kiện nhiệt đới nóng, ẩm, kháng bệnh tốt, chuyển hoá thức ăn có hàm lượng xơ cao tốt. Với những đặc điểm tốt như vậy, bò Brahman có mặt ở hầu hết các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới và là giống chủ lực để lai tạo với các giống bò thịt cao sản ôn đới tạo ra nhiều giống bò thịt nhiệt đới năng suất cao như Santa Gertrudis, Braford,
Droughtmaster, Brangus... Khối lượng bò Brahman trưởng thành con đực 680 kg, con cái 450 - 630 kg, tỷ lệ thịt xẻ 52 - 58%.
1.2.2. Một số giống bò thịt nhiệt đới cao sản được lai tạo giữa bò Zebu (Bos Indicus) và bò ôn đới (Bos Taurus)
1.2. Bò thịt nhiệt đới
1. Một số giống bò thịt phổ biến trên thế giới
1.1. Bò thịt ôn đới
1.2.1. Một số giống bò thịt nhóm Zebu
Bò Santa Gertrudis
Bò nặng cân, yếm to và dày có nhiều nếp gấp, ngực sâu và rộng, lưng phẳng, da mỏng. Lông đỏ thẫm, đôi khi có đốm trắng phía dưới bụng. Có khả năng thích ứng, chịu đựng nhiệt độ và độ ẩm cao, chống chịu được bệnh kí sinh trùng đường máu.
Bò đực trưởng thành nặng 800 - 1.000 kg, bò cái 550 - 600 kg. Nuôi thịt 18 tháng tuổi: bê đực 500 kg, bê cái 370 kg; tỉ lệ thịt xẻ 61 - 62%. Dùng bò đực giống BX - G cho lai với các giống bò khác, bê lai nuôi thịt 18
tháng tuổi nặng 330 - 390 kg, tỉ lệ thịt xẻ 58 - 60%. Ở Việt Nam, trong những năm 1978 - 82, dùng BX - G cho lai với bò lai Xin, bê lai nuôi 22 - 24 tháng tuổi đạt 270 - 280 kg, tỉ lệ thịt xẻ 50 - 51
Bò Droughtmaster
Được tạo ra ở Australia bằng lai giữa bò Shorthorn và bò
Brahman (1/2 máu Brahman, 1/2 máu Shorthorn).
Màu lông đỏ, có thể có sừng hoặc không có sừng nhưng phần lớn không sừng. Giống này có đặc tính chịu nóng tốt, kháng ve tốt, mắn đẻ, tính thuần. Thịt có tỷ lệ nạc cao ở bê đực thiến từ 1 - 2 năm tuổi. Khối lượng bò trưởng thành con đực 800 - 1000 kg, con cái 550 - 680 kg. Tỷ lệ thịt xẻ 58 - 62%.
Bò Chabray
Giống này được tạo ra bằng lai giữa bò Charolais và bò Brahman (1/4
Brahman, 3/4 Charolais) từ năm 1930, là một trong những giống lai có thể trọng lớn nhất. Sắc lông màu kem như Charolais. Bò thích nghi với khí hậu nhiệt đới, kháng ve tốt, tăng trưởng nhanh.
Bò Braford