Hỗn hợp sản phẩm của phản ứng tran-este hóa giữa glyxêrin và dầu thực vật được gọi là hỗn hợp comonoglyxêrit-một hỗn hợp chất HĐBM ứng dụng tốt trong nhiều lãnh vực khác nhau. Theo tài liệu [44], phản ứng tổng hợp hỗn hợp chất HĐBM từ dầu dừa và glyxêrin, sử dụng chất xúc tác NaOH (1%) ứng với những điều kiện phản ứng tổng hợp đã được công bố và bằng phương pháp phân tích IR, sắc ký bản mỏng cho thấy sản phẩm của phản ứng là một hỗn hợp của monoglyxêrit, điglyxêrit, và triglyxêrit, ngoài ra còn glyxêrin dư. Vì sản phẩm của phản ứng trans- este hóa giữa glyxêrin và dầu dừa là một hỗn hợp bao gồm nhiều thành phần các chất khác nhau nên việc phân tích để có thể xác định chính xác thành phần cũng như hàm lượng của từng chất trong hỗn hợp sản phẩm là dùng sắc ký khí tiến hành trong điều kiện: sử dụng đầu dò ion hóa ngọn lửa, tiêm mẫu vào ở nhiệt độ 64oC và sau đó gia nhiệt độ lên đến 164oC với tốc độ gia nhiệt là 10oC/phút ; chu trình gia nhiệt lần thứ hai là 5oC/phút gia lên đến 360 ; nhiệt độ của đầu dò là 370oC ; khí mang được nén ở áp suất 10Kpa [46]. Điều kiện phân tích sắc ký khí như trên là rất phức tạp, không thể
(1:2)
áp dụng trong điều kiện phân tích của các Trung tâm Phân tích của Việt Nam; do đó chúng tôi tiến hành phân tích bằng phổ NMR 1H để có thể xác định các loại proton khác nhau có trong phân tử các chất. Đặc biệt, chúng tôi tiến hành kiểm chứng khả năng ứng dụng của hỗn hợp sản phẩm phản ứng trans-este hóa trong việc tiến hành tạo hệ nhũ tương nước trong dầu FO và sử dụng hỗn hợp sản phẩm của phản ứng trans-este hóa này để làm chất nhũ hóa. Sau đó, tiến hành khảo sát và kiểm chứng hệ nhiên liệu nhũ tương nước/dầu FO.
Hỗn hợp sản phẩm của phản ứng giải thích theo sơ đồ sau:
Hỗn hợp này là chất HĐBM rất tốt, được sử dụng cho nhiều ngành sản xuất và thực phẩm.
Hỗn hợp sản phẩm của phản ứng này là chất HĐBM tốt để tạo hệ nhũ tương nước/dầu FO có độ bền tương đối cao.