b. Định hướng mục tiờu phỏt triển kinh doanh năm
3.2.1 .Đẩy manh hoạt động nghiờn cứu thị trường:
Thị trường là một phạm trự kinh tế đúng vai trũ quan trọng đối với sự phỏt triển của nền kinh tế. Trong đú quan hệ cung cầu cú vai trũ đặc biệt, khỏch sạn cần đẩy mạnh hoạt động nghiờn cứu thị trường cung cầu.
a.Nghiờn cứu thị trường cầu:
Nhu cầu du lịch là nhu cầu đặc biệt và cần thiết của con người. Khỏch sạn đó chủ động đún khỏch quốc tế, chủ yếu là khỏch Anh, Phỏp, Trung và khai thỏc nguồn khỏch nội địa từ cỏc cụng ty du lịch lữ hành.
Nghiờn cứu thị trường cầu là hoạt động nhằm phỏt hiện và gợi mở nhu cầu của khỏch. Khỏch sạn thường xuyờn cử cỏn bộ nhõn viờn đi marketing khảo sỏt thực tế, tỡm hiểu nhu cầu mới của thị trường khỏch, khỏch quốc tế được đặc biệt chỳ trọng.
Ngoài ra khỏch sạn cũn sử dụng phương phỏp nghiờn cứu tại chỗ như: -Thụng qua cỏc bỏo, ấn phẩm du lich.Khỏch sạn quan tõm đến lượng khỏch đến Việt Nam ,xu thế di du lịch của khỏch…nhằm nắm bắt tỡnh hỡnh
-Cỏc quy định,thống kờ của cỏc ban ngành hữu quan.
-Thụng tin từ cỏc bỏo cỏo của cỏc bộ phận khỏch sạn chuyển lờn.
Sau khi thu thập cỏc thụng tin cần thiết,khỏch sạn tiến hành xủ lớ, xem xet,đỏnh giỏ…cỏc vấn đề cần thiết nhất. Từ đú khỏch sạn bổ sung và sửa đổi cho phự hợp với nhu cầu của khỏch để đạt hiệu quả phục vụ tốt nhật.
b.Nghiờn cứu thị trường cung:
Cung du lịch là sản phẩm du lịch gồm tất cả cỏc giỏ trị sủ dụng để thỏa món nhu cầu du lịch: vận chuyển, lưu trỳ…Để nghiờn cứu thị trường cung, khỏch sạn cần nghiờn cứu tiềm năng thị trường như tài nguyờn du lịch để cung ứng cỏc sản phẩm du lịch đặc trưng thỏa món nhu cầu thị trường.
Đồng thời khỏch sạn khụng ngừng nõng cao cơ sở vật chất kĩ thuật để đỏp ứng nhu cầu khỏch du lịch. Ngoài ra khỏch sạn cũn đầu tư nõng cao chất lượng tay nghề đội ngũ cỏn bộ nhõn viờn. Chất lượng phục vụ tốt tạo điều kiện nõng cao uy tớn khỏch hàng, tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trờn thị trường.
Ngoài ra, khỏch sạn nghiờn cứu cỏc sản phẩm hiện cú và dự bỏo cỏc sản phẩm mới về số lượng, chất lượng, giỏ cả phự hợp với sự đỏnh giỏ chấp nhận của khỏch du lịch.