Về dịch vụ ăn uống:
Các thực phẩm được lấy từ nhà cung cấp và được kiểm nghiệm, có sự tín nhiệm từ trước, nhất là đối với thực phẩm tươi sống tuyệt đối được đảm bảo an toàn vệ sinh chất lượng. Các dụng cụ phục vụ ăn uống được sắp xếp một cách khoa học hợp vệ sinh. Trong thời gian qua khách sạn đã không để xảy ra trường hợp nào khách than phiền về vấn đề vệ sinh. Các thiết bị đồ điện trong phòng cũng đảm bảo tuyệt đối an toàn cho khách khi sử dụng.
Nhận xét: Khách sạn Bamboogreen II đã làm tốt vấn đề này, rất xứng đáng với tiêu chuẩn là khách sạn 3 sao.
* Đánh giá chung về điều kiện khách của khách sạn:
Nhìn chung các yếu tố tạo nên điều kiện đón tiếp khách của khách sạn Bamboogreen là tương đối tốt phù hợp với tiêu chuẩn cấp hạng 3 sao như hiện nay. Cơ sở vật chất kỹ thuật tương đối đầy đủ tiện nghi và hiện đại. Trình độ lao động phải chú trọng nâng cao hơn nữa giúp cho việc đón tiếp khách đạt hiệu quả cao. Vị trí, vệ sinh an toàn được coi là tốt. dịch vụ bổ sung không ngừng nâng cao chất lượng và đa dạng hoá các hoạt động.
PHẦN III
PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO DIEU KIỆN SẴN SÀNG ĐÓN TIẾP KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN BAMBOOGREEN II
I. PHƯƠNG HUONG VÀ MỤC TIÊU CỦA KHÁCH SẠN. 1.Phương hướng.
Không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế trong hoạt động kinh doanh là mối quan tâm đặt lên hàng đầu của bất kì kinh doanh nào khi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh. Xuất phát từ tình hình hoạt động thực tiễn của khách sạn BAMBOOGREEN II trong những năm gần đây, dựa vào sự biến động cung cầu trên thị trường. Căn cứ vào mục tiêu phấn đấu trong những năm đến là tối đa hoá lợi nhuận, nâng cao đời sống của công nhân viên hoàn thành các nghĩa vụ đối với nhà nước, khách sạn BAMBOOGREEN II cần có những phương hướng và biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ, từ đó khẳng định chổ đứng của mình trên thị trường du lịch trong cả nước.
- Theo yêu cầu về chất lượng phục vụ ngày càng cao của khách du lịch quốc tế, từng bước đa dạng hoá dịch vụ
- Hoàn thiện cơ sở vật chất kĩ thuật để góp phần vào việc nâng cao điều kiện đón tiếp khách tại khách sạn.
- Nâng cao tay nghề và trình độ đội ngũ lao động.
2.Mục tiêu:
Mỗi khách sạn luôn xây dựng mục tiêu kinh doanh cho mình trong thời gian đến là vấn đề cần thiết mà bất cứ một khách sạn nào cũng luôn hướng đến. Vì vậy việc đề ra mục tiêu là yếu tố đầu tiên làm điểm mốc quyết định sự thành công hay thất bại của khách sạn mặt khác giúp cho khách sạn định hướng rõ ràng đưa ra quyết định đầu tư đúng hướng tránh lãng phí về nhân lực lẫn vật chất cũng như các chi phí khác. Mục tiêu cuả khách sạn như sau :
• Tăng doanh thu, giảm chi phí ở mức cho phép.
• Thu hút khách nội địa và khách quốc tế.
• Kéo dài thời gian lưu trú của khách quốc tế .
• Tăng cường, củng cố vị trí của khách sạn trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.
• Đa dạng hoá sản phẩm du lịch và dịch vụ bổ sung cho khách sạn.