2. Mục tiêu của ựề tài
3.3.3. Kết quả kiểm dịch 6 tháng ựầu năm 2013 của Trạm Kiểm dịch ựộng
ựược lò mổ Minh Hiền (Thanh Oai) và lò mổ Vạn Phúc (Thanh Trì). Số lượng phương tiện vận chuyển ựộng vật, sản phẩm ựộng vật vận chuyển qua trạm ựược kiểm dịch cũng phụ thuộc vào nhu của thị trường, giao ựộng giá cả ựộng vật giữa các vùng miền mà ựộng vật ựược vận chuyển vào thành phố qua các ựường quốc lộ phù hợp. Số lượng lợn ựược kiểm dịch tại Trạm ựi vào ổn ựịnh hơn vào năm 2012 khi hoạt ựộng giết mổ tại các lò mổ ựi vào ổn ựịnh, các tuyến ựường mới ựược lầm mới và cũ ựược sửa chữa ựã ựược hoàn thành như ựường dân sinh dưới ựường 1B, ựường ựê từ cầu Thường Tắn ựến Vạn Phúc. Hiện nay, tại Trạm kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi thì số lượng phương tiện vận chuyển lợn từ các huyện xung quanh vào các trang trại chăn nuôi, các lò mổ trên ựịa bàn thường ắt hơn số lượng phương tiện vận chuyển từ các tỉnh phắa nam trên quốc lộ 1A qua Trạm Kiểm dịch Ngọc Hồi vào thành phố Hà Nội.
Trong 3 năm gần ựây kết quả thu phắ và lệ phắ trong công tác thú y luôn ựảm bảo ựúng quy ựịnh phát luật và ựạt vượt chỉ tiêu Chi cục giao cho hàng năm. Có sổ ghi chép ựầy ựủ kết quả hoạt ựộng của trạm và tổng hợp báo cáo kết quả công tác theo yêu cầu của chi cục và các cơ quan phối hợp ựầy ựủ theo quy ựịnh.
3.3.3. Kết quả kiểm dịch 6 tháng ựầu năm 2013 của Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi Ngọc Hồi
3.3.3.1. Kết quả nghiên cứu số lượng ựộng vật và sản phẩm ựộng vật qua kiểm dịch tại Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi
Trong 6 tháng ựầu năm 2013, Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi kiểm tra ựược 2301 lượt phương tiện vận chuyển ựộng vật, sản phẩm ựộng vật. Số ựộng vật qua kiểm dịch là 96350 con. Số trứng qua kiểm dịch là 72193 quả, số gia cầm ựã giết mổ qua kiểm dịch là 48025 con, số sản phẩm ựộng vật qua kiểm tra là 704008 kg. Kết quả trên cho thấy số lượng phương tiện vận chuyển ựược kiểm tra tăng so với cùng ký năm 2012, số lượng gia cầm thịt, gia cầm giông, gia cầm ựã giết mổ ựếu tăng so với cùng kỳ năm 2012. Cụ thể ở bảng 3.4 sau:
Bảng 3.4. Kết quả công tác kiểm dịch 6 tháng ựầu năm 2013 của Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi
Phương tiện
vận chuyển Số lượng gia súc, gia cầm
Số lượng sản phẩm ựộng vật Xử lý Tháng Ô tô (xe) Xe máy (xe) Trâu bò (con) Lợn (con) Gia cầm lông (con) động vật khác (con) Trứng (quả) Gia cầm ựã giết mổ (con) SPđV khác (kg) Số vụ (vụ) Số tiền phạt (ngìn ựồng) 1 131 318 142 7282 8251 0 16045 11247 161375 4 1200 2 109 279 52 6400 616 132 7281 9663 53472 3 800 3 83 192 0 5436 6430 0 1341 4674 150956 4 1100 4 94 287 37 5149 18730 0 2358 7243 94720 7 1600 5 102 302 21 5791 10740 25 13368 9051 117231 3 900 6 121 283 0 6020 15096 0 2923 6147 126254 5 1300 Tổng 640 1661 252 36078 59863 157 72193 48025 704008 26 6900
Từ bảng 3.3 trên ta thấy, số lượt phương tiện vận chuyển ựộng vật, sản phẩm ựộng vật ựược kiểm dịch khi vận chuyển qua trạm trong 6 tháng ựầu năm 2013 là 2301 lượt xe. Trong ựó có 640 lượt ô tô chiếm 27.81%, số xe máy là 1661 lượt xe chiếm 72.19%. Tổng số ựộng vật ựược kiểm dịch là 96350 con trong ựó: Số trâu bò ựược kiểm dịch là 252 con, số lợn ựược kiểm dịch là 59863 con, số gia cầm sống ựược kiểm dịch là 59863 con, số ựộng vật khác ựược kiểm dịch là 157 con. Tổng số trứng qua kiểm dịch tại Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi trong 6 tháng ựầu năm 2013 là 72193 quả, số gia cầm ựã giết mổ là 48025 con, số sản phẩm ựộng vật khác ựược kiểm dịch là 704008 kg chủ yếu là các sản phẩm ựộng vật ựông lạnh.
So với cùng kỳ năm 2012, số lượt phương tiện ựược kiểm dịch là 2301 lượt tăng 169 lượt xe trong khi cùng kỳ năm 2012 là 2132 lượt xe. Số trâu bò ựược kiểm dịch giảm 32 con so với cùng kỳ năm 2012 là 284 con, số lợn tăng 2129 con so với cùng kỳ năm 2012 là 73949 con, số gia cầm lông tăng 11982 con so với cùng kỳ năm 2012 là 47981 con, số ựộng vật khác tăng 81 con so với năm 2012 là 76 con. Số trứng qua kiểm dịch tăng 18734 quả, số gia cầm ựã giết mổ giảm 7632 con, số sản phẩm ựộng vật khác tăng 183767 kg (Báo cáo kết quả công tác 6 tháng ựầu năm 2012, Báo cáo kết quả công tác 6 tháng ựầu năm 2013 của Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi).
3.3.3.2. Kết quả nghiên cứu tỷ lệ các loại phương tiện vận chuyển ựộng vật và sản phẩm ựộng vật qua kiểm dịch tại Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi
Trong số các phương tiện vận chuyển ựộng vật, sản phẩm ựộng vật ựược kiểm tra trong 6 tháng ựầu năm 2013 thì có bao nhiêu xe ô tô chở trâu bò, bao nhiêu ô tô chở lợn. Có bao nhiêu xe máy chở gia cầm ựã giết mổ, bao nhiêu xe máy vận chuyển trứng... và tỷ lệ các xe này thế nào. Chúng tôi ựã nghiên cứu, kiểm tra, ghi chép, tổng hợp số liệu ựưa ra kết quả ở bảng 3.5 dưới ựây:
Bảng 3.5. Tỷ lệ các loại phương tiện vận chuyển ựộng vật, sản phẩm ựộng vật. đV, SPđV Loại xe Trâu bò Lợn Gia cầm sống thịt Gia cầm giống động vật khác Trứng Da GC ựã giết mổ SPđV khác Ô tô (xe) 15 502 5 27 0 4 28 0 59 Tỷ lệ (%) 2.34 78.44 0.78 4.22 0.00 0.63 4.38 0.00 9.22 Xe máy (xe) 0 3 25 113 6 51 0 1445 18 Tỷ lệ (%) 0 0.18 1.51 6.80 0.36 3.07 0.00 87.00 1.08 Tổng (xe) 15 505 30 140 6 55 28 1445 77 Tỷ lệ (%) 0.65 21.95 1.30 6.08 0.26 2.39 1.22 62.80 3.35
Từ bảng 3.5 trên ta thấy, trong số 640 ô tô ựược kiểm tra thì có tới 502 xe (78.44%) là xe chở lợn, xe ô tô chở sản phẩm ựộng vật ựông lạnh (59 xe), gia cầm giống, trâu bò, da, gia cầm sống, trứng chiếm tỷ lệ thấp. Trong số 1661 xe máy ựược kiểm tra có tới 1445 xe (87.08%) là xe chở gia cầm ựã giết mổ, ngoài ra còn có xe chở gia cầm giống (1140 xe), gia cầm lông thịt (30 xe)...
Qua nghiên cứu chúng tôi nhận thấy, các ô tô chở gia cầm lông ắt vận chuyển qua trạm vì chỉ có một số xe ô tô vận chuyển gia cầm từ các tỉnh xung quanh và phắa Bắc thành phố về chợ gia cầm Hạ Vĩ còn lại là vận chuyển theo các tuyến ựường khác ắt qua Trạm. Các xe ô tô vận chuyển gia cầm giống chủ yếu từ các trung tâm gống gia cầm như Thụy Phương, Lương Mỹ... qua Trạm xuống Phú Xuyên và các tỉnh phắa Nam. Một số là xe ô tô chở gia cầm giống từ Phú Xuyên ựi một số ựịa ựiểm như Nội Bài, các trung tâm giống, các huyện, các tỉnh phắa Bắc thành phố như: Bắc Giang, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Phú Thọ... hoặc từ các trung tâm giống như: Thụy Phương, Chương Mỹ... vận chuyển qua Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi ựến các huyện như Phú Xuyên, Thường Tắn, Mỹ đức..., các tỉnh như: Nam định, Thái Bình, Ninh Bình, Thanh Hóa... Các ô tô vận chuyển trâu bò chủ yếu là trâu bò từ các tỉnh phắa Nam như Bình định, Hà Tình, Quảng Bình, đồng Nai, Phú Yên... vận chuyển qua Trạm ựến các lò mổ trên ựịa bàn Hà Nội và các tỉnh phắa Bắc của Hà Nội. Các ô tô vận chuyển SPđV khác chủ yếu là ô tô vận chuyển sản phẩm ựộng vật ựông lạnh từ các tỉnh phắa Nam qua Trạm ra Hà Nội. Nơi xuất phát là các tỉnh có xuất nhập khẩu đV, SPđV , có chăn nuôi, giết mổ, sơ chế ựộng vật, sản phẩm ựộng vật phát triển như: Bình Dương, đồng Nai, Vũng Tàu, thành phố Hồ Chắ Minh... địa ựiển ựến chủ yếu là các kho chứa hàng ựông lạnh trên ựịa bàn Mê Linh, Sóc Sơn, Thanh Trì... tại Hà Nội.
Các xe máy qua kiểm dịch tại Trạm chủ yếu là chở gia cầm ựã giết mổ từ Thường Tắn qua Trạm vào các chợ, các cửa hàng kinh doanh sản phẩm ựộng vật trong ựịa bàn thành phố, vận chuyển gia cầm giống từ các trung tâm giống trên ựịa bàn thành phố ựi các huyện, các tỉnh như: Nam định, Bắc Giang, Thái Bình, Ninh Bình... Xe máy vận chuyển gia cầm lông thịt chủ yếu là gia cầm từ chợ Hạ Vĩ, các huyện, các tỉnh phắa Nam của Hà Nội ựi các huyện ngoại thành như đông Anh, Thanh Oai, Sóc Sơn... với mục ựắch ựể giết mổ gia cầm.
Biểu ựồ 3.4. Tỷ lệ phương tiện vận chuyển 6 tháng ựầu năm 2013 tại Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi
Biểu ựồ 3.4 trên cho thấy trong tổng số các lượt phương tiện ựược kiểm dịch có tới 62.80% số xe ựược kiểm dịch tại Trạm là xe vận chuyển gia cầm ựã giết mổ, tiếp theo là xe lợn chiếm 21.59% tổng số xe ựược kiểm dịch. Bên cạnh ựó tỷ lệ các xe ựược kiểm dịch vận chuyển gia cầm lông thịt là 1.30%, xe vận chuyển gia cầm lông giống là 6.08%, xe vận chuyển trứng là 2.39%, xe vận chuyển da là 1.22%, xe vận chuyển thịt ựông lạnh là 3.35%. Thấp nhất là xe các xe vận chuyển trâu bò (0.65%) và xe vận chuyển ựộng vật khác ( 0.26%). Số xe vận chuyển gia cầm ựã giết mổ ựược kiểm dịch lớn nhưng số lượng gia cầm ựược kiểm dịch không nhiều vì chủ yếu vận chuyển bằng xe máy vói sô lượng ắt. Mỗi xe máy trung bình chỉ vận chuyển ựược 33.23 con nằm trong khoảng từ 20 con ựến 100 con. Các xe ô tô vận chuyển lợn mỗi lượt vận chuyển trung bình 71.86 con nằm trong khoảng từ 25 ựến 160 con. Các xe ô tô vận chuyển sản phẩm ựộng vật mỗi lượt vận chuyển trung bình là 11932.34 kg nằm trong khoản từ 1241 kg ựến 37209.5 kg. Xe ô tô vận chuyển gia cầm giống mỗi lượt vận chuyển trung bình 1118.07 con năm trong khoảng từ 700 con ựến 5200 con, xe máy vận chuyển gia cầm giống mỗi lượt vận chuyển trung bình 262.61 con nằm trong khoảng từ 60 ựến 900 con.
3.3.3.3. Kết quả nghiên cứu tình hình kiểm dịch các sản phẩm ựộng vật khác tại Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi
Theo bảng 3.4 ở trên ta thấy, trong 6 tháng ựầu năm 2013, Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi ựã kiểm tra ựược số lượng ựộng vật là 96350 con, số lượng trứng là 72193 quả, số lượng gia cầm ựã giết mổ là 48025 con, số sản phẩm ựộng vật là 704008 kg. So với các trạm kiểm dịch liên ngành khác của Hà Nội thì trạm kiểm dịch Ngọc Hồi là một trong những trạm kiểm dịch ựược số lượng sản phẩm ựộng vật khá lớn. Các sản phẩm ựộng vật khác (ngoài gia cầm ựã giết mổ và trứng) ựược kiểm dịch tại trạm kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi trong 6 tháng ựầu năm 2013 chủ yếu là sản phẩm ựộng vật ựông lạnh vận chuyển bằng ô tô với số lượng mỗi lượt vận chuyển trung bình lớn. Ngoài ra sản phẩm ựộng vật qua kiểm tra còn là sản phẩm ựộng vật vận chuyển từ các vùng lân cận vào Hà Nội ựược vận chuyển bằng xe máy, bảo quản mát.
Trong tháng 6 tháng ựầu năm 2013, tháng 1 có số lượng sản phẩm ựộng vật qua kiểm tra lớn nhất là 240304 kg, tiếp theo là tháng tháng 6 với 126254 kg. Thấp nhất là tháng 3 với 20455 kg, tiếp theo là tháng 4 với 94720 kg. Tắnh riêng về sản phẩm gia cầm thì tháng 1 là tháng kiểm tra ựược số lượng sản phẩm gia cầm lớn nhất với 144036 kg, tiếp theo là tháng 4 với 72104 kg. Thấp nhất là tháng 3 với 13535 kg, tiếp theo là tháng 2 với 65107 kg. đối với thịt lợn thì tháng 6 kiểm dịch ựược số lượng nhiều nhất là 55080 kg, tiếp theo là tháng 1 với 45274 kg; thấp nhất là tháng 4 vói 0 kg. Thịt trâu bò kiểm tra ựược nhiều nhất vào tháng 1 với 43901 kg và thấp nhất vào tháng 3 là 0 kg. Thịt dê cừu kiểm tra ựược nhiều nhất vào tháng 2 là 980 kg, các tháng 1, tháng 3, tháng 5 là 0 kg. Thịt ựà ựiểu kiểm tra ựược nhiều nhất vào tháng 4 là 2490 kg, thấp nhất là tháng 1, tháng 3 và tháng 6 là 0 kg. Gan vịt kiểm tra ựược nhiêu nhất là tháng 1 với 542 kg, thấp nhất là tháng 3 và tháng 4 là 0 kg. Sản phẩm ựộng vật khác kiểm tra ựược nhiều nhất vào tháng 1 với 6230 kg, thấp nhất vào tháng 2 và tháng 6 là 0 kg. Da trâu bò kiểm tra ựược nhiều nhất vào tháng 4 là 329 kg, thấp nhất là tháng 5 và tháng 5 là 0 kg. Kết quả ựược thể hiện cụ thể ở bảng 3.6 dưới ựây:
Bảng 3.6. Kết quả công tác kiểm dịch các sản phẩm ựộng vật khác SPđV Tháng Thịt gia cầm (kg) Thịt Lợn (kg) Thịt trâu bò (kg) Thịt dê,cừu (kg) Thịt ựà ựiểu (kg) Gan gia cầm (kg) Da trâu bò (kg) SPđV khác (kg) Tổng (kg) 1 65107 45274 43901 0 0 542 320 6231 161375 2 13535 24610 13201 980 931 215 0 0 53472 3 144036 3421 0 0 0 0 0 3499 150956 4 87032 0 1092 450 2490 0 329 3327 94720 5 72104 32860 10389 0 0 496 0 1382 117231 6 63598 55080 4977 735 1206 357 301 0 126254 Tổng 445412 161245 73560 2165 4627 1610 950 14439 704008 Tỷ lệ (%) 63.27 22.90 10.45 0.31 0.66 0.23 0.13 2.05 100
Từ bảng 3.6 trên ta thấy ngoài gia cầm ựã giết mổ, trứng thì tổng số sản phẩm ựộng vật ựã ựược kiểm dịch tại trạm kiểm dịch liên ngành Ngọc Hồi trong 6 tháng ựầu năm 2013 là 704008 kg. Trong ựó, thịt gia cầm ựược kiểm dịch là 445412 kg chiếm tới 63.27% tổng số sản phẩm ựộng vật khác ựược kiểm tra, tổng số thịt lợn ựược kiểm dịch là 161245 kg chiếm 22.90%, thịt trâu bò là 73560 kg chiếm 10.45%; thịt dê, cừu là 2165 kg, thịt ựà ựiểu là 4627 kg, gan gia cầm là 1610 kg, da trâu bò là 950 kg, sản phẩm ựộng vật khác là 14439 kg.
Mỗi phương tiện vận chuyển ựược kiểm tra có các loại sản phẩm ựộng vật rất ựa dạng. Số lượng, tỷ lệ các sản phẩm ựộng vật cũng ựa dạng ở các lượt phương tiện vận chuyển khác nhau . Qua nguyên cứu cho thấy tháng 1 có số lượng sản phẩm ựược kiểm dịch lớn nhất là do thời ựiểm này rơi vào tháng 12 âm lịch trong năm. đây là thời gian nhu cầu thục phẩm phục vụ tết nguyên ựán 2013 tăng lên. Tháng 3 có thời gian sau tết nên việc vận chuyển sản phẩm ựộng vật ắt hơn do ựã có lượng hàng phục vụ từ tháng 1 và nửa ựầu tháng 2 năm 2013.Kết quả ựược thể hiện ở biểu ựồ 3.5 dưới ựây:
Biểu ựồ 3.5. Kết quả công tác kiểm dịch các sản phẩm ựộng vật khác
3.3.3.4. Kết quả xử lý vi phạm kiểm dịch ựộng vật trong 6 tháng ựầu năm 2013.
Hiện nay, lưu lượng các phương tiện vận chuyển gia súc, gia cầm ra vào Hà Nội qua các tuyến ựường là khá lớn. Chắnh vì ựiều này mà một mặt chúng tôi chú ý ựến việc tạo thuận lợi cho việc vận chuyển gia súc, gia cầm của người dân,
nhưng ựồng thời phải bảo ựảm an toàn vệ sinh dịch bệnh. Kết quả là Trạm Kiểm dịch ựộng vật Ngọc Hồi ựã kiểm tra, xử lý phun tiêu ựộc, khử trùng cho 640 lượt ô tô và 1661 lượt xe máy, thu phắ phu tiêu ựộc khử trùng ựược tổng số 25600 ngìn ựồng. Xử lý phạt 26 trường hợp vi phạm hành chắnh trong lĩnh vực thú y.
Trong các trường hợp vi phạm hồ sơ kiểm dịch bị xử lý tại Trạm Kiểm dịch Ngọc Hồi 6 tháng ựầu năm 2013 có 11 trường hợp, chiếm 42.31% tổng các lỗi vi phạm bị xử lý tại trạm là lỗi vi phạm không có giấy chứng nhận kiểm dịch hoặc có giấy chứng nhận kiểm dịch nhưng bị tẩy xóa, nhàu rách không sử dụng ựược, hết hạn sử dụng, sai ựường vận chuyển... Có 1 trường hợp biên bản niêm phong kẹp trì phương tiện vận chuyển không ựảm bảo quy ựịnh. Có 3 trường hợp không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc hoặc có nhưng sai quy ựịnh. Trong các lỗi vi phạm do phương tiện vận chuyển sai quy ựịnh có 1 trường hợpvi phạm do niêm phong kẹp trì không ựảm dảo quy ựịnh và 2 trường hơp vi phạm do không ựảm bảo vệ sinh thú y phương tiện vận chuyển. Có 3 trường hợp vi phạm bị xử lý do ựánh tráo thây