IV/ CHIẾN LƢỢC MARKETING MIX CỦA SẢN PHẨM CHÈ OLONG VÀO THỊ
1. Chiến Lƣợc sản phẩm CHÈ Ô Long
Hiện nay chè Việt Nam chủ yếu xuất chè nguyên liệu cho các công ty chế biến chè nước ngoài nên Tâm Châu đã đưa sự khác biệt của chè Việt vào thị trường thế giới cụ thể vào Nga với chè thành phẩm mang thương hiệu Ô long.
TM03-04/K35 Trang 34
Với chiến lược này Tâm Châu tạo nên sản phẩm CHÈ Ô LONG cao cấp với chủng loại, kiểu dáng và mẫu mã bao bì phong phú như: CHÈ oolong túi lọc, chè hòa tan, oolong 3tea, oolong 5tea, oolong 10tea,…và công ty đã chọn CHÈ oolong đóng hộp và đóng gói để xuất khẩu vào thị trường Nga.
Thuộc tính của sản phẩm
Thành phần: CHÈ oolong sẽ không sử dụng hương hay bất kỳ một phụ gia nào khác trong quá trình sản xuất. Để có được thành phẩm CHÈ oolong từ nguyên liệu tươi, hái về thì phải trãi qua hàng chục giờ chế biến. Được tạo thành từ đọt CHÈ xanh Oolong 100% (CHÈ nguyên liệu sạch) là CHÈ ô long Kim Xuyên ,Thanh Tâm,Tứ Quý, Bạch Long và chúng được đấu trộn với nhau tạo thành CHÈ ô long thành phẩm.
Hình thức: CHÈ sẽ đồng nhất về màu sắc là màu xanh đen, bóng,.. viên CHÈ tròn hoặc hình bán cầu, túi lọc.
Màu nước: khi pha xong sẽ có màu vàng xanh hoặcVàng xẫm, vàng đậm, vàng đỏ.
Vị: vị chát nhẹ thanh, dịu, hậu ngọt và vị rất tự nhiên
Hương: có nét đặc trưng riêng thơm đượm ,độc đáo, mùi hoa ngọc lan hoặc mùi quả chín ta có thể pha tới nhạt nước mà chén CHÈ vẫn thơm.
Hộp CHÈ và gói CHÈ tạo nên sự sang trọng, cao cấp, màu hợp vàng dòng chữ đỏ tạo nên nét quý tộc, thanh tao của giới thượng lưu, màu xanh thể hiện sự tự nhiên và mát mẽ, thanh tao. Hộp nhỏ gọn giữ được mùi hương lâu khi được đựng trong hộp CHÈ với thiết kế kín đáo, công nghệ hút chân không xứng đáng với tên gọi là ―Diệp long ngự CHÈ‖ có nghĩa là ―Lá rồng để vua dùng‖.
Quy cách đóng gói
Các loại CHÈ Oolong 3 tea, 5 tea, 10 tea đều đóng gói hộp Ovan ( gỗ thưa, lon sắt ) 100gr, hộp 200 gr, hộp 300gr, CHÈ túi lọc 100gr, 200gr.
Bên ngoài hộp CHÈ cần ghi những thông tin nhƣ
Hình tem thể hiện sản phẩm mới, được chứng nhận VSATTP.
Có khẩu hiệu thể hiện nét đặc trưng của sản phẩm: Sản phẩm sử dụng 100% thành phần nguyên liệu từ thiên nhiên, không hóa chất tạo mùi, không màu nhân tạo, không chất bảo quản. Đạt tiêu chuẩn Vệ sinh an tòan thực phẩm(ghi bằng tiếng Anh)
Nhãn ghi thông tin chi tiết
Có danh mục chỉ tiêu chất lượng
Ngày sản xuất: in trên bao bì
Hạn sử dụng: in trên bao bì
Cty sản xuất: CÔNG TY TNHH TR C PH TÂM CHÂU (địa chỉ, fax, website, email )
Có phần để in mã vạch.
Chứng nhận sản phẩm
Tâm Châu đã khẳng định CHÈ oolong đạt được các chứng nhận có giá trị quốc tế:
TM03-04/K35 Trang 35 GLOBAL GAP: chứng nhận nguồn nguyên liệu sạch
Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Lợi ích sản phẩm mang lại:
Về tác dụng thì CHÈ oolong giúp ngăn ngừa qua trình lão hóa.
Ngừa các bệnh ung thư và tránh tác động xấu từ môi trường ô nhiễm.
Hạn chế cholesterol xấu tăng lên trong máu,giảm nguy cơ về bệnh tim mạch và đột ngụy.
TM03-04/K35 Trang 36
với tăng cường hiệu quả của enzym SOD trong cơ thể.
Cũng theo kết quả nghiên cứu của Đại Học Shiga — Nhật Bản, CHÈ Ô Long còn rất hữu hiệu trong việc trị viêm da (khả năng là 70%).
Ngoài ra bảo vệ xương, răng không bị sâu và sáng khỏe, tăng hệ thống miễn dịch, giữ nước cho cơ thể giảm béo phì,giúp quá trình trao đổi chất dễ dàng,…
Lợi thế so sánh với các đối thủ cạnh tranh:
Để tạo sự khác biệt hóa về hương và vị cho khách hàng khi thưởng thúc CHÈ thì công ty đã tạo nên sản phẩm oolong với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu là các loại chè nổi tiếng như: kim xuyên ,thanh tâm, tứ quý,…nổi tiếng trên thế giới nên có chất lượng rất tốt. Đặc biệt nhờ chăm sóc theo hướng Hữu Cơ – An Toàn:sử dụng phân bón hữu cơ sinh học, thuốc bảo vệ thực vật bằng các chế phẩm sinh học như Neem Oil, Citrus Oil hoặc vi sinh Bacillus Thuringiensis – BT, hạn chế tối đa việc sử dụng hoá chất nông dược và phân bón vô cơ, cùng với quy trình sản xuất sạch, không những giữ được nguyên vẹn hương liệu của chè, chất lượng ngon mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để phục vụ cho sức khoẻ con người đặc biệt là lượng Polyphenol phong phú trong CHÈ là nguồn lợi vô hạn cho sức khoẻ và sắc đẹp con người. CHÈ Ô long của công ty Tâm Châu là không sử dụng bất kì hương hay phụ gia nào trong quá trình chế biến, mà đó là mùi hương đặc trưng sẵn có của CHÈ Ô long.
Quy định pháp lý và văn hóa nƣớc Nga ảnh hƣởng đến việc ghi nhãn và đóng gói sản phẩm:
a) Quy định pháp lý về ghi nhãn và đóng gói sản phẩm:
Quy định về nhãn mác bao bì : Các lô hàng chè vận chuyển tới Nga phải được ghi nhãn mác bằng tiếng Nga.
Bao bì bên ngoài phải có mác của người gửi hàng, mác của cảng và cần được đánh số theo đúng phiếu đóng gói, tên hợp đồng ngoại thương cũng phải được ghi trên bao bì bên ngoài lô hàng.
Bao bì sản phẩm chè (bao bì bên trong) phải có nhãn sinh thái, xuất xứ chè, chủng loại chè, dạng sản phẩm chè theo hệ thống tiêu chuẩn qui định của Uỷ ban tiêu chuẩn quốc gia Nga.
b) Văn hoá của ngƣời tiêu dùng Nga ảnh hƣởng đến việc ghi nhãn và đóng gói sản phẩm:
Người tiêu dùng Nga luôn đòi hỏi khắt khe về chất lượng cũng như hình thức sản phẩm.
Thị trường Nga đang có sự biến động mạnh về nhu cầu thị hiếu các loại nhãn mác chè với xu hướng chung là thị phần của nhóm chè chế biến có chất lượng cao và đắt tiền như chè chữa bệnh…sẽ tăng nhanh, thị phần của chè đen thông dụng sẽ giảm xuống tương ứng. Thị trường Nga đang rất ưa chuộng các loại chè đóng gói giá tuy cao nhưng có hương vị phù hợp và tiện dung nên người Nga ưa dùng.
c) Chuẩn hóa sản phẩm:
Với nhu cầu thưởng thức chè chất lượng cao ngày càng tăng, sản phẩm chè Oolong của công ty sẽ chuẩn hóa về chất lượng.