Ảnh hưởng các loại cám khác nhau đến sinh trưởng của cá rô phi nuôi thương phẩm

4. Các chỉ tiêu nghiên cứu

4.2.1. Ảnh hưởng các loại cám khác nhau đến sinh trưởng của cá rô phi nuôi thương phẩm

thương phẩm trong giai ở 15 ngày đầu

Trong 15 ngày đầu ở các nghiệm thức đều được ăn một khẩu phần như nhau là 3% trọng lượng cơ thể (tính theo trọng lượng lúc thả) và các giai đều được thả 60 con/giai. Theo dõi cá hàng ngày khi thấy cá giảm ăn thì cũng giảm lượng thức ăn như nhau để tránh lãng phí cám.

Kết quả theo dõi cá thí nghiệm 15 ngày đầu, được thể hiện ở Bảng 8.

Bảng 8: Sinh trưởng của cá Rô phi trong 15 ngày nuôi đầu

NT Giai TLTB cá thả (g/con) TLTB 15 ngày (g/con) TTTB (g/con) (g/con/ngày)TTTB

1 1 141,7 ± 3,59 179 ± 3,45 37,3 2,49 4 146,7 ± 2,5 187,2 ± 3,97 40,5 2,7 7 141,7 ± 4,29 180,3 ± 3,59 38,7 2,58 TB 143,3 ± 1,67 182,2 ± 2,55 38,83 ± 0,926 2,58 ± 0,06 2 2 151,7 ± 3,62 191,7 ± 4,1 40 2,67 5 141,7 ± 2,79 179,2 ± 3,38 37,5 2,5 8 146,7 ± 2,5 185,3 ± 3,61 38,67 2,58 TB 146,7 ± 2,89 185,4 ± 3,61 38,72 ± 0,722 2,58 ± 0,049 3 3 146,7 ± 2,46 188,8 ± 3,5 42,2 2,81 6 145 ± 3,56 186 ± 4,3 41 2,73 9 146,7 ± 4,36 188,2 ± 3,77 41,5 2,77 TB 146,1 ± 0,57 187,7 ± 0,85 41,57 ± 0,348 2,77 ± 0,023

Qua Bảng 8 cho thấy trọng lượng cá thả lúc đầu có thể coi là tương đối đồng đều giao động từ 141,7 – 151,7 g/con. Sau 15 ngày nuôi cá có trọng lượng trung bình từ 179 – 191,7 g/con. Nhìn chung các nghiệm thức cá tăng trưởng tốt, tăng trọng trung bình giao động 37,3 – 42,2 g/con/15 ngày (hay giao động 2,49 – 2,81 g/con/ngày) . Mức tăng trưởng cao xuất hiện ở các nghiệm thức ở CT 3 (2,81 g/con/ ngày) và thấp dần ở các nghiệm thức ở CT 1 và CT 2 (2,49 g/con/

ngày). Sự khác nhau về tốc độ tăng trưởng tuyệt đối của các nghiệm thức còn được thể hiện rõ hơn trong Hình 5.

Hình 6: Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối của cá Rô phi trong 15 ngày nuôi ở các nghiệm thức khác nhau

Theo kết quả phân tích ANOVA thì sự sai khác này có ý nghĩa ở mức P < 0,05. C có sự sai khác ý nghĩa với a và b với mức ý nghĩa P < 0,05 về tốc độ tăng trưởng của cá Rô phi theo ngày. A và b không thấy có sự sai khác với mức ý nghĩa về tăng trưởng theo ngày, điều này có thể do cám ở CT3 cá tiêu hóa tức ăn tốt hơn CT1 và CT2.

Trong thực tiễn sản xuất nếu chú trọng tới tăng trọng của cá mà thiếu quan tâm tới hệ số thức ăn (FCR) và chi phí thức ăn thì chưa thật đầy đủ. Ở một số nước như Đan Mạch, Nauy, Anh v.v. các công ty sản xuất thức ăn cho cá hồi đã đưa ra các loại thức ăn viên có hệ số thức ăn thấp dưới 1 kg thức ăn/1 kg cá tăng trọng, song như điều kiện thực tế nuôi ở nước ta hệ số thức ăn và chi phí về nó còn cao. Hệ số thức ăn thấp thể hiện khả năng tiêu hóa và hấp thu tốt đối với

thức ăn đó, cá tăng trọng nhanh tức là thức ăn đó đã đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng. Thức ăn có hệ số thức ăn thấp tiết kiệm được chi phí về thức ăn với các loại thức ăn có cùng giá trị và tránh ảnh hưởng xấu tới môi trường nuôi. Hệ số thức ăn của các nghiệm thức giao động trong khoảng (FCR= 1,18 - 1,31). Kết quả phân tích ANOVA cho thấy không có sự sai khác đáng kể giữa CT 1 và CT 2 với mức ý nghĩa P > 0,05, giữa CT 3 có sự sai khác CT 1 và CT 2 về FCR với mức ý nghĩa thống kê P < 0,05. Để thấy được sự sai khác của hệ số thức ăn có thể thấy ở Bảng 9.

Bảng 9: Hệ số và chi phí thức ăn của cá Rô phi trong 15 ngày nuôi đầu

NT Giai Gía cám (đ/kg) FCR CPTA

1 1 10000 1,28 12800 4 10000 1,24 12400 7 10000 1,24 12400 TB 10000 1,25 ± 0,013 12500 ± 133 2 2 10800 1,31 14148 5 10800 1,27 13716 8 10800 1,29 13932 TB 10800 1,29 ± 0,012 13932 ± 125 3 3 10800 1,18 12744 6 10800 1,2 12960 9 10800 1,2 12960 TB 10800 1,19 ± 0,0067 12888 ± 72

Nghề cá cũng như các ngành kinh tế khác đều phải hạch toán về chi phí. Chi phí cho nuôi bao gồm giống, thức ăn, công lao động v.v. nhưng trong khuôn khổ của nghiên cứu này chúng tôi chỉ đề cập tới chi phí về thức ăn và coi chi phí giống trong thí nghiệm là như nhau. Chi phí của thức ăn phụ thuộc vào giá của thức ăn và hệ số thức ăn. Thức ăn giàu đạm thì giá càng cao vì vậy để sản xuất có lãi, chi phí thức ăn thấp cần lựa chọn cách cho ăn sao cho có hệ số thức ăn thấp và thức ăn có giá thành phù hợp mà vẫn đảm bảo tốc độ tăng trưởng tốt.

Qua kết quả sau 15 ngày nuôi cho thấy các giai thí nghiệm dùng thức ăn 3 cho hệ số thức ăn thấp nhất (FCR=1,18-1,2). Sau đó đến các giai dùng thức ăn 1 cho hệ số thức ăn trung bình và cao nhất là các giai dùng thức ăn 2 (FCR=1,27- 1,31). Tuy nhiên giá thức ăn 3 cao hơn rất nhiều so với thức ăn 1, nên về chi phí thức ăn trên 1kg tăng trọng của cá rô phi lại cao hơn so với thức ăn 1 mà chúng ta có thể thấy ở Bảng 9. Có thể thấy giá cám đã đẩy chi phí thành phẩm lên khá nhiều và sự chênh lệch đó còn được thể hiện qua Hình 6.

Hình 7: Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng cho các Rô phi

Qua Hình 6 và kết quả phân tích ANOVA cho thấy b có sự sai khác với cả a và c với mức ý nghĩa P < 0,05. a và c không có sự sai khác với mức ỹ nghĩa P > 0,05.

4.2.2. Ảnh hưởng các loại cám khác nhau đến sinh trưởng của cá rô phi nuôi thương phẩm trong giai từ 15 – 30 ngày thương phẩm trong giai từ 15 – 30 ngày

Sau 15 ngày nuôi cá thí nghiệm có trọng lượng trung bình 179 – 191,7 g/con, trong 15 ngày tiếp cá được nuôi trong các giai vẫn được cho ăn với khẩu

phần như nhau là 2,5% trọng lượng cơ thể tính theo kết quả kiểm tra trọng lượng của cá sau 15 ngày đầu) và được điều chỉnh thêm một lượng thức ăn sau mỗi tuần nuôi dựa trên cơ sở dự đoán tăng trọng của mỗi tuần. Tuy nhiên cũng giảm lượng thức ăn như nhau khi các yếu tố môi trường tác động làm cá giảm ăn tránh hiện tượng lãng phí thức ăn, làm ảnh hưởng tới hệ số thức ăn và chi phí thức ăn trong quá trình làm thi nghiệm.

Cá sinh trưởng tốt, sau 15 ngày nuôi (15 – 30 ngày) cá có trọng lượng trung bình từ 214,88 – 235,68 g/con, tăng trọng trung bình 35,72– 46,35 g/con/15 ngày. Tăng trọng trung bình của cá từ 15 – 30 ngày tương đương với tăng trọng trung bình của 15 ngày đầu (37,3 – 42,2 g/con/15 ngày). Điều này có thể lý giải là do trong đợt thí nghiệm từ 15 – 30 ngày có đợt nắng nóng kéo dài nhiệt độ không khí lên tới 43 0C, nhiệt độ nước đo được là 370C nằm ngoài khoảng giới hạn thích hợp cho cá rô phi phát triển. Giới hạn gây chết thấp là 110C và cao là 420C; nhiệt độ thích hợp cho cá rô phi phát triển là 20-350C và tối ưu là 28-300C (Balarin và Haller, 1982). Như vậy nhiệt độ cao làm ảnh hưởng tới sinh trưởng của cá, qua theo dõi trong những ngày nắng nóng kéo dài cá giảm ăn một cách rõ dệt. Chính điều này ảnh hưởng tới sự phát triển của cá. Do vậy trong lần thí nghiệm này cá có tốc độ tăng trưởng không tăng với tốc độ tăng trưởng của 15 ngày đầu và hệ số thức ăn lại cao hơn. Trong lần thí nghiệm từ 15 – 30 ngày ta có thể thấy ở Bảng 10 tốc độ tăng trọng trung bình của nghiệm thức sử dụng CT3 vẫn là cao hơn 2 CT còn lại. CT2 cho tốc độ tăng trọng trung bình là thấp nhất.

Bảng 10: Sinh trưởng của cá Rô phi từ 15 - 30 ngày nuôi

NT Giai TLTB 15 ngày (g/con) TLTB 30 ngày (g/con) TTTB (g/con) (g/con/ngày)TTTB

1 1 179 ± 3,45 222,47 ± 4,35 43,52 2,9 4 187,2 ± 3,97 230 ± 5,25 42,82 2,85 7 180,3 ± 3,59 221,5 ± 4,61 41,17 2,74 TB 182,2 ± 2,55 224,65 ±2,69 42,5 ± 0,697 2,83 ± 0,047 2 2 191,7 ± 4,1 235,68 ± 4,86 43,6 2,91 5 179,2 ± 3,38 214,88 ± 4,32 35,72 2,38 8 185,3 ± 3,61 225,87 ± 5,27 40,53 2,7 TB 185,4 ± 3,61 225,34 ± 6,01 39,95 ± 2,29 2,66 ± 0,15 3 3 188,8 ± 3,5 235,18 ± 5,12 46,35 3,09 6 186 ± 4,3 229,73 ± 4,86 43,73 2,92 9 188,2 ± 3,77 231,7 ± 4,19 43,53 2,9 TB 187,7 ± 0,85 232,2 ± 1,59 44,54 ± 0,91 2,97 ± 0,06

Qua Bảng 10 cho thấy các giai sử dụng công thức 3 cho tốc độ tăng trưởng nhanh nhất từ 2,9 – 3,09 g/con/ngày. Các giai thí nghiệm sử dụng thưc ăn của công thức 2 cho hệ số tăng trưởng chậm nhất từ 2,38 – 2,91 g/con/ngày. Sự chênh lệch về tốc độ tăng trưởng còn được thể hiện rõ qua Hình 7.

Hình 8: Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối của cá Rô phi trong 15 ngày nuôi tiếp (15-30 ngày) ở các nghiệm thức khác nhau

Theo kết quả phân tích ANOVA thì sự sai khác này không ý nghĩa thống kê ở mức P > 0,05. a không có sự sai khác ý nghĩa thống kê với b và c với mức ý nghĩa P > 0,05 về tốc độ tăng trưởng của cá Rô phi theo ngày. b và c không thấy có sự sai khác với mức ý nghĩa thống kê về tăng trưởng theo ngày. Tốc độ tăng trưởng của lần kiểm tra thứ 2 (2,38 – 3,09 g/con/ngày) chậm hơn tốc độ tăng trưởng của lần kiểm tra thứ nhất (2,49 – 2,81 g/con/ngày).

Hệ số thức ăn của 15 ngày tiếp theo (15-30 ngày) trung bình dao động từ 1,27 – 1,57 cao hơn hệ số thức ăn trong lần kiểm tra đầu (FCR= 1,18 - 1,31). Nguyên nhân là do lần kiểm tra thứ 2 có đợt nắng nóng kéo dài làm cá giảm ăn trong một khoảng thời gian. Hệ số thức ăn thấp nhất xuất hiện ở giai số 3 dùng thức ăn 3 (FCR=1,27) và hệ số thức ăn cao nhất xuất hiện ở giai số 5 khi dùng thức ăn 2. Qua phân tích ANOVA còn cho thấy không có sự sai khác về hệ số thức ăn của cả 3 CT với mức ỹ nghĩa P > 0,05. Hệ số thức ăn được thể hiện chi tiết qua Bảng 11.

Bảng 11: Hệ số và chi phí thức ăn của cá Rô phi từ 15 – 30 ngày nuôi

NT Giai Gía cám (đ/kg) FCR CPTA

1 1 10000 1,28 12800 4 10000 1,37 13700 7 10000 1,37 13700 TB 10000 1,34 ± 0,03 13400 ± 300 2 2 10800 1,38 14904 5 10800 1,57 16956 8 10800 1,43 15444 TB 10800 1,46 ± 0,057 15768 ± 614 3 3 10800 1,27 13716 6 10800 1,33 14364 9 10800 1,35 14580 TB 10800 1,32 ± 0,024 14256 ± 260

Nhìn vào Bảng 11 cho thấy chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng trong nghiệm thức này giao động trung bình từ 12.800– 16.956đ/ kg tăng trọng và chi phí này cao hơn chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng ở 15 ngày đầu (12.400– 14.148/ kg tăng trọng). Chi phí cho 1 kg tăng trọng thấp nhất xuất hiện ở các giai sử dụng công thức 3 (12800 – 13700 đ/kg). Cao nhất là các giai sử dụng công thức 2 (14904 – 16956 đ/kg). Sự chênh lệch đó còn được thể hiện ở Hình 8.

Hình 9: Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng cho các Rô phi

Kết quả phân tích ANOVA cho thấy a có sự sai khác với b ở mức ý nghĩa P < 0,05. nhưng c lại không có sự sai khác với a và b ở mức ý nghĩa P > 0,05.

4.2.3. Ảnh hưởng các loại cám khác nhau đến sinh trưởng của cá rô phi nuôi thương phẩm trong giai từ 30 - 45 ngày thương phẩm trong giai từ 30 - 45 ngày

Sau 30 ngày nuôi cá thí nghiệm có trọng lượng trung bình 214,88 – 235,68 g/con, trong 15 ngày nuôi từ 30 - 45 ngày cá trong các giai được cho ăn với khẩu phần như nhau là 2% trọng lượng cơ thể tính theo kết quả kiểm tra trọng lượng của cá sau 30 ngày đầu) và được điều chỉnh thêm một lượng thức ăn sau mỗi tuần nuôi dựa trên cơ sỏ dự đoán tăng trọng của mỗi tuần. Tuy nhiên cũng giảm lượng thức ăn như nhau khi các yếu tố môi trường tác động làm cá giảm ăn tránh hiện tượng lãng phí thức ăn, làm ảnh hưởng tới hệ số thức ăn và chi phí thức ăn trong quá trình làm thí nghiệm.

Cá sinh trưởng tốt, sau 45 ngày nuôi cá có trọng lượng trung bình 258,25 – 288,17 g/con, tăng trọng trung bình giao động từ 43,37– 52,98 g/con/15 ngày. tăng trọng trung bình của lần cân thứ 3 cao hơn tăng trọng của lần cân thứ nhất (37,3 – 42,2 g/con/15 ngày) và thứ 2 (35,72– 46,35 g/con/15 ngày). Ta có thể

thấy tốc độ tăng trọng trung bình của cá sau lần kiểm tra thứ 3 là nhanh hơn hẳn so với 2 lần kiểm tra ở 15 ngày và 30 ngày. Điều này cho thấy cá lớn hơn cho tốc độ tăng trưởng nhanh hơn giai đoạn cá nhỏ, và cũng có thể do trong hai tuần thí nghiệm từ 30 - 45 ngày có khoảng nhiệt độ thích hợp cho cá phát triển, không như ở 15 ngày từ ngày nuôi 15- 30 ngày có đợt nắng nóng. Tốc độ tăng trọng còn được thể hiện dõ qua Bảng 12.

Bảng 12: Sinh trưởng của cá Rô phi từ 30 - 45 ngày nuôi

NT Giai ngày (g/con)TLTB 30 TLTB 45 ngày (g/con) TTTB (g/con) (g/con/ngày)TTTB

1 1 222,47 ± 4,35 271,98 ± 3,38 49,52 3,3 4 230 ± 5,25 279,75 ± 3,67 49,76 3,32 7 221,5 ± 4,61 268,83 ± 4,57 47,33 3,16 TB 224,65 ± 2,69 273,52 ± 3,245 48,78 ± 0,773 3,26 ± 0,05 2 2 235,68 ± 4,86 285,07 ± 4,36 49,8 3,32 5 214,88 ± 4,32 258,25 ± 4,12 43,37 2,89 8 225,87 ± 5,27 271,75 ± 3,31 45,89 3,06 TB 225,34 ± 6,01 271,69 ± 7,74 46,35 ± 1,87 3,09 ± 0,125 3 3 235,18 ± 5,12 288,17 ± 3,58 52,98 3,53 6 229,73 ± 4,86 281,07 ± 3,89 51,33 3,42 9 231,7 ± 4,19 283,98 ± 3,43 52,26 3,48 TB 232,2 ± 1,59 284,4 ± 2,06 52,19 ± 0,478 3,48 ± 0,032

Phân tích ANOVA cho thấy CT3 có sự sai khác với CT1 và CT2 ở mức ý nghĩa P < 0,05. CT1 và CT2 không có sự sai khác với mức ý nghĩa P > 0,05. kết quả đó còn được thể hiện thông qua Hình 9.

Hình 10: Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối của cá Rô phi trong 15 ngày nuôi cuối (30 - 45 ngày) ở các nghiệm thức khác nhau

Hệ số thức ăn ở lần kiểm tra cuối (15 ngày cuối) giao động từ 1,33 – 1,49 cao hơn hệ số thức ăn trong lần kiểm tra đầu (FCR= 1,18 - 1,31) và tương đương với hệ số thức ăn trong lần kiểm tra thứ 2 (FCR=1,27 – 1,57). Sử dụng thức ăn của CT 3 vẫn đem lại tốc độ tăng trọng trung bình nhanh hơn cả 36,1 g/con/15 ngày và hệ số thức ăn nhỏ (FCR= 1,33) hơn 2 công thức còn lại. Sử dụng thức ăn của CT 2 tăng trọng trung bình chậm hơn cả (32,88 g/con/ 15 ngày), đồng thời cho hệ số thức ăn cao nhất (FCR=1,49) ở giai số 5. sự chênh lệch đó còn được trình bày qua Bảng 13.

Bảng 13: Hệ số và chi phí thức ăn của cá Rô phi trong 15 ngày nuôi cuối (từ 30 – 45 ngày)

NT Giai Gía cám (đ/kg) FCR CPTA

1 1 10000 1,35 13500 4 10000 1,39 13900 7 10000 1,4 14000 TB 10000 1,38 ± 0,015 13800 ± 153 2 2 10800 1,42 15336 5 10800 1,49 16092 8 10800 1,48 15984 TB 10800 1,46 ± 0,022 15804 ± 236 3 3 10800 1,33 14364 6 10800 1,34 14472 9 10800 1,33 14364 TB 10800 1,33 ± 0,003 14400 ± 36

Kết quả phân tích ANOVA cho thấy có sự sai khác với mức ý nghĩa P < 0,05 của cả 3 CT với nhau.

Qua Bảng 13 cho biết chi phí thức ăn giao động từ 13.500 đến 16.092 đ/ kg tăng trọng, chi phí này tương đương với chi phí của lần kiểm tra thứ 2 (12.800– 16.956 đ/ kg tăng trọng). Chi phí thức ăn ở lần kiểm tra cuối cũng cao hơn chi phí thức ăn ở lần đầu cho cho 1 kg tăng trọng của cá rô phi. khi phân