Ngồi CSDTL, thì Khả năng tích lũy vật chất khơ (KNTLVCK) là một trong những chỉ tiêu sinh lý rất quan trọng, phản ánh khả năng sinh trưởng, phát triển của giống và liên quan mật thiết đến năng suất.
Tổng số vật chất khơ do quang hợp tạo ra chiếm 90-95% tổng số vật chất khơ của thực vật. Năng suất cao hay thấp phụ thuộc nhiều vào khả năng tích lũy vật chất khơ của giống. Giống nào cĩ khả năng tích lũy vật chất khơ cao thì cĩ tiềm năng cho năng suất cao và ngược lại.
Qua nghiên cứu thí nghiệm về KNTLVCK ở hai thời kỳ hoa rộ và chắc xanh, kết quả được thể hiện qua bảng 3.5.
Bảng 3.5. Khả năng tích lũy vật chất khơ của các giống đậu tƣơng thí nghiệm năm 2012 - 2013 STT Giống Vụ Hè Thu 2012 Vụ Xuân 2013 Thời kỳ hoa rộ Thời kỳ chắc xanh Thời kỳ hoa rộ Thời kỳ chắc xanh gam /cây % so với Ptƣơi gam /cây % so với Ptƣơi gam /cây % so với Ptƣơi gam /cây % so với Ptƣơi 1 DT84 (ĐC) 7,16 24,21 15,71 31,94 7,22 24,73 34,16 30,93 2 DT96 9,19 26,28 21,86 33,41 8,17 24,74 42,52 27,92 3 ĐT43 11,22 27,43 27,68 34,32 13,17 26,87 58,85 30,60 4 ĐT20 8,12 25,55 18,48 33,03 10,07 23,77 48,42 31,13 5 ĐT22 10,13 26,83 24,73 33,86 11,15 26,81 52,44 30,01 6 ĐT26 7,18 24,61 15,73 32,46 7,23 23,08 34,33 32,13 7 DT51 12,16 28,55 29,88 34,77 12,22 26,80 55,47 27,84 8 Đ8 6,89 23,39 12,76 31,45 6,21 26,04 31,77 32,85 9 Đ2101 4,86 20,45 6,60 30,33 9,18 29,23 44,26 27,04 10 ĐVN14 6,10 21,49 9,54 30,93 5,09 22,00 27,85 29,37 CV (%) 4,3 4,7 5,3 6,0 4,2 10,4 3,6 11,2 LSD05 0,60 0,73 1,63 1,33 0,63 4,48 2,66 5,71
Qua bảng 3.5 cho thấy Khả năng tích lũy vật chất khơ tăng đều qua 2 thời kỳ ra hoa rộ và chắc xanh ở cả hai vụ nghiên cứu, và KNTLVCK ở hai thời vụ cĩ sự biến động lớn.
Trong vụ Hè Thu 2012, KNTLVCK thời kỳ ra hoa rộ biến động từ 4,86- 12,16 g/cây tương đương với 21,49-29,88% so với khối lượng tươi. Trong đĩ các giống DT51, ĐT43, ĐT22, DT96, ĐT 20cĩ KNTLVCK cao hơn giống đối chứng(DT84: 7,16g/cây) chắc chắn cĩ ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%. Giống Đ8, ĐVN14 và Đ2101 cĩ KNTLVCK thấp hơn giống đối chứng, giống cịn lại cĩ khả năng tích lũy vật chất khơ tương đương với giống đối chứng DT84. Ở thời kỳ chắc xanh KNTLVCK cao hơn thời kỳ hoa rộ, biến động từ 6,60- 29,88 gam/cây, tương đương với 30,33-34,77% so với khối lượng tươi. Trong các giống đậu tương thí nghiệm, dịng DT51 và ĐT 43 cĩ khả năng tích lũy vật chất khơ cao nhất so với giống đối chứng DT84 chắc chắn cĩ ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
Trong vụ Xuân 2013, KNTLVCK thời kỳ hoa rộ biến động từ 5,09- 13,17g/cây tương đương 22,00-26,87%. Các giống DT51, ĐT43, ĐT22, ĐT20, Đ2101, DT96 cĩ khả năng tích lũy vật chất khơ thời kỳ hoa rộ cao hơn giống đối chứng (DT84: 7,22g/cây) cĩ ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%. Các giống cịn lại cĩ KNTLVCK thời kỳ hoa rộ tương đương hoặc thấp hơn giống đối chứng. Ở thời kỳ chắc xanh, khả năng tích lũy vật chất khơ của các giống đậu tương thí nghiệm dao động từ 27,85–58,85gam/cây tương đương 27,04–32,85% so với khối lượng tươi, trong đĩ dịng ĐT43 và DT51cĩ khả năng tích lũy vật chất khơ cao nhất trong tồn thí nghiệm và cao hơn giống đối chứng chắc chắn cĩ ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
3.5. Sự hình thành và phát triển nốt sần của các giống đậu tƣơng
Nốt sần là kết quả hoạt động của vi khuẩn cĩ tên khoa học là Rhizobium japonicum sống cộng sinh với rễ cây đậu tương. Cây cung cấp chất dinh
dưỡng cho vi sinh vật hoạt động và ngược lại vi sinh vật tổng hợp Nitơ tự do trong khơng khí chuyển sang dạng đạm hữu cơ để cây cĩ thể sử dụng được. Cây càng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho vi sinh vật thì vi sinh vật càng phát triển và tích lũy đạm càng nhiều cho cây.
Nốt sần bắt đầu xuất hiện sau mọc từ 14-15 ngày, phát triển nhiều và mạnh nhất vào thời gian cây ra hoa và làm quả, tập trung nhiều ở lớp rễ thứ nhất. Sau khi vi sinh vật xâm nhập 4 tuần, nốt trưởng thành cĩ dạng hình cầu, đường kính từ 3,6mm. Khi cĩ nhiều điểm xâm nhập kết hợp với nhau, nốt sần cĩ hình dạng khơng xác định hoặc xẻ nhánh. Nốt sần ở cây đậu tương cĩ tập tính sinh trưởng hữu hạn, khơng cĩ mơ phân sinh chĩp (Ngơ Thế Dân và cs, 1999)[8].
Nốt sần tồn tại ở dạng trưởng thành tới tuần thứ 6 hoặc thứ 7 thì già đi. Trong quá trình sinh trưởng, vi sinh vật tiếp tục xâm nhập vào các rễ non, vì vậy một cây đậu tương trưởng thành cĩ thể cĩ các nốt sần ở các độ tuổi khác nhau. Sự cố định Nitơ ở một cây là tổng các thời kỳ hoạt động của hàng loạt nốt sần phát triển trong thời gian rễ mọc.
Nitơ khơng khí (chiếm khoảng 78%) khuyếch tán từ đất vào nốt sần, tại đây, Nitơ được khử thành NH3 nhờ sử dụng năng lượng lấy từ hơ hấp và các sản phẩm quang hợp chuyển từ lá vào nốt sần. Khả năng cố định Nitơ của nốt sần liên quan chặt chẽ đến sự cĩ mặt của Legmoglobin- là sắc tố hồng, đỏ. Chất này đĩng vai trị mang oxy cần thiết cho sự phân giải ATP và khơng làm tổn hại đến enzym Nitrogenaza vốn rất mẫm cảm với oxy.
Sự cố định Nitơ của nốt sần cĩ thể đáp ứng từ 40-70% nhu cầu đạm của cây đậu tương. Đây là đặc điểm quý giá đã đưa cây đậu tương trở thành cây trồng quan trọng trong chiến lược sản xuất nơng nghiệp hiện nay. Để đánh giá khả năng hình thành và phát triển của nốt sần, chúng tơi đã nghiên cứu về số lượng và khối lượng nốt sần của các giống đậu tương thí nghiệm vào 2 thời kỳ hoa rộ và chắc xanh. Kết quả được trình bày trong bảng 3.6.
Bảng 3.6. Khả năng hình thành nốt sần hữu hiệu của các giống đậu tƣơng thí nghiệm năm 2012 - 2013
STT Giống
Vụ Hè Thu 2012 Vụ Xuân 2013
Thời kỳ hoa rộ Thời kỳ chắc
xanh Thời kỳ hoa rộ Thời kỳ chắc
xanh SLNS (cái/ cây) KLNS (gam/ cây) SLNS (cái/ cây) KLNS (gam/ cây) SLNS (cái/ cây) KLNS (gam/ cây) SLNS (cái/ cây) KLNS (gam/ cây) 1 DT84(ĐC) 63,22 0,67 124,11 3,36 116,00 2,56 177,44 4,54 2 DT96 70,22 0,77 127,44 4,36 136,11 3,50 207,78 5,75 3 ĐT43 89,67 0,86 162,33 5,34 243,44 4,73 268,78 9,36 4 ĐT20 60,67 0,74 137,89 3,84 163,78 3,61 261,89 6,66 5 ĐT22 83,00 0,83 153,00 4,86 196,56 3,68 265,33 7,76 6 ĐT26 71,56 0,70 143,44 3,36 116,22 2,66 177,56 4,55 7 DT51 80,22 0,88 151,78 5,78 223,78 3,76 266,78 8,67 8 Đ8 51,00 0,64 118,44 3,21 104,11 1,46 147,33 3,46 9 Đ2101 63,67 0,47 138,00 2,83 156,78 3,56 235,67 6,49 10 ĐVN14 84,78 0,56 146,89 3,35 87,56 1,42 117,67 2,65 CV (%) 6,6 12,8 4,4 5,5 6,3 10,2 4,3 3,7 LSD05 8,02 0,15 10,52 0,38 16,60 0,53 15,61 0,37
Qua bảng 3.6 cho thấy cả số lượng và khối lượng nốt sần đều tăng qua 2 thời kỳ hoa rộ và chắc xanh ở cả hai vụ nghiên cứu.
Trong vụ Hè Thu 2012, số lượng nốt sần ở thời kỳ hoa rộ biến động từ 51,00–89,67 cái/cây. Tương ứng với số lượng là khối lượng nốt sần, ở thời kỳ hoa rộ khối lượng nốt sần biến động từ 0,47–0,88 gam/cây. Trong các giống đậu tương thí nghiệm chỉ cĩ dịng Đ8 cĩ số lượng nốt sần thời kỳ hoa rộ (51,00 cái/cây) thấp hơn giống đối chứng (DT84: 63,22 cái/cây) chắc chắn ở mức độ tin cậy 95%. Các giống ĐT43, ĐVN14, ĐT22, DT51, DT96 cĩ số lượng nốt sần thời kỳ hoa rộ cao hơn giống đối chứng, trong đĩ cao nhất là giống ĐT43, cịn lại các dịng, giống cĩ số lượng nốt sần tương đương giống đối chứng. Tuy chỉ cĩ dịng Đ8 cĩ số lượng nốt sần thời kỳ hoa rộ thấp hơn giống
đối chứng DT84, nhưng lại cĩ giống tuy số lượng nốt sần ở thời kỳ này tương đương hoặc lớn hơn, nhưng về mặt khối lượng lại thấp hơn đối chứng như giống Đ2101, ĐVN14, ĐT26. Giống ĐT43 vừa cĩ số lượng và khối lượng nốt sần cao hơn giống đối chứng và cao nhất trong các cơng thức thí nghiệm. Ở thời kỳ chắc xanh số lượng nốt sần tăng mạnh và biến động từ 118.44-162.33 cái/cây. Về mặt khối lượng nốt sần biến động từ 2,83-5,34 gam/cây. Tất cả các giống đậu tương thí nghiệm đều cĩ số lượng nốt sần thời kỳ chắc xanh tương đương hoặc cao hơn giống đối chứng, trong đĩ 2 giống ĐT43 và ĐT22 cĩ số lượng và khối lượng nốt sần thời kỳ chắc xanh lớn nhất.
Trong vụ Xuân 2013, số lượng nốt sần ở thời kỳ ra hoa rộ biến động từ 87,56-243,44 cái/cây, khối lượng nốt sần biến động từ 1,42–4,73gam/cây. Trong các giống đậu tương thí nghiệm cĩ giống Đ8, ĐVN14 cĩ số lượng nốt sần thời kỳ hoa rộ thấp hơn giống đối chứng (DT84: 116,00 cái/cây) chắc chắn ở mức độ tin cậy 95%. Các giống DT51, ĐT22, ĐT20, Đ2101, DT96 cĩ số lượng nốt sần thời kỳ hoa rộ cao hơn giống đối chứng, trong đĩ cao nhất là giống ĐT43, cịn lại các giống cĩ số lượng nốt sần tương đương giống đối chứng. Giống ĐT43, ĐT22 vừa cĩ số lượng và khối lượng nốt sần cao nhất trong các giống đậu tương thí nghiệm, và cao hơn giống đối chứng chắc chắn cĩ ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%.
Ở thời kỳ chắc xanh số lượng nốt sần tăng mạnh và biến động từ 177,44 - 268,78 cái/cây. Về mặt khối lượng nốt sần biến động từ 2,65-9,36 gam/cây. Giống ĐT43 cĩ số lượng và khối lượng nốt sần thời kỳ chắc xanh cao nhất và cao hơn giống đối chứng DT84 chắc chắn ở mức độ tin cậy 95%.
3.6. Một số loại sâu hại chính và khả năng chống đổ, chống tách vỏ quả của các giống đậu tƣơng thí nghiệm của các giống đậu tƣơng thí nghiệm
Sự chuyển biến mạnh mẽ trong nơng nghiệp là kết quả chuyển đổi cơ cấu cây trồng, nâng cao hệ số sử dụng đất đai, đưa vào nhiều giống mới cĩ
khả năng đầu tư thâm canh cao. Những yếu tố này đã làm thay đổi hệ sinh thái nơng nghiệp đồng ruộng , đồng thời dẫn đến sự thay đổi của quần thể sâu bệnh theo hướng gia tăng và phức tạp hơn. Sâu bệnh và điều kiện ngoại cảnh bất thuận là một trong những nguyên nhân làm giảm năng suất, phẩm chất của cây trồng. Nếu cố định các yếu tố khác, thì riêng sâu bệnh cĩ khả năng làm giảm năng suất đến 25%. Sâu bệnh hại phá hại trong tất cả các thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây, nhưng giai đoạn bị ảnh hưởng nặng nhất là khi cây ra hoa tạo quả. Ở lá đậu tương cĩ hàm lượng dinh dưỡng cao nên là đối tượng của nhiều loại sâu bệnh phát sinh và gây hại. Chính vì vậy mà việc phịng trừ sâu bệnh hại là vấn đề ngày càng trở nên khĩ khăn và cấp bách, địi hỏi phải cĩ biện pháp phịng trừ tổng hợp và liên hồn từ khâu xử lý hạt giống đến khi thu hoạch và bảo quản. Để hạn chế sử dụng một lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật thì trong cơng tác chọn tạo giống, việc chọn tạo ra được giống cĩ năng suất cao, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt là một chỉ tiêu khơng thể thiếu được. Bên cạnh chỉ tiêu về khả năng chống chịu sâu bệnh, thì chỉ tiêu khả năng chống đổ, chống tách vỏ quả cũng cĩ ý nghĩa lớn cần được nghiên cứu.
Khả năng chống đổ là chỉ tiêu liên quan đến các đặc điểm hình thái như đường kính thân, chiều cao cây, số cành... Những giống thân thấp, đường kính thân lớn thì khả năng chống đổ tốt và ngược lại, những giống thân cao, đường kính thân nhỏ cĩ khả năng chống đổ kém hơn. Trong sản xuất đậu tương hiện tượng cây đổ sau mưa to, giĩ bão cũng làm giảm năng suất đáng kể. Những cây bị đổ cĩ thể khơng cho thu hoạch, hoặc làm cho hoa, quả rụng nhiều ảnh hưởng đến năng suất.
Qua theo dõi tình hình sâu bệnh hại và khả năng chống đổ, chống tách vỏ quả của các giống đậu tương trong thí nghiệm chúng tơi thu được kết quả ở bảng 3.7.
- Sâu cuốn lá (Lamprosema indicata Fabr) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Lồi sâu này phá hoại ở tất cả các vùng trồng đậu tương cả nước, chúng gây hại ở các lá bánh tẻ từ giai đoạn cây con cho tới khi cây ra hoa. Mật độ sâu tăng nhanh và gây hại mạnh nhất vào thời kỳ cây cĩ 4-6 lá kép và đang hình thành quả. Sâu ăn tế bào biểu bì lá, làm cho lá bị hỏng dẫn đến mất khả năng quang hợp, do đĩ năng suất bị giảm.
Nhìn chung ở cả hai vụ Xuân và Hè Thu, sâu cuốn lá đều phá hại trên tất cả các giống đậu tương thí nghiệm, và gây hại nặng nhất ở thời kỳ ra hoa. Biến động từ 1,75–3,65 % (vụ Hè Thu 2012), và từ 0,88–2,81%(vụ Xuân 2013). Trong đĩ giống ĐVN14 và Đ8 cĩ tỉ lệ bị hại ở cả hai vụ cao hơn giống đối chứng chắc chắn ở độ tin cậy 95%, các giống cịn lại cĩ tỉ lệ sâu cuốn lá tương đương hoặc thấp hơn giống đối chứng chắc chắn ở mức tin cậy 95%.
Bảng 3.7. Mật độ nhiễm sâu bệnh hại chính của các giống đậu tƣơng thí nghiệm năm 2012 – 2013 STT Giống Vụ Hè Thu 2012 Vụ Xuân 2013 Sâu cuốn lá (% lá bị hại) Sâu đục quả (% quả bị hại) Bệnh gỉ sắt (cấp 1-9) Sâu cuốn lá (% lá bị hại) Sâu đục quả (% quả bị hại) Bệnh gỉ sắt (cấp 1-9) 1 DT84(ĐC) 3,07 2,52 1 2,15 1,73 1 2 DT96 2,40 1,31 1 1,91 1,33 1 3 ĐT43 1,75 0,88 1 0,88 0,27 1 4 ĐT20 2,80 1,61 1 1,76 0,71 1 5 ĐT22 2,16 0,99 1 1,26 0,45 1 6 ĐT26 3,07 1,98 1 2,15 1,44 1 7 DT51 1,89 0,67 1 1,07 0,41 1 8 Đ8 3,35 3,05 1 2,39 2,07 1 9 Đ2101 2,91 3,79 1 1,69 0,86 1 10 ĐVN14 3,65 3,56 1 2,81 3,04 1 CV (%) 3,2 8,8 11,0 12,0 LSD05 0,14 0,30 0,33 0,25
- Sâu đục quả (Etiella zinckenella Treitschke)
Đây là lồi sâu hại phổ biến và thường gây hại lớn cho tất cả các vùng trồng đậu tương trong cả nước. Sâu thường gây hại từ khi quả được hình thành cho tới khi thu hoạch. Sâu đục vỏ quả sau đĩ chui vào bên trong ăn hạt làm khuyết hạt, mất hạt dẫn đến năng suất thu hoạch bị giảm.
Sâu đục quả gây hại ở cả vụ Hè Thu cũng như vụ Xuân. Vụ Hè Thu 2012, tỷ lệ sâu đục quả gây hại biến động từ: 0,67-3,79%. Trong đĩ giống Đ2101, ĐVN14, Đ8 cĩ tỉ lệ sâu đục quả gây hại nặng nhất (3,05, 3,56, 3,79%) nặng hơn đối chứng (DT84: 3,07%) chắc chắn ở mức tin cậy 95%, các dịng cịn lại bị sâu đục quả gây hại tương đương hoặc thấp hơn giống đối chứng.
Vụ xuân 2013, tỷ lệ quả bị hại dao động từ 0,27%-3,04%, giống ĐVN14, Đ8 bị sâu đục quả gây hại nặng hơn đối chứng chắc chắn ở mức tin cậy 95%, các giống cịn lại bị sâu đục quả tương đương đối chứng.
Bệnh gỉ sắt (Phakopsora pachyrhizi Sydow)
Bệnh gỉ sắt do nấm Phakopsora pachyrhizi Sydow gây ra, bệnh phổ biến
ở Đài Loan, Trung Quốc, Úc, Nga, các nước Đơng Á và Đơng Nam Á, Ấn Độ, Châu Mỹ (nhất là Trung và Nam Mỹ). Ở Việt Nam, cĩ tài liệu cho biết đã phát hiện ra nấm bệnh từ những năm 1940 và hiện nay bệnh cĩ mặt và gây hại trên tất cả các vùng trồng đậu tương từ Bắc vào Nam.
Bệnh cĩ thể nhận biết rõ ràng khi các túi bào tử như các nốt mụn màu vàng xuất hiện ở phía dưới phiến lá và các túi bào tử vỡ ra bào tử mầu nâu đỏ. Các bào tử được phát tán bởi giĩ. Ở điề kiện thích hợp (15-300C), ẩm ướt nĩ nảy mầm và xâm nhập vào lá qua các mơ khí khổng. Vết bệnh cĩ thể hình thành ở các bộ phận cây. Cây đậu tương ở các tuổi đều mẫm cảm với bệnh. Ở nước ta, bệnh thường phát triển mạnh sau khi đậu tương ra hoa, từ những lá